Zajištění ochrany životního prostředí při zpracování kávy.

Sezóna sklizně kávy 2025-2026 je v plném proudu. Aby byla zajištěna ochrana životního prostředí při zpracování kávy, vydalo Ministerstvo zemědělství a životního prostředí provincie Son La dokument pro ministerstva, obce, jednotky a podniky týkající se posílení ochrany životního prostředí a vodních zdrojů při činnostech spojených se zpracováním zemědělských produktů v sezóně sklizně 2025-2026 obecně a zejména při zpracování kávy.

Báo Sơn La•05/11/2025

Lidé ve vesnici Ten Hịa, v obci Mường Chanh, sklízejí kávu.

Provincie má v současné době 24 300 hektarů kávových plantáží s odhadovaným výnosem 37 700 tun zelených kávových zrn pro sklizňový rok 2025–2026. V provozu je 5 průmyslových zpracovatelských zařízení a 15 zařízení, která zpracovávají čerstvé kávové boby na zelené kávové boby, aby uspokojila poptávku po zpracování a exportu. Tato zpracovatelská zařízení pokrývají přibližně více než 50 % produkce čerstvých kávových bobů v provincii.

Ročně podniky a družstva zapojené do procesu hlubokého zpracování vyprodukují 4 440 tun zelených kávových zrn, včetně: Minh Tien Group Joint Stock Company - MTG, pobočka Son La (40 tun/rok); Son La Coffee Processing Joint Stock Company (20 tun/rok); Phuc Sinh Son La Joint Stock Company (přes 3 490 tun/rok); Detech Joint Stock Company (200 tun/rok); Bich Thao Son La Coffee Cooperative (683 tun/rok); a Ara-Tay Coffee Cooperative (5 tun/rok).

Spolu s investicemi do modernizace linek na zpracování kávy se zařízení zaměřují také na investice do systémů čištění odpadních vod a čištění odpadů s cílem zajistit environmentální standardy a efektivně využívat vedlejší produkty k výrobě organických hnojiv pro rozvoj plodin.

Pohled na oblast sběru a čištění odpadních vod společnosti Phuc Sinh Son La Joint Stock Company.

V akciové společnosti Phuc Sinh Son La má závod na rafinaci a hluboké zpracování kávy kapacitu 20 000 tun čerstvých kávových bobů ročně, což představuje přibližně 4 400 tun zelených kávových zrn ročně. Společnost získala od Provinčního lidového výboru environmentální povolení a povolení k těžbě a využívání podzemní vody v souladu s předpisy. Systém čištění odpadních vod s kapacitou 200 ^m³ /den (přečerpávací nádrž, předusazovací nádrž, vyrovnávací nádrž, koagulační nádrž, flokulační nádrž, sedimentační nádrž, mezinádrž atd.) funguje stabilně.

Pan Vu Viet Thang, generální ředitel akciové společnosti Phuc Sinh Son La, uvedl: „Továrna letos zahájila zpracování kávy od začátku října 2025. Zajištění ochrany životního prostředí při zpracování kávy je pro společnost vždy prioritou, plní své závazky a plně dodržuje všechny požadavky týkající se ochrany životního prostředí a vodních zdrojů.“

Oblast sběru a čištění odpadních vod společnosti Phuc Sinh Son La Joint Company.

Mezitím společnost Minh Tien Group Joint Stock Company pro sklizňový rok 2025-2026 spolupracuje s přibližně 3 800 domácnostmi a pěstuje přes 4 000 hektarů kávy certifikované podle standardů 4C, RA a CP. Letos společnost očekává, že ve svém zpracovatelském závodě v Ban Sang nakoupí a zpracuje 8 000–10 000 tun čerstvých kávových třešní.

Pan Nguyen Vinh Duc, zástupce ředitele pobočky Son La akciové společnosti Minh Tien Group, informoval: „Společnost provádí monitorování životního prostředí v souladu se schváleným povolením k využívání povrchových vod, povolením k vypouštění odpadních vod a zprávou o posouzení vlivů na životní prostředí; udržuje provoz systému kamerového dohledu nad životním prostředím, zasílá data správní agentuře a zajišťuje autenticitu a transparentnost v ochraně životního prostředí.“

Systém sběru a čištění odpadních vod v závodě na zpracování kávy společnosti Son La Coffee Processing Joint Stock Company.

Akciová společnost Son La Coffee Processing Joint Company byla založena v květnu 2023. Továrna má projektovanou kapacitu 50 000 tun čerstvých kávových třešní ročně, což odpovídá 10 000 tunám zelených kávových zrn ročně, s celkovou investicí 125 miliard VND. Zpracování by mělo začít koncem září 2025 a být dokončeno v únoru 2026. V současné době je komplexně a systematicky investováno do systému čištění odpadních vod v továrně, který kombinuje mechanické, biologické, fyzikálně-chemické, pokročilé oxidační a adsorpční metody. Vyčištěná odpadní voda splňuje normu QCVN 01-1:2018/BYT – Národní technickou normu pro čistou vodu pro domácí použití, a je 100% recyklována a znovu používána v lince továrny na zpracování čerstvé kávy, čímž je zajištěno, že nedochází k jejímu vypouštění do okolního prostředí.

Zpracovatelský závod na kávu společnosti Son La Coffee Processing Joint Stock Company vybudoval uzavřenou smyčku oběhového hospodářství v oblasti výroby a zpracování, která se skládá ze tří jednotek: Zpracovatelského závodu na kávu Son La, Severozápadního zemědělského vědeckého institutu a Severozápadního závodu na výrobu hnojiv Song Lam. Podle tohoto modelu se kávové slupky po zpracování přepravují do závodu na výrobu organických hnojiv Song Lam Northwest Fertilizer Plant, kde je Severozápadní zemědělský vědecký institut zkoumá a zdokonaluje do specializovaných hnojiv pro kávovníky a poté se dodávají zpět pěstitelům kávy.

Pan Nguyen Manh Hung, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí, uvedl: „Prostřednictvím průzkumů a hodnocení současného stavu zařízení na ochranu životního prostředí obecně podniky udržují a provozují své systémy zpracování odpadu v souladu s předpisy a schválenými projekty. Tato činnost pomáhá ministerstvu včas pochopit situaci, spolupracovat s podniky na přísném dodržování předpisů, přispívat k ochraně výrobního prostředí a udržovat „zelenou značku“ kávy Son La.“

Ministerstvo zemědělství a životního prostředí požádalo provinční policii, aby v souvislosti s ochranou životního prostředí posílila prevenci, odhalování a přísné řešení porušování environmentálních předpisů při zpracování kávy, zejména v obcích Chiềng Mai a Chiềng Mung a v obvodech Chiềng Cơi a Chiềng Sinh. Lidové výbory obcí a obvodů by měly koordinovat s policií kontrolu a inspekci všech zpracovatelských zařízení a rozhodně pozastavit provoz těch zařízení, která postrádají právní dokumentaci nebo standardní čistírny odpadních vod.

U zařízení, která splňují provozní požadavky, musí být celý výrobní proces a schopnost shromažďovat, skladovat a zpracovávat odpad pravidelně kontrolovány a monitorovány. Pokud nádrž již není schopna pojmout odpad, musí být zpracování čerstvé kávy okamžitě zastaveno. Vypouštění neupravených odpadních vod do životního prostředí je přísně zakázáno. Předseda lidového výboru na úrovni obce bude právně odpovědný předsedovi provinčního lidového výboru, pokud dojde ke znečištění životního prostředí nebo vody v důsledku zpracování kávy.

Akciová společnost Son La Water Supply posiluje monitorování a hodnocení kvality vodních zdrojů zásobujících městské oblasti v okrese Chieng Sinh a sousedních obcích a urychluje výstavbu vodárny Chieng Dong s cílem zajistit stabilní a bezpečné zásobování vodou pro obyvatele postižených oblastí.

V současné době je sklizeň kávy v plném proudu. Zpracovatelské závody musí plně dodržovat obsah schválené zprávy o posouzení vlivů na životní prostředí, povolení k využívání vodních zdrojů a povolení k vypouštění odpadních vod; musí efektivně udržovat a provozovat systém čištění odpadních vod a zajistit, aby odpadní vody splňovaly environmentální normy. Zároveň by měly zvýšit nákup a zpracování čerstvé kávy na plnou kapacitu, aby mohly produkci spotřebovat lidé, a omezit drobné zpracování, které způsobuje lokální znečištění.

Zdroj: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html