Ráno 28. prosince se v knižní ulici v Ho Či Minově městě konala diskusní show s názvem „Cesta za objevováním čaje“ , která se zabývala jedinečnými aspekty vietnamského čaje a představila knihu „Hledání čaje“ od spisovatele a řemeslníka Nguyen Ngoc Tuana . Programu se zúčastnili dva hostující řečníci: docent a doktor potravinářských technologií Nguyen Duy Thinh a Thuy Tien, mladý čajový nadšenec z Lam Dong , spolu s velkým publikem čtenářů a nadšenců do čajových obřadů.
Spisovatel a řemeslník Nguyen Ngoc Tuan se s námi podělí o svou cestu hledání čaje.
Mladí čajoví nadšenci v Thuy Tien – hosté na křtu knihy a diskusní akci „Finding Tea“.
Podle řemeslníka Nguyen Ngoc Tuana: „Vietnam je známý jako kolébka pěstování čaje. Jsme hrdí na některé z nejstarších čajových lesů na světě a po tisíce let jsme zachovali jedinečný zvyk pití čerstvého čaje. Čajovníky v každém regionu odrážejí klimatické a půdní charakteristiky, a tak vytvářejí jedinečné zvyky a tradice pití čaje. V současné době má naše země 34 regionů pěstování a zpracování čaje, což je 5. místo na světě v exportu čaje, a příběhy o čaji jsou pro mnoho lidí vždy tématem velkého zájmu.“
Nejnovější dílo „Hledání čaje“ (nedávno vydané nakladatelstvím Vietnam Writers Association) od umělce Nguyen Ngoc Tuana je výsledkem let výzkumu, zkoumání a zkušeností s čajem v mnoha zemích. Shromažďuje fascinující příběhy o vietnamském a světovém čaji z nových perspektiv. Na své cestě za znovuobjevením čaje umělec Nguyen Ngoc Tuan shromažďuje charakteristické rysy, které proslavily vietnamský čaj od minulosti až po současnost. Spolu s tím jsou zde i příběhy o slavných čajích a zvycích pití čaje v mnoha zemích, které ne každý má možnost zažít na vlastní kůži.
Kniha „Hledání čaje“ právě vyšla čtenářům.
Proč existuje rčení „Čaj pro tři, víno pro čtyři“?
O původu vietnamského čaje docent Dr. Nguyen Duy Thinh uvedl: „Čajovník pochází z Vietnamu. Existuje mnoho důkazů, které naznačují, že čaj se v naší zemi vyskytuje již od starověku – před více než 600 lety. Vietnamci si čaj užívali ještě před Číňany a teprve později Japonci, ale Japonci ho povýšili na úroveň čajového obřadu, což je skutečně pozoruhodné.“
„A proč se tomu říká čaj? Podle mého názoru se čaj nazývá cokoli, co se louhuje do nápoje a pak se mletá káva vyhodí. V závislosti na místě se tomu může říkat pití čaje nebo prostě ‚čaj‘, ale proč říkáme ‚pití zeleného čaje‘ a ne ‚pití zeleného čaje‘? To je také velmi unikátní aspekt jazyka.“
Scény z čajového setkání a diskuse.
Čtenáři kladli otázky hostům i autorovi – umělkyni Nguyen Ngoc Tuan.
Thuy Tien, hostka výměnné akce, se podělila o to, že čaj miluje od dětství a ráda ho pije se svými rodiči. Nyní, když dospěla, je její vášeň pro vietnamský čaj v ní zakořeněná. „Jsou dny, kdy se ráno vstávám ve 4:30 v domě v lese, abych si uvařila čaj, s pocitem, že jsem se stala miliardářkou času, a najednou si všímám ticha kolem sebe. Už neslyším shon a ruch života (a dokonce ani v mé hlavě), který na mě volá. Tyto chvíle klidu lze zažít pouze tehdy, když si vychutnávám čaj o samotě nebo s blízkými,“ svěřila se Thuy Tien.
Řemeslník Nguyen Ngoc Tuan se dále podělil: „Čaj nám přináší klid mysli, osvěžení ducha a čistí tělo od nečistot. Má tři účinky: pomáhá těm, kteří meditují přes noc, zůstat vzhůru, napomáhá trávení, udržuje mysl jasnou a pomáhá lidem ovládat a omezovat jejich touhy.“
Pokud jde o to, proč se tomu říká „Čaj pro tři, víno pro čtyři“, autorka Nguyen Ngoc Tuan vysvětluje: „Tři nebo čtyři představují počet lidí na setkání. Tři šálky čaje jsou tak akorát, prostor není příliš hlučný, dost na to, aby se čajový obřad užil. V každé debatě, ať už se děje jakákoli, je někdo uprostřed, kdo funguje jako rozhodčí. Čtyři lidé pijící víno jsou sudé číslo; pokud se někdo rozčílí poté, co se příliš napije, tři lidé mohou vnutit drink jedné osobě, čímž okamžitě odhalí nespravedlnost a záležitost rychle skončí. Když je rovnováha vyrovnaná, obě strany jsou si rovny, což činí pití ještě příjemnějším...“
Zdroj: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm
Komentář (0)