Soutěž o unikátní lepkavý rýžový koláč a dušený rýžový koláč

(CLO) Dne 4. března uspořádal organizační výbor jarního festivalu Con Son - Kiet Bac 2026 na kamenném nádvoří pagody Con Son slavnostní zahájení soutěže v přípravě tradičních vietnamských rýžových koláčů Banh Chung a Banh Giay.

Soutěž oficiálně zahájil pan Vu Dinh Tien - zástupce ředitele odboru kultury, sportu a cestovního ruchu města Hai Phong, předseda organizačního výboru bubenické soutěže. Foto: Organizační výbor.

​

Soutěže se zúčastnilo více než 150 řemeslníků ze 16 obcí a městských částí města. Od oblastí bohatých na kulturní dědictví, jako jsou Mao Dien a Ke Sat, až po dynamické městské části jako Le Thanh Nghi a Nguyen Dai Nang, řemeslníci do soutěže přinesli nejen rýži, maso a banánové listy, ale také hlubokou hrdost na tradice své vlasti. (Foto: Organizační výbor)

Ruce zvyklé na zemědělství se náhle zjemnily a zvedly, rychle aranžovaly banánové listy, rozprostíraly lepkavou rýži a úhledně ukládaly náplň z mungo fazolí a vepřového masa do čtverců. Za pouhých 45 minut byly hotové stovky zářivě zelených banh chungů (vietnamských rýžových koláčků), dokonale jednotných, jako by byly odlité od formy, což svědčilo o pečlivosti a odhodlání tvůrců. (Foto: Organizační výbor)

Z kulturního hlediska nejsou banh chung a banh giay jen jídlo. Symbolizují filozofii jin a jang, harmonii mezi Zemí a Nebem a upřímnou úctu k předkům. (Foto: Organizační výbor)

Ingredience na dort sahají od lepkavé rýže (vyrobené z prvotřídních žlutých květů a bez obsahu běžné rýže) až po pečlivě připravené kousky vepřového masa a mungo fazole. (Foto: Organizační výbor)

Během 15 minut balení banh chungu (tradičních vietnamských rýžových koláčků) nebo 50 minut vaření lepkavé rýže a tloukání banh giay (dalšího druhu vietnamských rýžových koláčků) řemeslníci provedli posvátný kulturní rituál, kde se individuální dovednosti snoubily s kolektivní vůlí a vytvořily produkty obětované Buddhovi a svatým. (Foto: Organizační výbor)

Tato soutěž má také hluboký význam, protože se koná v kontextu nadcházejícího Národního dne památky králů Hung a vzdává hold národním hrdinům, jako byli Tran Hung Dao a Nguyen Trai. (Foto: Organizační výbor)

Řemeslníci vařili banh chung (tradiční vietnamské rýžové koláčky) na dřevěném ohni šest hodin. Tato činnost evokuje tradici, že bez ohledu na to, jak rozvinutá je společnost, kořeny zůstávají nejsilnějším duchovním základem pro rozkvět národa. (Foto: Organizační výbor)

Široká atraktivita soutěže přilákala turisty z celého světa a vytvořila tak jedinečný kulturní atrakce pro cestovní ruch v kulturně bohatém a hrdinském přístavním městě Dong Nai. (Foto: Organizační výbor)

Po soutěži byly vítězné koláče věnovány chrámům a pagodám v historickém místě Con Son - Kiet Bac, aby se modlili za příznivé počasí, prosperitu pro lidi a hospodářská zvířata, probudili národní hrdost v každém Vietnamci a zanechali silný dojem na mezinárodní přátele o Vietnamu, který si cení soucitu a je bohatý na kulturní identitu. (Foto: Organizační výbor)

Soutěž v pečení lepkavých rýžových koláčků a čtvercových rýžových koláčků 2026 v Con Son - Kiet Bac, která se koná 4. a 5. února, si klade za cíl probudit v každém jednotlivci smysl pro odpovědnost za zachování a propagaci tohoto dědictví. To je základ pro budování pokročilé vietnamské kultury, bohaté na národní identitu, moderní i zakořeněné v tradicích našich předků. (Foto: Organizační výbor)

Organizační výbor předal zúčastněným týmům pamětní vlajky. (Foto: Organizační výbor)

Zdroj: https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html