 |
| Ještěrky se snadno chovají, protože jejich hlavním zdrojem potravy jsou různé druhy kořenové zeleniny a ovocné zbytky. |
Specifické modely obživy
Vesnice Hoa Thuy je považována za jedno z „hlavních měst“ chovu varanů v zemi a dodává maso a chovná zvířata z varanů do mnoha provincií a měst. Podle místních obyvatel lidé zpočátku lovili divoké varany pouze pro rodinnou spotřebu nebo maloobchodní prodej. Protože maso bylo považováno za pochoutku, poptávka po mase varanů na trhu výrazně vzrostla, a tak od roku 2000 začali lidé experimentovat s chovem varanů, postupně se z něj stal profesní obor a vytvořila se koncentrovaná oblast chovu varanů.
Pan Nguyen Van Phuoc, dlouholetý chovatel varanu ve vesnici Hoa Thuy, uvedl, že varani jsou plazi, kteří se dobře přizpůsobují horkému a suchému podnebí a jsou méně náchylní k nemocem. Jeho rodina chová asi 2 000 varanu na ploše větší než 1 sao (přibližně 1000 metrů čtverečních), rozdělené do 4 chovných ohrad. Jejich potrava se skládá převážně z snadno dostupných zemědělských vedlejších produktů v lokalitě, jako je vodní špenát, různé kořenové a ovocné zbytky a listí, takže náklady na chov jsou poměrně nízké. Chovné ohrady jsou jednoduše postavené, se zdmi vysokými asi 0,8-1 metr a hlubokými základy, které zabraňují ještěrkám v útěku. Uvnitř jsou umístěny suché větve, které vytvářejí přirozený stín, pokryté pískem, a pro ještěrky jsou vytvořeny valy zeminy, aby si mohly vyhrabat nory, shánět potravu a růst. Samičky varanu se navíc rozmnožují pouze na písčité půdě s nízkou soudržností, což je pro místní půdu velmi vhodné. Každý rok kolem října varani vyhrabávají hluboké nory pod pískem, aby kladli vajíčka. Každá slepice snáší 5 až 10 vajec, v závislosti na své tělesné hmotnosti, a vejce se líhnou asi po 45 dnech...
 |
| Chovná oblast gekonů místní rodiny. |
Rodina pana Nguyen Van Tama (vesnice Hoa Thuy) v současné době chová přibližně 10 000 varanů různých druhů a dodává je jak komerčním varanům do restaurací, tak i chovným lidem v provincii i mimo ni. V současné době se cena masných varanů pohybuje kolem 600 000–800 000 VND/kg a chovných varanů 500 000–600 000 VND/kg. Každý měsíc jeho rodina prodá přibližně 10 kg komerčních varanů, nepočítaje chovné varianty, což jim zajišťuje stabilní příjem. Pan Tam se podělil o to, že díky celoročně horkému klimatu a suché písčité půdě jsou varani velmi aktivní a často si hrabou nory, což má za následek pevnější, voňavější a sladší maso ve srovnání s varany chovanými v oblastech s vysokou vlhkostí. Maso varana je bílé jako kuřecí maso, s měkkými, křupavými kostmi a lze z něj připravit mnoho pokrmů, jako jsou saláty, placičky, a grilovat ho s chilli a solí… Proto jsou varani píseční z Ninh Phuoc oblíbení na trhu v Ho Či Minově Městě. Oblíbené jsou Ho Či Minovo Město , Da Nang, Lam Dong, Dong Nai, Can Tho...
Po mnoha letech chovu se většina domácností ve vesnici Hoa Thuy stala soběstačnou v oblasti chovu, což výrazně snížilo výrobní náklady. Ještěrky odchované přibližně rok lze komerčně prodávat, zejména samce, zatímco samice se chovají k chovu; k chovu se vybírají vysoce kvalitní mladí ještěrky. Mnoho rodin také kombinuje chov divokých králíků ve stejné oblasti a využívá stávající výběhy ke zvýšení ekonomické efektivity díky srovnatelné prodejní ceně ještěřího masa.
Budování značky "Hoa Thuy - písečné duny Ninh Phuoc"
V současné době je trh s komerčně chovanými písečnými ještěrkami poměrně stabilní, konzumují se převážně v restauracích, specializovaných obchodech a u obchodníků. Zemědělci však doufají, že místní úřady budou i nadále podporovat rozšiřování trhu a budovat udržitelný spotřební řetězec, aby zajistily stabilní produkci a zabránily riziku nadměrné nabídky produktů s tím, jak rozsah chovu dále roste.
 |
| Obyvatelé vesnice Hoa Thuy mají stabilní příjem z chovu varanů. |
Podle pana Do Thanh Nhuta, vedoucího ekonomického oddělení obce Ninh Phuoc, je chov ještěrek písečných jedinečným modelem obživy, který úzce souvisí s přírodními podmínkami a vynalézavostí místních obyvatel. V současné době v lokalitě chová ještěrky písečné 67 domácností, které na trh každoročně dodávají více než 3 tuny komerčních ještěrek písečných. V průměru si každá domácnost vydělá chovem ještěrek písečných asi 50 milionů VND ročně, což přispívá k transformaci výrobní struktury a efektivnímu využívání písečné půdy pro udržitelný hospodářský rozvoj.
Aby se chov ještěrek písečných rozvíjel udržitelným způsobem, místní úřady se zaměřily na implementaci klíčových řešení, jako je založení družstva pro chov ještěrek písečných s cílem standardizovat technické postupy a sdílet vysoce kvalitní chovný materiál. Současně postupně budují spotřební řetězec s restauracemi a hotely v Nha Trangu, Cam Ranhu a dalších lokalitách, což pomáhá vytvořit stabilní trh pro zemědělce a snížit závislost na zprostředkovatelích.
 |
| Chov varanů je vhodný pro klimatické a půdní podmínky obce Ninh Phuoc. |
V nadcházejícím období bude lokalita pokračovat ve standardizaci chovného procesu směrem k biologické bezpečnosti, kontrolovat zdroje krmiva, udržovat hygienu ve stodolách a povzbuzovat lidi k proaktivnímu pěstování zeleniny odolné vůči suchu jako krmiva pro písečné ještěrky, aby se snížily výrobní náklady. Zároveň lokalita plánuje koncentrované chovné oblasti na neúrodné, neproduktivní písčité půdě, aby se zabránilo spontánní výstavbě, která ovlivňuje krajinu nebo zasahuje do jiné plánované půdy. „Obec Ninh Phuoc zejména buduje značku „Hoa Thuy - Písečná ještěrka Ninh Phuoc“, aby zvýšila hodnotu a reputaci produktu na trhu; diverzifikuje produkty směrem k hlubokému zpracování, zpracování připravenému k jídlu nebo jiným produktům s přidanou hodnotou, aby se snadno dostaly do supermarketů, specializovaných obchodů a k dopravě do vzdálených míst. Lokalita si také klade za cíl spojit rozvoj zážitkové turistiky spojené s návštěvou modelů chovu písečných ještěrek a ochutnáváním specialit, čímž se rozšíří trhy a zvýší se příjem lidí,“ uvedl pan Nhut.
HOANG DUC
Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/dac-san-vung-dat-cat-80a78f1/
