V časných jarních dnech se závod na výrobu rybích koláčků An Khánh (obec Kiến Hải) rozlévá po zvuku mlecích strojů… Závod využívá výhod své pobřežní polohy a v současné době se zaměřuje na hlavní produktové řady, jako jsou rybí koláčky z makrel a barakudy, přičemž rybí koláčky z makrel již získaly certifikaci OCOP.
Podle pana Phama Gia Manha, majitele výrobního závodu, se po reorganizaci a sloučení administrativních jednotek dramaticky zvýšila poptávka na trhu. Přestože závod od začátku prosince loňského roku (lunární kalendář) proaktivně připravoval suroviny, množství vyrobeného zboží nebylo dostatečné k zásobování trhu, protože zákazníci důvěřovali produktům zpracovaným z přírodních mořských plodů.
Díky pozornosti místní samosprávy byl produkt standardizován podle procesu OCOP a agresivně propagován. Během špičky dokáže výrobní závod vyprodukovat 2–3 centů klobás denně, ale stále je obtížné uspokojit všechny objednávky.
Největší výzvou v současnosti představuje sezónní závislost na dodávkách syrových ryb a náklady na investice do chladírenských skladů. Proto jednotka doufá v další podporu, pokud jde o kapitál, rozšíření provozoven, lepší kontrolu vstupních surovin, zvýšení konkurenceschopnosti a postupné pronikání do moderních distribučních kanálů, aby si udržela, rozšířila a zlepšila kvalitu pobřežních specialit.
Pokud jsou rybí koláčky „chutí moře“, pak je mangrovový med specialitou pobřežního ekosystému každé jaro. V této době začíná kvést mnoho květin, jako jsou květy jabloní a ixora, které vytvářejí hojný zdroj medu pro včelařství. V medovém družstvu Tung Hang panuje produkce docela čilá atmosféra.
Ředitel družstva, pan Dang Thanh Tung, uvedl, že jednotka zahajuje novou sezónu. Po bouřích se družstvo rychle zotavilo a udržuje více než 1 500 včelstev. Hlavní výhodou medu z mangrovových lesů je čistý, přírodní zdroj květů, téměř neovlivněný pesticidy, což vede ke stabilní kvalitě a bohatosti minerálů. Proces včelaření a péče je přísně monitorován a kontrolován. Po odvodnění a snížení obsahu vlhkosti je med voňavý, lahodný a hustý. To je také důvod, proč si produkty družstva důvěřují spotřebitelé a veškerá produkce se prodává, což zajišťuje dodávky do supermarketních řetězců a nákupních center. Jednotka si také klade za cíl zvýšit produkci o 15 % ve srovnání s rokem 2025.
Kromě mořských plodů a medu vyvíjejí pobřežní obce také mnoho dalších produktů OCOP, jako jsou houby cordyceps, houby reishi a umělecká keramika, čímž vytvářejí bohatý ekosystém produktů. Ukázkovým příkladem je družstvo Truong Sinh (obec Kien Hai), které investovalo do high-tech farem na pěstování hub s uzavřeným okruhem a ročně dodává desítky tun jedlých a léčivých hub. Družstvo dosahuje v průměru ročních tržeb 500–700 milionů VND, produkty jsou k dispozici na trzích v mnoha provinciích a městech a postupně se přibližuje exportnímu trhu.
Kromě toho se řada reliéfní keramiky od zasloužilého řemeslníka Pham Van Tuyena stala produktem OCOP s bohatou kulturní hodnotou. Model kombinující výrobu, vystavení a zážitky přitahuje velké množství návštěvníků a otevírá příležitosti pro rozvoj cestovního ruchu v pobřežních řemeslných vesnicích.
Po administrativní reorganizaci má mnoho pobřežních obcí větší rozlohu půdy a příznivější podmínky pro organizaci výroby. Například obec Kien Hai vytvořila rozmanitý ekonomický prostor s více než 500 hektary zemědělské půdy, téměř 100 hektary střídání plodin a 362,4 hektary sladkovodní a brakické akvakultury.
V chovu hospodářských zvířat se v lokalitě chová stádo téměř 9 000 prasat, 146 000 kusů drůbeže a téměř 400 kusů buvolů a skotu, s 25 středními a malými zemědělskými podniky. Silnou stránkou lokality je i nadále těžba a zpracování mořských plodů, kde pravidelně působí desítky rybářských plavidel, která dodávají suroviny do zpracovatelských zařízení na olihně, krevety, kraby, medúzy, rybí omáčky a rybí koláče – zpracované mořské plody, které mají na trhu stabilní postavení.
Podle Nguyen Van Quyeta, stálého místopředsedy Lidového výboru obce Kien Hai, má obec v současné době 13 produktů OCOP a jejím cílem je do roku 2030 mít přibližně 20 produktů OCOP. V uplynulém roce obec proaktivně podporovala provozovny OCOP ve zdokonalování jejich procesů, posilování propagandy a propagace, organizování veletrhů a propojování se spotřebiteli. Výsledkem je, že produkty nejen zajišťují kvalitu, ale mají také profesionální vzhled vhodný pro moderní trh. Místní lidé absolvovali školení v oblasti biologicky bezpečných technik chovu hospodářských zvířat, což přispívá ke kontrole nemocí a ke zlepšení ekonomické efektivity.
Hai Phong má v současné době v rámci programu OCOP uznaných 855 produktů, z nichž 647 je stále platných. Program pomohl mnoha podnikům přejít od malovýroby k značkovému zboží, rozšířit trhy a vytvořit udržitelná pracovní místa. Město nadále zvyšuje konkurenceschopnost produktů OCOP a usiluje o to, aby do roku 2030 dosáhlo přibližně 1 000 produktů hodnocení 3 hvězdičky nebo vyššího.
Nové jaro přichází do pobřežních oblastí, mangrovových lesů a tradičních řemeslných vesnic. Pokud jsou produkty OCOP řádně organizovány a podporovány vládou, jejich hodnota postupně roste, vytvářejí stabilní pracovní místa a přispívají k ekonomické restrukturalizaci pobřežních lokalit, čímž vytvářejí rozmanitý a udržitelný ekosystém OCOP.
THANH VANZdroj: https://baohaiphong.vn/dac-san-ocop-ven-bien-vao-xuan-536703.html
Komentář (0)