Toto je nejjednodušší a nejchutnější způsob, jak připravit smaženého kanice s citronovou trávou.

Rodina a společnost - Kanic červený je snadno jístelná, snadno se připravuje a je levná ryba, a proto se často volí pro rodinná jídla. Pojďme se pustit do vaření s tímto receptem na smaženého kanice červeného s citronovou trávou.

Jak připravit smaženého kanice s citronovou trávou a chilli

Vyberte si rybu

Chcete-li si vybrat čerstvého a lahodného kanice, vybírejte ty s lesklými šupinami a lehce narůžovělými žábrami. Hledejte ryby s čirými, jasnými, mírně vystouplýma očima, které nejsou zakalené ani slizké.

Měli byste si koupit ryby, které jsou na dotek stále pevné a pružné, v ruce jsou pevné a mají pevně zavřená ústa.

Připravte si ingredience.

4 kanice; 4 stonky citronové trávy; 3 chilli papričky; 2 lžíce mletého česneku; 2 lžíce citronové šťávy; 2 lžíce majonézy; 1 lžička kurkumy v prášku; 1/2 lžičky kořenícího prášku; 2 lžíce oleje na vaření.

Jak to udělat

Předběžné zpracování ingrediencí

Z citronové trávy odstraňte staré listy a kořeny, důkladně ji omyjte, nakrájejte na řezy a poté ji nožem rozdrťte. 4 řezy citronové trávy si dejte stranou a zbytek jemně nasekejte. Chilli papričky omyjte, odstraňte stonky a jemně je nasekejte.

Ingredience potřebné pro pokrm.

Marinujte rybu

Rybu důkladně omyjte, vykuchejte, sceďte a rozložte na talíř. Povrch pokapejte 1 lžící citronové šťávy. Do břicha ryby opatrně vložte rozdrcené stonky citronové trávy. Poté rybu z obou stran lehce nařízněte nožem, aby se do ní koření dostalo.

V hrnku smíchejte 1/2 lžičky kukuřičného škrobu, 1 lžičku kurkumy, veškerou nasekanou citronovou trávu, 1/2 nasekaného chilli a 1 lžičku nasekaného česneku. Tuto kořenící směs rovnoměrně promíchejte po obou stranách ryby a marinujte 10 minut.

Přidání citronové šťávy k marinování ryby pomůže odstranit rybí zápach a ryba po smažení bude chutnat lépe.

Smažená ryba

Na sporák postavte pánev, přidejte 2 lžíce oleje na vaření, počkejte, až se olej rozehřeje, poté přidejte 1 lžíci nakrájené cibule a česneku, poté přidejte rybu a smažte z obou stran dozlatova.

Po asi 7 minutách smažení rybu opatrně otočte. Jakmile jsou obě strany zlatavě hnědé, vypněte oheň a rybu vyjměte na talíř.

Mohlo by vás zajímat

Indická rodina vandalizovala restauraci v Ho Či Minově Městě poté, co bylo jejich dítě napomenuto.Majitel indické restaurace v Ho Či Minově Městě zveřejnil video, v němž obviňuje rodinu stejné národnosti z ničení majetku a rvačky s personálem poté, co byl napomenut za to, že nechal své děti házet ubrousky a nádobí.

„Tung lo mo“ – unikátní kulinářské jídlo kmene Cham v An Giangu.VHO – „Tung lo mo“ – hovězí klobása muslimského kmene Cham v provincii An Giang – není jen tradičním pokrmem, ale je také vyvrcholením kultury, přesvědčení a kulinářských zvyků, které se uchovávaly po mnoho generací. Jeho přirozeně pikantní a bohatá chuť v kombinaci s jedinečnými ručními metodami přípravy udělala z „tung lo mo“ slavnou specialitu provincie An Giang.

Rybu nepřepečte, snadno se rozpadne; místo toho můžete pánev naklonit, aby se olej rovnoměrně obalil.

Připravte si dip

Na přípravu dipu smíchejte 2 lžíce majonézy, 1 lžíci citronové šťávy a nasekané chilli papričky. Ryba má křupavou vnější vrstvu, je rovnoměrně okořeněná a uvnitř zůstává křehká a chutná, podávaná s touto dokonalou domácí omáčkou.

Smažený kanic s citronovou trávou a chilli.

Jak připravit smaženého kanice s citronovou trávou a kurkumou

Připravte si ingredience.

4 kanice, 4 stonky citronové trávy, 10 g kurkumy, česnek, chilli, citron. Dochutíme: solí, pepřem, cukrem, olejem na vaření, majonézou. Nádobí: pánví, vidličkou.

Jak to udělat

Předběžné zpracování ingrediencí

Rybu vykucháte, potřete citronovou šťávou z obou stran i zevnitř. Poté rybu opláchnete čistou vodou, necháte ji okapat a z každé strany uděláte 3–4 lehké řezy.

Dále nakrájejte a jemně nasekejte 2 stonky citronové trávy a směs s citronovou trávou jemně nacpěte do břicha ryby, abyste odstranili rybí zápach.

Ingredience na smaženého kanice s citronovou trávou a kurkumou.

Odstraňte staré listy a kořeny z citronové trávy, důkladně ji omyjte a jemně nasekejte. Oloupejte a omyjte česnek a poté ho nasekejte. Omyjte chilli papričky, odstraňte stonky a jemně je nasekejte.

Připravte si dip

V misce smíchejte 2 lžíce majonézy, 1 lžíci citronové šťávy a špetku nasekaných chilli papriček a poté dobře promíchejte, abyste vytvořili omáčku.

Rybu marinujte a osmažte.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Velvyslanec Nguyen Quoc Dung navštěvuje a pracuje v Minnesotě v USA.Ve dnech 28. až 30. června navštívil a pracoval v Minnesotě vietnamský velvyslanec ve Spojených státech Nguyen Quoc Dung.

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Do misky dejte prolisovaný česnek, citronovou trávu a chilli papričky, poté přidejte ½ lžičky soli, ½ lžičky cukru, ½ lžičky pepře, ½ lžičky kurkumy a 1 lžíci oleje na vaření.

Dále smíchejte koření a tuto směs rovnoměrně naneste na obě strany ryby a marinujte 10 minut.

Hotový produkt: smažený kanic s citronovou trávou a kurkumou.

Rozehřejte pánev na sporáku, přidejte olej na vaření a když je olej horký, přidejte rybu a smažte ji dozlatova. Jakmile je jedna strana ryby zlatavá a křupavá, opatrně ji otočte. Po osmažení obou stran dozlatova vypněte oheň a rybu vyjměte na talíř.

Po osmažení bude mít kanic výraznou žlutou barvu díky kurkumě, křupavý povrch a křehký, šťavnatý vnitřek.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-ca-huong-chien-sa-cuc-de-cuc-dua-com-172250404221824728.htm