Diskutujte o jedinečnosti vietnamského čaje

Ráno 28. prosince se na knižní ulici v Ho Či Minově Městě konala talk show s názvem Cesta za čajem , v níž se diskutovalo o jedinečnosti vietnamského čaje a byla křtěna kniha Hledání čaje od spisovatele a řemeslníka Nguyen Ngoc Tuana . Programu se zúčastnili dva hosté, docent a doktor potravinářských technologií Nguyen Duy Thinh a Thuy Tien - mladý člověk, který se vášnivě chce dozvědět o čaji od Lam Donga , spolu s mnoha čtenáři a lidmi, kteří milují umění čajového obřadu.

Spisovatel a umělec Nguyen Ngoc Tuan se podělil o svou cestu za objevením čaje

Mladý čajový nadšenec Thuy Tien – host na křtu knihy Finding Tea

Podle řemeslníka Nguyen Ngoc Tuana: „Vietnam je známý jako kolébka rozvoje čaje. Jsme hrdí na nejstarší čajové lesy na světě a po tisíce let jsme zachovali jedinečný zvyk pití čerstvého čaje. Čajovníky v každém regionu mají své vlastní klimatické a půdní charakteristiky, z nichž si také utvářejí vlastní zvyky a praktiky konzumace čaje. V současné době má naše země 34 oblastí pěstování a zpracování čaje, množství vyváženého čaje se řadí na 5. místo na světě a příběhy o čaji jsou vždy tématem, které zajímá mnoho lidí.“

Nejnovější dílo s názvem Hledání čaje (nedávno vydané nakladatelstvím Writers Association Publishing House) od umělce Nguyen Ngoc Tuana bylo shromážděno a sestaveno autorem po mnoha letech hledání, výzkumu a zkušeností s čajem v mnoha zemích, přičemž shromažďoval zajímavé příběhy o vietnamském i světovém čaji s novými přístupy. Na své cestě za hledáním čaje umělec Nguyen Ngoc Tuan shromáždil jedinečné rysy, které proslavily vietnamský čaj od minulosti až po současnost. Spolu s tím jsou zde i příběhy o slavných čajích a zvycích pití čaje v mnoha zemích, které ne každý má možnost zažít v reálném životě.

Dílo „ Hledání čaje“ bylo právě vydáno čtenářům.

Proč existuje rčení „Tři čaje, čtyři vína“?

O původu vietnamského čaje docent Dr. Nguyen Duy Thinh uvedl: „Čajovník pochází z Vietnamu a existuje mnoho důkazů o tom, že se v naší zemi vyskytuje již od starověku – před více než 600 lety. Vietnamci si čaj užívali dokonce dříve než Číňané a nakonec Japonci, ale Japonci věděli, jak ho povýšit na úroveň čajové kultury, což je úžasné.“

A proč se tomu říká čaj? Podle mého názoru se čaj nazývá cokoli, co se louhuje do nápoje a zbytek se vylije. V závislosti na místě se to může nazývat pitím čaje nebo čajem, ale proč lidé říkají pití zeleného čaje, ale nikdo neříká pití zeleného čaje? To je v jazyce také velmi unikátní věc.

Scéna výměny čaje a diskuse

Čtenáři kladli otázky hostům a autorce - umělkyni Nguyen Ngoc Tuan

Thuy Tien - hostka burzy uvedla, že od dětství milovala čaj a ráda ho pila se svými rodiči. Nyní, když dospěla, se jí vášeň pro vietnamský čaj vryla do krve. „Jsou dny, kdy se probudím brzy ve 4:30 ráno uprostřed domu v lese, abych si udělala čaj, cítím se jako miliardářka času a najednou si uvědomím ticho kolem sebe. Už neslyším shon a ruch života (a dokonce ani v mé hlavě), jak spěchá a volá. Ty chvíle ticha si lze užít jen o samotě nebo s blízkými u šálku čaje,“ svěřila se Thuy Tien.

Řemeslník Nguyen Ngoc Tuan dodal: „Čaj nám přináší klid mysli, osvěžujícího ducha a čistí tělo od nečistot. Má tři účinky: pomáhá lidem meditovat celou noc bez pocitu ospalosti, pomáhá tělu trávit, udržuje jasnou mysl a pomáhá lidem ovládat jejich sexuální touhy.“

Pokud jde o to, proč se tomu říká „Tam ruoc tu“, autor Nguyen Ngoc Tuan vysvětluje: „Tam tu představuje počet lidí pro hru. Vypití tří příchutí čaje stačí, prostor není hlučný, stačí si užít čajový obřad. Bez ohledu na to, jaký je spor, vždy se najde někdo uprostřed, kdo bude fungovat jako rozhodčí. Pití čtyř lidí je sudý počet, když se člověk příliš opije, pokud je to nespravedlnost, tři lidé strkají jednoho člověka, bude to okamžitě vnímáno jako nefér, věc brzy skončí, ale když je to vyrovnané, obě strany budou rovné, pití bude zábavnější…“

Zdroj: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm