Unikátní oblast výroby kamenné soli

(Vlast) - Desetihektarová solná farma, která se nachází na skalnatém svahu ve vesnici Go Co (okres Pho Thanh, město Duc Pho, provincie Quang Ngai ) a jejíž historie sahá 2 000 let do minulosti, byla nedávno objevena jako důkaz techniky výroby soli starověkého kmene Sa Huynh.

Země Sa Huynh se nachází v nejjižnější části provincie Quang Ngai a je spojena se slavnou kulturou sahající asi před 3 000 lety. Toto místo má hory táhnoucí se až k moři, což vytváří poetickou a podmanivou scenérii.

Při pohledu od moře na pevninu můžete vidět poetické pláže a majestátní hory krásné jako obrazy na plátně. Mezi nimi je skalnatá pláž poblíž turistické vesnice Go Co (okres Pho Thanh, město Duc Pho), která se vznáší na vodě a ukrývá mnoho divů. Skalnatá pláž se jmenuje Trang Muoi a nachází se mezi sytě zeleným lesem a rozlehlým oceánem.

Solná pláň se nachází mezi mořem a horami. Tato oblast je vzdálená asi 800 m od starověkého sídliště Sa Huynh a 500 m od pohřebiště.

Zde, před tisíci lety, starověký národ Sa Huynh využíval skalní podloží a dostupnou mořskou vodu k výrobě soli pro každodenní potřebu. Když se zvedl příliv, mořská voda tekla do přírodních nádrží na pobřeží. Sluneční světlo odpařovalo vodu v jezerech, čímž zvyšovalo slanost zbývající vody.

Starověcí Sa Huynh pak brali vodu z nádrže a nalévali ji do solných polí. Solná pole jsou malé buňky na povrchu skály, které jsou buď přírodními prohlubněmi, nebo byly vytvořeny lidmi použitím hlíny k budování náspů.

Asi o 3 dny později se mořská voda v kamenných buňkách odpaří a krystalizuje za vzniku bílé soli. V průměru jedna kamenná buňka poskytne 2–3 kg soli. Starověké solné pole se odhaduje na šířku asi 10 hektarů, přičemž jedna strana hraničí s mořem a druhá s horou, a nachází se v prostoru Národní kulturní památky Sa Huynh.

V tomto solném poli starověký lid Sa Huynh využíval skalního podloží a dostupné mořské vody k výrobě soli.

Solné pole se nachází 800 metrů od starobylého sídla Sa Huynh a asi 500 metrů od pohřebiště Sa Huynh. Návštěvníci vesnice Go Co budou mít možnost navštívit toto starobylé místo výroby soli.

„Podle mých prarodičů existuje metoda výroby soli na kamenech tady už dlouho. Když jsem byla malá, dělala to moje prababička, pak moje babička. Později moje matka a pak já...“, řekla paní Bui Thi Van (vesnice Go Co).

Obyvatelé Go Co dovedně připravují mořské plody po ulovení tak, že osolí vodu a poté ji vloží do velkého hrnce, kde ji vaří. Ančovičky a makrely se omyjí, vloží do bambusového košíku, poté se vloží do hrnce k varu a poté se vyjmou, aby se voda okapala.

Ryby zpracované výše uvedeným způsobem, nošené na ramenních holích obyvatel Go Co, urazily stovky kilometrů do horských oblastí, jako jsou Ba To a Minh Long (Quang Ngai), ale stále se nezkazily.

„Výroba soli na kamenech není moc produktivní, ale sůl je pak velmi dobrá. Schováváme si ji pro rodinné použití a přebytky prodáváme zákazníkům. Tato sůl je také velmi dobrá na výrobu rybí omáčky. Teď ji mnoho lidí kupuje za 30 tisíc za kilo, ale není jí dost na prodej...“, řekla paní Vanová.

Solná pole jsou malé buňky na povrchu skal, přírodní prohlubně nebo ty, které lidé vytvořili použitím hlíny k budování valů.

Dodnes lidé z Go Co stále vyrábějí sůl na kamenech a pokračují tak v tradici svých předků.

Dr. Doan Ngoc Khoi, zástupce ředitele Provinčního muzea Quang Ngai, uvedl, že způsob výroby soli na kamenech v Trang Muoi je podobný starověkým solným polím Duong Pho v čínském Hainanu (která se datují asi do roku 800 n. l.). To je také důkazem, že kultura starověkých Vietnamců existovala paralelně a v mnoha ohledech se skvěle rozvíjela, stejně jako mnoho jiných civilizací na světě .

„Solná vesnice Sa Huynh se nachází v prostoru Národní památky kultury Sa Huynh a je nedílnou součástí této archeologické kultury. Tradice výroby mořské soli trvá nepřetržitě od Sa Huynh - Champa - Dai Viet bez přerušení. Proto je nutné prostudovat plánování lokality Trang Muoi v rámci Národního parku soli Sa Huynh,“ řekl pan Khoi./.

Zdroj: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm