S komunitním životem jsou úzce spjaty vzácné, starobylé čajovníky Shan Tuyet, které odolně odolávají drsnému chladu vysokých hor.
Shluk 400 starobylých čajovníků Shan Tuyet v obci Suoi Giang roste přirozeně v nadmořské výšce 1 300 až 1 800 metrů, celoročně obklopený mlhou, a jeho stáří se pohybuje od 100 do 300 let. Vietnamská asociace pro ochranu přírody a životního prostředí tento shluk uznala za vietnamský historický strom a vědci označili tuto oblast za jedno z míst s „předky“ čajovníků na světě.
Čajovníky Shan Tuyet se daří v místním klimatu, půdě a vodních zdrojích a místní obyvatelé nikdy nepotřebují hnojit ani postřikovat pesticidy. Proto je tento starobylý čaj na trhu velmi žádaný, protože kromě vynikající kvality je čaj Shan také absolutně čistý. Suoi Giang má přes 500 hektarů čaje Shan, včetně shluku 400 čajovníků Shan starších než 100 let, které byly uznány jako vietnamské historické stromy. Roční produkce čerstvých čajových pupenů dosahuje 600 tun. V roce 2013 získaly čajové produkty Suoi Giang od Úřadu pro duševní vlastnictví exkluzivní certifikaci ochranné známky.
Starobylá oblast pěstování čaje Shan Tuyet v Suoi Giang byla certifikována jako oblast pěstování přírodního organického čaje a bylo jí uděleno zeměpisné označení. Čajové rostliny byly očíslovány a označeny QR kódy pro sledovatelnost pěstitelské oblasti. Čajové produkty Tuyet Son Tra dosáhly 4hvězdičkových standardů OCOP... prodejní ceny se pohybují od 400 000 VND/kg do 4 000 000 VND/kg hotového produktu. V současné době dva produkty, černý čaj Shan Tuyet a listový čaj Shan Tuyet, splňují evropské standardy a vyvážejí se na trhy ve Spojeném království a Japonsku.
Každý rok se čaj Suoi Giang Shan Tuyet sklízí ve třech sezónách: na jaře, v létě a konečná sklizeň probíhá přibližně v srpnu až září podle lunárního kalendáře. Čaj Suoi Giang se sklízí a zpracovává pražením na horké litinové pánvi s využitím zkušeností a zručných rukou obyvatel kmene H'Mong. Pro sklizeň mladých čajových pupenů je nutné vylézt na vysoké větve starobylých čajovníků, aby vybrali ty nejčerstvější a přinesli je zpět k pražení a sušení.
Stejně jako u jiných etnických skupin ve vietnamské komunitě hrají lidové víry důležitou roli v duchovním životě Hmongů. Vzhledem k přesvědčení, že všechny věci mají duši, často uctívají velké kameny a staré stromy. Tím projevují úctu a vděčnost nebi i zemi a božstvům, která jim požehnala příznivým počasím a hojnou úrodou čaje po celý rok.
Každý rok podle tradice pořádají H'Môngové ze Suối Giàng obřad uctívání rodového čajovníku. Letos je moderátorem vesnický starší a řemeslník Giàng A Đằng. Je to vážený a ctnostný starší občan vesnice, znalý zvyků a tradic H'Môngů.
Modlitba byla recitována: „Ó nebe a země, duchové! Dnes lid H'Môngů ze Suối Giàngu nabízí tento malý dar nebi a zemi, duchům a bohu čaje, čímž vyjadřuje naši upřímnou oddanost: Modlíme se, aby bohové nebe, země a čaje chránili a poskytovali útočiště všem věcem, aby bylo příznivé počasí, aby životy lidí byly prosperující a šťastné a aby naše vlast a země byly mírové a prosperující.“
Dříve se lidé z kmene H'Mông zaměřovali pouze na zemědělství, pěstování kukuřice a rýže a lov. Díky vzácné čajovce získali lidé významný zdroj příjmů, zaměstnání, vymýtili hlad, snížili chudobu a zaznamenali významný pokrok ve svých životech. Soudruh Nguyen Huu Luc, předseda Lidového výboru obce Van Chan, uvedl, že účast na „Slavnosti na počest předků čajovníku“ je krásným aspektem náboženské kultury lidí z kmene H'Mông v Suoi Giang. Tato lidová víra se vyjadřuje jednoduchými, nenáročnými modlitbami, které obsahují silnou touhu po pokroku, touhu, která neustále proudí životní silou, vyživuje čajovníky, způsobuje, že čajový les klíčí, vzkvétá a přináší prosperitu a štěstí.
Zdroj: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html
Komentář (0)