Slaný pot na solných polích pod pecí o teplotě 40 stupňů Celsia.

Slaný pot na solných polích pod 40stupňovým horkem - Foto 1.

Solní farmáři v obci Hoa Loc v provincii Thanh Hoa pracují na solných polích pod spalujícím sluncem o teplotě 40 °C - Foto: HOANG DONG

Podle pěstitelů soli ve solné vesnici Tam Hoa v obci Hoa Loc – kde se nachází největší oblast produkce soli v provincii Thanh Hoa – je výroba soli místní profesí již po staletí.

Produkce soli je úzce spjata s horkým počasím; čím intenzivnější je slunce a čím vyšší je venkovní teplota, tím příznivější je to pro produkci soli. Každý rok pěstitelé soli produkují sůl pouze během šesti měsíců se silným slunečním svitem.

Aby se vyrobily krémově bílé krystaly soli, musí pěstitelé soli brzy ráno vyrazit na pole, připravit půdu, nahrát lopatou zeminu do sušícího prostoru a zavlažovat sušící dvůr slanou vodou z nádrže.

Poté namočte písek do mořské vody (stupeň slanosti 1) a poté jej osušte na zhutněném hliněném povrchu. Mořskou vodu přefiltrujte, abyste získali slanější roztok, který má stupeň slanosti 2.

Písek osušte a filtrujte sušený písek se stupněm slanosti 2, abyste dosáhli stupně slanosti 3.

Po několika následných krocích upravují pěstitelé soli množství vody přiváděné do solných polí na základě množství slunečního svitu a směru větru, aby zajistili optimální podmínky.

Každý den mezi 15. a 17. hodinou se mořská voda po horkém slunci odpařuje a na betonovém povrchu zanechává krémově bílé krystalky soli.

Sůl - Foto 3.

Solní pěstitelé v obci Hoa Loc v provincii Thanh Hoa chodí na pole vyrábět sůl - Foto: HOANG DONG

Pan Le Van Kien, ředitel solného družstva Tam Hoa v obci Hoa Loc, uvedl, že obec má v současné době dvě solná pole o celkové rozloze přibližně 26 hektarů. V celé obci v současné době působí 80 domácností produkujících sůl.

Vzhledem k tomu, že ceny soli zůstávají po mnoho let nízké, pouhých 2 100–2 300 VND/kg, dokáží dva dělníci pilně pracující pod spalujícím 40°C žárem vyprodukovat sto kilogramů hotové soli a vydělat si tak něco málo přes 200 000 VND.

Sůl - Foto 4.

Solní farmáři v obci Hoa Loc v provincii Thanh Hoa pracující na solných polích - Foto: HOANG DONG

Navzdory útrapám spojeným s obživou z produkce soli si pěstitelé soli v obci Hoa Loc stále váží profese, kterou zde zdědili po svých předcích, a zůstávají oddaní místnímu řemeslu.

Místní obyvatelé doufají, že vláda zavede praktická podpůrná opatření, jako je financování obnovy solných polí, pozornost zaměřená na trh se solí a zvýšení hodnoty solných produktů, aby si lidé mohli s jistotou vydělávat na živobytí na solných polích.

Sůl - Foto 5.

Solní farmáři v obci Hoa Loc v provincii Thanh Hoa pracující na solných polích - Foto: HOANG DONG

Sůl - Foto 6.

Solná pole v obci Hoa Loc, provincie Thanh Hoa - Foto: HOANG DONG

Sůl - Foto 7.

Hotová sůl se sklízí na solných polích v obci Hoa Loc v provincii Thanh Hoa - Foto: HOANG DONG

Sůl - Foto 8.

Tyto slonovinově bílé krystaly soli vyrábějí pěstitelé soli v obci Hoa Loc v provincii Thanh Hoa během spalujícího dne s teplotou 40 °C - Foto: HOANG DONG

Sůl - Foto 9.