Je čas vrátit se do kopců a sbírat lesní plody v Thach Ha.

Od začátku července až do současnosti se plody sim, které byly původně meruňkově žluté, zcela zbarvily do sytě fialova, staly se baculatými a šťavnatými. V této době se mnoho lidí v okrese Thach Ha ( provincie Ha Tinh ) shromažďuje, aby šli do lesa sklízet tuto „lesní úrodu“.

Jako obvykle se v těchto dnech shromažďují lidé v obcích Thach Xuan, Ngoc Son a Thach Ngoc (okres Thach Ha) na kopcích poblíž svých domovů, aby si natrhali zralé ovoce sim.

Paní Hai pečlivě prozkoumala každý list, aby našla zralé plody sim.

Aby paní Nguyen Thi Hai (z obce Thach Xuan) sklidila velké množství lesních plodů, vydává se za úsvitu na kopec. „Kolem půl čtvrté ráno začínáme stoupat na kopec. Lesní plody obvykle dozrávají ráno, takže si s sebou beru rukavice a pytle na jejich sklizeň. Sezóna lesních plodů obvykle trvá tři měsíce (od července do září) a během této doby si jejich sklizní a prodejem na trzích vyděláváme slušný příjem,“ sdělila paní Hai.

Navzdory spalujícímu horku paní Thuongová urazila 6 km, aby našla kopce a sklidila zralé ovoce sim.

Mezitím paní Nguyen Hoai Thuong (z obce Viet Tien) „vynakládá velké úsilí“, aby jela na motorce více než 6 km od svého domova na myrtový kopec v obci Ngoc Son, aby sbírala „lesní úrodu“. Během jedné myrtové sezóny si vydělá kolem 7 milionů VND.

„Obvykle se rozdělíme do skupin po 3–5 lidech. V klidných dnech si každý natrhá 3–5 kg, v rušných dnech je to celých 10 kg. Po sklizni to prodáme obchodníkům za zhruba 25 000 VND/kg. Sběr ovoce sim je poněkud namáhavý, protože se musíte pohybovat ve vysokohorských oblastech, ale tvrdou prací si můžete vydělat slušné peníze,“ sdělila paní Thuong.

Je známo, že plody sim v oblasti pěstování čaje Thach Ha obvykle rostou přirozeně na pustých kopcích nebo pod korunami eukalyptů a čajovníku. Strom nese zralé plody od konce června do konce září. Zralé plody jsou tmavě fialové, intenzivně sladké s mírně svíravou chutí a obsahují mnoho malých semen.

Plody divokého simíka jsou malé, asi o velikosti špičky prstu, po dozrání se zbarvují do růžova a poté tmavnou do černa.

Nguyen Van Nam (z obce Luu Vinh Son), který se profesně věnuje sběru a prodeji lesních plodů v kopcích již mnoho let, řekl: „Ačkoli se tomu říká sklizeň produktů z přírodních rostlin, sběrači bobulí musí znát terén a topografii, aby věděli, kde bobule dobře rostou a produkují velké, krásné plody, aby jich mohli sklidit hodně a prodat je za vysokou cenu. Velké, šťavnaté bobule obvykle rostou ve vlhké, kypré půdě. Zejména pokud večer prší, mnoho bobulí dozraje do následujícího rána,“ vysvětlil Nam.

Sběr lesních plodů vyžaduje zkušenosti a znalost terénu, abyste našli oblasti s velkými, šťavnatými plody.

Podle mnoha místních obyvatel sběr lesních plodů za úsvitu přináší zralejší plody, ale zároveň s sebou nese rizika. V této době si roje vos často staví hnízda pod hromadami hlíny poblíž základny bobulí a někteří lidé, kteří si nedají pozor a omylem na hnízda šlápnou, budou pronásledováni a pokousáni.

Aby se předešlo nehodám, pokud osoba před ní zahlédne úl, ulomí větvičku eukalyptu, aby ho zakryla, nebo si místo označí, aby na něj ti za ní nešlápli. Plody eukalyptu jsou poměrně malé a k jejich nalezení je také potřeba bystrý zrak.

Lidé obvykle chodí sbírat lesní plody ve skupinách 3-5 lidí.

Sběr lesních plodů může trvat celý den, ale obvykle se soustředí na dopoledne, zejména během nedávného vrcholu horkého počasí, kdy teploty dosáhly 39 stupňů Celsia. Mnoho místních obyvatel proto často sbírá lesní plody od 4 do 5 hodin ráno a končí v 8 hodin ráno téhož dne.

Sklizeň brzy ráno pomáhá lidem vyhnout se slunci, chrání jejich zdraví a také jim dává čas na více domácích a zemědělských prací.

V posledních letech prudce vzrostla poptávka po planě rostoucích plodech sim mezi obyvatelstvem.

V průměru si každý člověk denně natrhá 5–7 kg ovoce sim. V současné době se ceny ovoce sim pohybují od 25 000 do 30 000 VND/kg, takže si každý člověk může vydělat 125 000 až téměř 250 000 VND denně. Během každé sezóny ovoce sim se jejich příjem pohybuje od 5 do 7 milionů VND na osobu.

Podle tradiční čínské medicíny má plod sim sladkou a svíravou chuť a neutrální povahu. Podporuje krevní oběh, zastavuje krvácení, vyživuje krev a aktivuje meridiány. Často se používá v případech fyzické slabosti, anémie způsobené ztrátou krve, anémie během těhotenství; slabosti a únavy po nemoci, nervového vyčerpání, tinnitu a nočních emisí. Díky svým prospěšným vlastnostem je poptávka po divokém plodu sim vždy vysoká a často se používá k výrobě vína, sirupu a čaje sim.

Zralé bobule sim si zákazníci kupují k namáčení v alkoholu, výrobě sirupu nebo k sušení a louhování jako čaj.

Na základě skutečných postupů sklizně má v obcích jako Thach Xuan, Ngoc Son a Thach Ngoc každá obec 3–4 agenty specializující se na nákup čerstvého ovoce sim. Po sklizni místní obyvatelé dodávají ovoce těmto agentům, kteří ho poté třídí a klasifikují, než ho distribuují na trhy v severních a jižních provinciích.

Pan Nguyen Hai Tho, obchodník specializující se na nákup lesních plodů v obci Ngoc Son, řekl: „Během sezóny lesních plodů vykupujeme tolik, kolik lidé přivezou. Ve špičce někdy nakupujeme až tuny denně. Momentálně je začátek sezóny a většina ovoce je stále nezralá a zelená, ale očekáváme, že v příštích několika týdnech lesní plody dozrají v hojném množství a nabídka bude hojná a vysoce kvalitní. Obchodníci vykupují lesní plody za vysoké ceny, které se pohybují od 25 000 do 30 000 VND/kg.“

Během posledních zhruba deseti let se plody simu staly komoditou, kterou obchodníci kupují za vysoké ceny, což vede k rostoucímu počtu lidí, kteří je sklízejí. Během sezóny simu se lidé vydávají do hor sbírat sim, což jim poskytuje slušný příjem a zlepšuje životní úroveň jejich rodin. Mnoho lidí v okrese si uvědomuje ekonomickou hodnotu tohoto divokého ovoce a nyní navrhlo plány na pěstování, ochranu a udržitelnou těžbu stromů simu.

Pan Tran Xuan Hoa

Předseda Asociace farmářů okresu Thach Ha

Cam Hóa

Zdroj: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm