S komunitním životem je úzce spjat vzácný starobylý čajovník Shan Tuyet, který vytrvale roste v drsném chladu vysočiny.
Populace starobylých čajovníků Shan Tuyet, která se v obci Suoi Giang skládá ze 400 stromů, roste přirozeně v nadmořské výšce 1 300 až 1 800 m, celoročně obklopena mraky, a je stará 100 až 300 let. Vietnamská asociace pro ochranu přírody a životního prostředí uznala tuto populaci za vietnamský historický strom. Vědci tuto oblast označili za jedno z míst s „předky“ čajovníků na světě.
Čajovníky Shan Tuyet jsou vhodné pro místní klima, půdu a vodní zdroje a lidé nikdy nemusí hnojit ani postřikovat pesticidy. Proto je tento starověký čaj na trhu upřednostňován, protože kromě vynikající kvality je čaj Shan také absolutně čistý. Suoi Giang má více než 500 hektarů čajovníku Shan, včetně populace 400 čajovníků Shan starších 100 let, které byly uznány jako vietnamské historické stromy. Roční produkce čerstvých čajových pupenů dosahuje 600 tun. V roce 2013 byl čajovým produktům Suoi Giang udělen exkluzivní certifikát ochranné známky Úřadem pro duševní vlastnictví.
Starověká čajová oblast Shan Tuyet v Suoi Giang byla certifikována jako oblast přírodního organického čaje a zeměpisné označení, čajovníky byly očíslovány pomocí QR kódů pro sledování původu pěstební oblasti, produkty Tuyet Son Tra splňují 4hvězdičkové standardy OCOP... prodejní cena se pohybuje od 400 000 VND/kg do 4 milionů VND/kg hotového produktu. V současné době dva produkty, červený čaj Shan Tuyet a listový čaj Shan Tuyet, splňují evropské standardy a vyvážejí se na britský a japonský trh.
Každý rok se čaj Suoi Giang Shan Tuyet sklízí třikrát, a to na jaře, v létě a v poslední sezóně, přibližně v srpnu a září podle lunárního kalendáře. Čaj Suoi Giang se sklízí a zpracovává pražením na rozpálené litinové pánvi s využitím zkušeností a zručných rukou obyvatel kmene H'Mong. Abyste mohli sbírat mladé čajové pupeny, musíte vylézt na vysoké větve starobylého čajovníku, vybrat si čerstvé mladé pupeny a přinést si je domů k upražení a usušení.
Stejně jako u jiných etnických skupin ve vietnamské etnické komunitě hrají lidové víry důležitou roli v duchovním životě lidu H'Mong. S vírou, že všechny věci mají duši, lidé často uctívají velké kameny a staré stromy. Aby projevili úctu a vděčnost nebi a zemi, bohové požehnali lidem rokem příznivého počasí a bohaté úrody čaje.
Každý rok, podle tradičních rituálů, pořádají H'Mongové ze Suoi Giangu obřad uctívání čajovníku svých předků. Letos je mistrem obřadu starší vesnice, řemeslník Giang A Dang. Je to starší, ctnostný a prestižní člověk ve vesnici, který rozumí zvykům a praktikám H'Mongů.
Modlitba byla recitována: Ó nebe a země, bohové! Dnes mají lidé z kmene H'Mong ze Suoi Giangu malou obětinu nebi a zemi, bohům a bohům čaje, aby vyjádřili svou upřímnost: Modlí se za bohy nebe a země, bohy čaje, aby chránili a pečovali o všechny věci, modlí se za příznivé počasí, prosperující a šťastný život pro lidi, modlí se za mír a prosperitu pro vlast a zemi.
Dříve se Hmongové uživili pouze tvrdou prací, pěstováním kukuřice, rýže a lovem. Díky vzácnému čajovníku měli lidé významný zdroj příjmů, pracovní místa, odstranili hlad, snížili chudobu a dosáhli mnoha zlepšení v životě. Soudruh Nguyen Huu Luc, předseda Lidového výboru obce Van Chan, uvedl, že možnost účastnit se obřadu „Slavnosti na počest předků čajovníku“ je krásným prvkem kulturní víry Hmongů ze Suoi Giang. Tato lidová víra se vyjadřuje jednoduchými, rustikálními modlitbami, které obsahují touhu silně se povznést, touhu, aby z čajovníků neustále proudila životní krev, která vyživuje čajovníky, aby čajový les rašel, vzkvétal a přinášel prosperitu a štěstí.
Zdroj: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html
Komentář (0)