Lidé na Phu Quoc rozdělávají ohně, aby si mohli během Tetu (lunárního Nového roku) vyrobit sušené krevety a ryby k prodeji.

Ve městě Phu Quoc (provincie Kien Giang ) měli lidé v posledních dnech velké nasazení s nákupem čerstvých krevet, ančoviček a dalších druhů mořských plodů, které pak suší a zásobují trh pro lunární Nový rok, tedy rok hada 2025.

Pan Dien (v modré košili) v obci Bai Thom nakupuje každý den asi 2 tuny čerstvých mořských krevet, aby si z nich vyrobil sušené krevety na prodej během Tetu (lunárního Nového roku) - Foto: CHI CONG

Pan Trinh Van Dien, obyvatel obce Bai Thom, který se již přes 30 let věnuje výrobě sušených krevet na lunární Nový rok, uvedl, že jeho rodina začala s výrobou sušených krevet v roce 1990. Krevety žijící ve vodách kolem Phu Quoc jsou malé, ale mají sladké a lahodné maso. Kupuje je od rybářů vracejících se z úlovků a suší je.

„Vidím velmi slibný trh pro sušené krevety během svátku Tet. Každý den jezdím nakupovat asi 2 tuny čerstvých krevet na výrobu sušených krevet. Toto množství se suší ve stejný den a kompletně dodává zákazníkům, kteří si objednali. Prodávám čtyři druhy sušených krevet a cena se pohybuje od 350 000 do 550 000 VND/kg (v závislosti na druhu), což je o 20 000–30 000 VND/kg více než v běžné dny,“ řekl pan Dien.

Pan Dien prodává sušené krevety za ceny od 350 000 do 550 000 VND/kg - Foto: CHI CONG

„Také kupuji barakudy, kanice a rybenky, abych je během Tetu usušila a prodávala. Sušené ryby si připravuji doma, abych zajistila jejich bezpečnost a čistotu, a dělám je pouze na objednávku,“ řekla paní Nguyen Thi Minh, obyvatelka obce Bai Thom.

Podle serveru Tuoi Tre Online pan Dien a další obyvatelé obce Bai Thom v okrese An Thoi (město Phu Quoc) v posledních dnech jezdí do rybářských přístavů ve městě Phu Quoc, aby si koupili krevety, mořské ryby a ančovičky.

Mezitím v závodě na zpracování sušených mořských plodů mají dělníci neustále práci, myjí krevety a rozdělávají oheň na jejich vaření, aby vyprodukovali dostatek produktů k dodání zákazníkům k prodeji během lunárního Nového roku Hada 2025.

„Ani já nemám stabilní práci. S blížícím se Tetem (lunárním Novým rokem) si beru práci, kde vyrábím sušené krevety a vydělávám 300 000 VND denně. Od teď až do Tetu budu pracovat, abych si vydělala trochu peněz navíc na nákup sladkostí, koláčů a nového oblečení pro své děti,“ řekla paní Nguyen Thi Nhan, obyvatelka obce Bai Thom.

Zde je několik obrázků lidí ve městě Phu Quoc, jak si během Tetu (lunárního Nového roku) vyrábějí sušené krevety a ryby k prodeji:

Čerstvé ryby se sbírají z moře a suší se - Foto: CHI CONG

Rušná atmosféra lidí sušících ryby na Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Místní suší ančovičky - Foto: CHI CONG

Lahodné sušené mořské ryby prodávané pro všechny k pochutnání během Tetu (lunárního Nového roku) - Foto: CHI CONG

V posledních dnech se lidé na Phu Quoc pilně věnují výrobě sušených krevet, které budou podávány během Tetu (lunárního Nového roku) - Foto: CHI CONG

Zdroj: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm