Proměnit výhody ve skutečnou hodnotu.

Přestože zemědělství v Ca Mau stále čelí mnoha výzvám, postupně se integruje do národních i globálních trendů. V posledních letech byly v zemědělské produkci aplikovány poznatky z oblasti vědy a techniky, což vedlo ke vzniku mnoha výrobních modelů, které nejen přinášejí ekonomickou efektivitu, ale také chrání životní prostředí a směřují k zelenému růstu a cirkulární ekonomice.

Mnoho moderních modelů akvakultury

Akvakultura je silnou stránkou provincie s přibližně 280 000 hektary plochy pro chov krevet, což představuje 40 % celkové plochy pro chov krevet v zemi. Chov krevet Ca Mau se etabluje s mnoha efektivními a udržitelnými zemědělskými modely. Z toho je více než 86 000 hektarů věnováno chovu krevet s rýží, krevet s mangrovovými porosty a krevet s kraby a rybami; a téměř 186 000 hektarů je určeno pro extenzivní chov krevet. Z provincie bez superintenzivního chovu krevet v roce 2012 dosáhla plocha intenzivního a superintenzivního chovu krevet nyní více než 6 484 hektarů.

Recirkulační superintenzivní model chovu krevet s minimální výměnou vody nejenže přináší vysokou ekonomickou efektivitu, ale také chrání životní prostředí a přizpůsobuje se změně klimatu.

Pan Chau Cong Bang, zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí, při hodnocení vývoje odvětví chovu krevet v posledních letech poznamenal, že v posledních letech došlo v provincii k rychlým změnám ve struktuře a aplikaci technologií ve výrobě, což vedlo k významnému zvýšení produktivity a výstupů. Provincie Ca Mau je po mnoho let v čele země, co se týče plochy, produkce a hodnoty exportu. Jedná se o pozoruhodný úspěch, kterého krevety v Ca Mau v posledních letech dosáhly díky mnoha moderním výrobním modelům.

Přestože je superintenzivní chov krevet považován za vysoce produktivní a ekonomicky efektivní metodu zemědělství, s sebou nese také mnoho rizik kvůli vysokým nákladům, silné závislosti na počasí a sezónnosti a obtížím s kontrolou chorob během chovu. Aby se tyto výzvy překonaly, v posledních letech se objevilo a bylo implementováno mnoho modelů, které uplatňují nové technologie směrem k oběhovému hospodářství a přizpůsobují se změně klimatu.

Jedním z takových příkladů je třístupňový, recirkulační, superintenzivní model chovu krevetek bílých s minimálními výměnami vody a biologickou bezpečností. Po určité době implementace v pěti domácnostech v okresech Cai Nuoc a Dam Doi a ve městě Ca Mau se model ukázal jako efektivní a otevírá novou možnost pro superintenzivní chovatele krevet v provincii uprostřed stále extrémnější změny klimatu.

Pan Huynh Thai Nguyen z osady Rau Dua B v obci Hung My v okrese Cai Nuoc, jedna z domácností zapojených do modelu, uvedl, že chov krevet v současnosti přináší vysokou ekonomickou efektivitu. V některých chovných sezónách, po pouhých 90 dnech chovu, dosáhnou krevety úlovku 34–35 kusů na kilogram, přičemž zisk někdy přesahuje 500 milionů VND na rybník (1 200 m2) za sezónu.

Aby provincie dosáhla nulových čistých emisí CO2 – standardu pro vývoz krevet do roku 2050 – vyvinula mnoho nových intenzivních a superintenzivních modelů chovu krevet, které jsou oběhové, šetrné k životnímu prostředí a přizpůsobivé změně klimatu, jako například: superintenzivní chov krevet bělonohých v recirkulačním systému v kombinaci s více druhy; superintenzivní chov krevet bělonohých s minimální výměnou vody s využitím technologie Growmax... Mezi nimi je nejvýznamnější model chovu využívající technologii RAS-IMTA (metoda, která využívá odpad z krevet jako potravu pro jiná zvířata ve stejném rybníku).

Model RAS-IMTA byl vyvinut ve spolupráci mezi společností SAEN Aquaculture Science and Environment Company Limited, Výzkumným institutem pro rybolov 2, Ministerstvem vědy a technologie provincie Ca Mau a místními zemědělci. Po období zkušební výroby byla účinnost modelu RAS-IMTA prokázána prostřednictvím parametrů, jako je nízký poměr konverze krmiva, vysoká míra růstu krevet, méně nemocí krevet a snížené výměny vody; dosažení udržitelných ukazatelů a přechod k cirkulární ekonomice, což je nový trend pro integraci do globálního trhu do roku 2050.

Směrem k vysoce kvalitní rýži

Pokud jde o rozvoj rýžového průmyslu, ačkoliv postrádá konkurenční výhodu z hlediska objemu produkce, Ca Mau se svými příznivými přírodními podmínkami rozhodla pro rozvoj směrem k vysoké kvalitě. Na základě této orientace prošlo mnoho modelů produkce rýže v provincii pozitivními změnami s rychlými posuny ve struktuře odrůd. V současné době tvoří vysoce kvalitní odrůdy rýže 75 % pěstované v provincii, speciální vonné odrůdy 20 % a zbývajících 5 % tvoří odrůdy rýže používané ke zpracování.

Model chovu rýže a krevet. Foto: VAN DUM

Zejména mnoho modelů produkce rýže využívajících pokročilé technické postupy je efektivních, šetrných k životnímu prostředí a přizpůsobivých změně klimatu. Typickým příkladem je model pěstování rýže a krevet, který dodržuje standardy VietGAP, GlobalGAP a ekologické zemědělství jak v tuzemsku, tak i v zahraničí v severním regionu Ca Mau. S přibližně 37 000 hektary pěstování rýže a krevet otevírá tento model cestu k vysoké ekonomické efektivitě a udržitelnému rozvoji.

Podle pana Nguyen Tran Thuca, vedoucího oddělení rostlinné výroby a ochrany rostlin, bylo v uplynulém období vytvořeno 50 modelů produkce rýže různých typů, zaměřených na bezpečnou rýži, bio rýži, ekologickou rýži, chov rýže a krevet, chov rýže a ryb a barevnou rýži... Z toho 400 hektarů produkuje rýži splňující vietnamské bio standardy, 330 hektarů splňuje standardy USDA, EU a JAS, 1 248 hektarů splňuje standardy VietGAP a GlobalGAP a 3 000 hektarů ekologické rýže; plánovaná oblast pěstování vysoce kvalitní rýže pokrývá 25 000 hektarů, oblast pěstování voňavé speciální rýže pokrývá 10 000 hektarů a oblast zpracování rýže pokrývá 5 000 hektarů. Mnoho modelů produkce rýže bylo replikováno, což nejen přináší ekonomické výhody, ale také významně přispívá k ochraně životního prostředí.

S roční plochou pěstování rýže přes 24 000 hektarů a produkcí přes 110 000 tun/rok, včetně specializovaných oblastí pro pěstování rýže, krevet a ryb, se okres U Minh zaměřuje na vývoj vysoce kvalitních modelů produkce rýže, které jsou šetrné k životnímu prostředí a přizpůsobí se změně klimatu.

Pan Le Hong Thinh, místopředseda Lidového výboru okresu U Minh, uvedl, že v poslední době okres zavedl a rozšířil mnoho pokročilých modelů produkce rýže, jako například: „1 mošt, 5 snížení“, „3 snížení, 3 zvýšení“, rotace rýže a ryb, rotace rýže a krevet, což přináší vysokou ekonomickou efektivitu. V současné době okres nadále posiluje školení v oblasti pokročilých zemědělských technik a podporuje používání digitálních technologií v řízení produkce a sledovatelnosti.

Ca Mau, ležící na nejjižnějším cípu Vietnamu, má jedinečnou geografickou polohu a charakteristický ekosystém, který provincii poskytuje řadu výhod v oblasti akvakultury, mořského hospodářství, ekoturismu a značný potenciál pro produkci rýže, zejména vysoce kvalitní rýže s modelem chovu rýže a krevet. Aby provincie těchto výhod využila, zaregistrovala se u Ministerstva zemědělství a životního prostředí k rozvoji 23 000 hektarů vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi, která bude do roku 2030 propojena se zeleným růstem, a bude tento model i nadále rozšiřovat v celé provincii, čímž do roku 2025 přispěje k růstu HDP o 8 % nebo více. Provincie proto vyzývá investory a podniky k vybudování udržitelného hodnotového řetězce rýže, od produkce přes zpracování až po export, se zaměřením na trhy ve Spojených státech, Japonsku, EU a dalších potenciálních trzích.

Pokud jde o obsah pozvání podniků a investic do budování hodnotového řetězce rýže, místopředseda provinčního lidového výboru Le Van Su potvrdil, že provincie je odhodlána vytvářet veškeré příznivé podmínky a nasměrovat příslušné oddělení a úrovně k co nejlepšímu plnění jejich přidělených povinností a úkolů, aby doprovázela obyvatele, podniky a investory v procesu investic a spolupráce v provincii.

Nguyen Phu

Zdroj: https://baocamau.vn/de-loi-the-thanh-gia-tri-thuc-a38586.html