Zajištění bezpečnosti a hygieny potravin.

Bezpečnost potravin je ukazatelem v kritériu č. 17 nového programu rozvoje venkova, které vyžaduje, aby 100 % domácností a provozoven zabývajících se výrobou potravin a podniků v oblasti dodržovalo předpisy o bezpečnosti potravin. Při jejich provádění různé úrovně vlády, sektory a obce zavedly řadu řešení v oblasti řízení a kontroly, která přispívají k ochraně zdraví lidí.

Úředníci z regionálního zdravotního střediska Quỳnh Nhai kontrolují vzorky potravin v podniku v obci Mường Giôn.

V současné době se v provincii nachází 18 850 provozoven potravinářské výroby, obchodu a stravovacích služeb. S cílem posílit státní řízení bezpečnosti potravin všechny úrovně, sektory a lokality zintenzivnily šíření politik a zákonů, čímž zvyšují povědomí veřejnosti o bezpečné produkci a spotřebě potravin pro ně samotné, jejich rodiny a komunitu. Současně se spotřebitelům doporučuje, aby nakupovali čerstvé potraviny s jasným původem, věnovali pozornost datu spotřeby a absolutně se vyhýbali konzumaci potravin, které vykazují známky znehodnocení, plísně nebo poškození.

Pan Tran Manh Duc, vedoucí provinčního oddělení pro bezpečnost a hygienu potravin, uvedl: „Řízení bezpečnosti potravin v provincii je přiděleno a decentralizováno v souladu s předpisy, což zvyšuje odpovědnost vlády a podniků zabývajících se výrobou potravin a obchodních podniků. Oddělení se zaměřuje na organizaci školení a budování kapacit pro úředníky v oblasti bezpečnosti potravin na všech úrovních; koordinaci kontroly od fáze zemědělské výroby; posílení inspekcí chovů hospodářských zvířat, jatek, zpracovatelských zařízení a potravinářských podniků; a rozhodně řešení porušení předpisů.“ Od začátku roku do současnosti funkční orgány zkontrolovaly více než 8 300 zařízení; odhalily a vyřešily téměř 1 000 porušení předpisů týkajících se bezpečnosti a hygieny potravin a prodeje padělaného a nekvalitního zboží, čímž do státního rozpočtu vybraly téměř 2 miliardy VND.“

Orgány na všech úrovních, v různých odvětvích a místní samosprávy také věnují pozornost rozvoji bezpečných dodavatelských řetězců zemědělských a akvakulturních produktů. Provincie má v současné době 44 bezpečných dodavatelských řetězců zeleniny o rozloze 378 hektarů; 188 bezpečných dodavatelských řetězců ovoce o rozloze 4 184 hektarů; 5 dodavatelských řetězců kávy o rozloze 2 160 hektarů; 11 dodavatelských řetězců čaje o rozloze 565 hektarů; 3 dodavatelské řetězce rýže o rozloze 170 hektarů; 5 bezpečných dodavatelských řetězců vepřového masa o rozloze 95 000 kusů prasat; a 3 bezpečné dodavatelské řetězce kuřat o rozloze 62 500 kusů kuřat s roční produkcí 80 tun... Pro účely exportu se udržuje 218 kódů pěstebních oblastí a rozvíjejí se značky zemědělských produktů provincie.

Úředníci z městského regionálního zdravotního střediska kontrolují dokumenty v podniku poskytujícím stravovací služby v městské části Chiềng An.

V obci Quynh Nhai se nachází 166 provozoven zabývajících se výrobou, zpracováním a obchodem s potravinami, a také školní jídelny. Pro udržení standardů bezpečnosti potravin vypracoval Lidový výbor obce plány inspekcí a zřídil inspekční týmy pro bezpečnost potravin během lunárního Nového roku, Měsíce akcí a Svátku středu podzimu. Díky těmto inspekcím získalo 100 % provozoven certifikáty bezpečnosti potravin; 100 % majitelů a zaměstnanců se zúčastnilo školení v oblasti bezpečnosti potravin. Všechny vystavené potravinářské výrobky mají jasný původ a jsou označeny integrovanými informacemi o sledovatelnosti.

Pan Vu Thai Bao, majitel restaurace Bao Minh v podoblasti 2 obce Quynh Nhai, řekl: „Naše rodina se specializuje na stravovací služby a organizaci akcí, takže musíme zajistit původ a zdroj našich potravin; udržovat pravidelnou hygienu v oblasti zpracování; a přísně dodržovat předpisy týkající se konzervace potravin a uchovávání vzorků... Během provozu jsme pravidelně kontrolováni příslušnými orgány, které provádějí osvětové kampaně, inspekce a rychlé testování vzorků potravin.“

Regionální zdravotní středisko Thuan Chau, které je zodpovědné za 10 obcí, pravidelně koordinuje s místními úřady činnost s cílem posílit řízení, inspekce a dohled v souladu s hierarchií řízení a zahrnuje 2 285 zařízení zabývajících se výrobou, zpracováním, obchodem, stravovacími službami a kolektivními kuchyněmi potravin. Ředitel střediska pan Vu Duy Khang uvedl: „Od začátku roku středisko poradilo a koordinovalo s obcemi inspekce více než 330 zařízení zabývajících se výrobou, obchodem, stravovacími službami a kolektivními kuchyněmi potravin. Prostřednictvím těchto inspekcí bylo zjištěno, že 47 zařízení porušilo předpisy, což vedlo k pokutám v celkové výši přes 80 milionů VND, které byly do státního rozpočtu zaplaceny.“

V praxi dosažení standardů bezpečnosti potravin neznamená jen splnění kritéria pro budování nových venkovských oblastí, ale také zajištění udržitelného rozvoje venkova. Jakmile se zavedou čisté a renomované produkty, zvýší se hodnota zemědělských produktů, zlepší se život zemědělců a bude zaručeno veřejné zdraví.

Zdroj: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html