Zajímavá „bolest hlavy“
Když jsem měl možnost znovu navštívit Tchaj-wan ( Čínu ) na známém letu společnosti Vietjet s moderními letadly a mladými, dynamickými a krásnými letuškami, přemýšlel jsem, jakou další destinaci na tomto krásném ostrově bych měl prozkoumat.
Důvod, proč mě tak bolí hlava, je docela zajímavý: z Hanoje, Ho Či Minova Města, Nha Trangu na Tchaj-wan (Čína) vede mnoho cest, například do Tchaj-peje, Tchaj-čungu, Tchaj-nanu nebo Kao-siungu.
Moderní Tchaj-pej, pohodový Tchaj-čung, historicky bohatý Tchaj-nan, pulzující Kao-siung s výhledem na moře nebo Ťiu-fen třpytící se červenými lucernami jako z pohádky – všechny jsou neuvěřitelně přitažlivé. Každá destinace je fascinující a nutí mě rezervovat si letenku VietJetem , sbalit si kufry a vyrazit na cestu.
Ale chci se vrátit ke starým, nostalgickým věcem, abych se zbavil veškerého stresu a únavy po sérii dnů závodění s časem v práci.
A já si vybral Daxi, starou čtvrť ve městě Taoyuan, které se nachází jihozápadně od Tchaj-peje.
Staré město u řeky
Let VJ942 odletěl z Hanoje a přistál na letišti Taoyuan v 18 hodin. Jel jsem si odpočinout do Tchaj-peje a druhý den jsem se v klidu vydal vlakem a přestoupil na autobus do Taixi, kde jsem se začal ponořovat do starosvětského kouzla a klidu starobylého města.
Dai Khe mě přivítalo svými úzkými uličkami a starobylými domy s propracovanými vyřezávanými fasádami, které svědčí o prosperující době, jež formovala dnešní podobu Dai Khe.
Daxi, které se nachází na břehu řeky Dahan, se od 19. století stalo rušným obchodním přístavem a později atraktivní turistickou destinací na Tchaj-wanu (Čína), která se podobá starobylému městu Hoi An.
Barokní architektura je v provincii Daxi oblíbeným stylem, ale nejedná se o čistě evropské baroko; spíše se adaptovala do tchajwanského baroka, směsi západní a tradiční čínské architektury.
Nejvýraznějšími rysy domů jsou sloupy v evropském stylu, zakřivené oblouky a reliéfní řezby. Domy mají úzké fasády, ale jsou hluboké, což je činí velmi vhodnými pro podnikání.
Architekti popisují Dai Khe jako směs západního stylu a místní tradice, čímž vytvářejí jedinečný architektonický styl.
Procházel jsem se mechem porostlými ulicemi, uprostřed shonu turistů a stánků, obdivoval jsem nádherná evropská umělecká díla a zároveň se ponořoval do pomalého, nostalgického tempa života v nějakém starobylém hlavním městě, které jsem přesto shledával jedinečně odlišným od všech ostatních.
Zdá se, že jsem se dotkl oblasti nostalgie po kdysi prosperujícím obchodním přístavu.
Zvuk času
Když jsem šla po ulici Heping, do tváře mi vál chladný vánek od řeky Dahan a otevíral mi okno do minulosti.
Po odbočení na ulici Puji, která se táhne podél břehu řeky, se objeví prostorná zahrada s bujnými zelenými trávníky a osvěžujícími stromy, která nabízí návštěvníkům místo k odpočinku před dalším průzkumem. Zde si odpočiňte, jemně zavřete oči a poslouchejte živé zvuky rušného obchodního přístavu, jak plyne čas.
Přístaviště řeky Dahan bylo kdysi místem, kudy mohly lodě z moře proniknout nejhlubším směrem do vnitrozemí. Díky tomu se řeka Dahan stala důležitým překladištěm zboží, které přepravovalo z vnitrozemských oblastí ostrova do moře na export a také přijímalo zboží z jiných zemí k distribuci do dalších regionů Tchaj-wanu (Číny).
Mezi zboží, které cirkulovalo v Dai Khe, patřilo dřevo, rýže, čaj, uhlí a horské produkty. Mezi nimi byl kafr komoditou, která přinášela bohatství obyvatelům Dai Khe.
Během svého největšího rozkvětu byl obchodní přístav Daxi rušný a plovaly sem lodě. Obchodníci z mnoha míst, nejen z Tchaj-wanu (Číny), ale také z Anglie, Německa, Nizozemska a Španělska, sem přicházeli obchodovat a zakládat sídla, což přispívalo k formování osobitých čtvrtí v Daxi.
Řeka Dai Han skrze vzestupy a pády měnila směr a její hloubka vody již není dostatečná pro vodní dopravu. Spolu s tím rozvoj železniční a silniční sítě ukončil roli Dai Khe jako obchodního přístavu, ale zůstává svědkem vzpomínek na zlatý věk.
Duše kuchyně
Kuchyně je vždy odrazem kulturní identity regionu. Navštívit Dai Khe a nechat si tamní jídlo ujít by byla opravdová škoda!
Zatímco starobylé uličky uchovávají vzpomínku na rušný obchod, kuchyně vám umožní nahlédnout do každodenního života obyvatel Dai Khe. Kuchyně Dai Khe jasně odráží historii obchodu a života v této oblasti.
Od chvíle, kdy jsem dorazil do Dai Khe, můj čich uchvátila slavná vůně sušeného tofu. Vůně se linula ze stánků, prostupovala ulicemi a mísila se se vzduchem, jemně lákala návštěvníky. Obchody s tofu byly plné lidí, kteří stáli ve frontě, aby si mohli vychutnat tuto pochoutku. Vzhledem k povaze jejich práce při přepravě zboží bylo tofu pro ně nejvhodnějším jídlem. Tofu z Dai Khe je pevně slisované, má lesklou hnědou barvu a žvýkací texturu; čím více žvýkáte, tím bohatší a sladší je chuť na jazyku. Jakmile toto místo opustíte, je to nezapomenutelný zážitek.
Kromě tofu nabízí Dai Khe také mnoho dalších lahodných pokrmů, všechny ručně připravované podle rodinných receptů předávaných z generace na generaci. Místní obyvatelé si tyto pokrmy uchovávají jednak proto, aby zachovali podstatu svých předků, a jednak proto, aby se návštěvníci mohli znovu setkat s Dai Khe bohatým na historii a kulturu. Nicméně, jelikož je Dai Khe příjemným místem pro lidi z celého světa, měkké, žvýkací rýžové koláčky, pečivo na bázi arašídů s rustikálními příchutěmi a nudlové pokrmy jsou všechny okořeněny tak, aby vyhovovaly chuti každého.
Klidné místo pro uchování vzpomínek.
Jak se blíží večer a slunce postupně zapadá, vrhá jantarový odstín na omšelé střechy, což dále umocňuje klidnou krásu Dai Khe.
Poslední paprsky slunce dopadající po každém kroku mě nutily váhat, rozpolceného mezi touhou odejít a touhou zůstat. Tento krátký, ale drahocenný čas vnesl do mé duše klid, který neúprosný tok života jen zřídka nabízel, příležitost k zastavení a zamyšlení.
Dai Khe je tichá nota v hudební skladbě, která mi umožňuje zastavit se, ponořit se do jednoduchých, krásných věcí, které tiše plynou s časem a uchovávají vzpomínky na krásnou destinaci na mé cestě na palubě letů VietJetu, jakožto cestovatele, jako jsem já.
Zdroj: https://tienphong.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ki-uc-post1856588.tpo
