„Využití“ pro zvýšení hodnoty plodiny

V kontextu stále většího vlivu extrémního počasí, výkyvů trhu a rostoucích vstupních nákladů na zemědělskou produkci čelí ozimá plodina – často považovaná za „vedlejší plodinu“ – potřebě změnit myšlení organizace produkce s cílem zvýšit její efektivitu. Praktické zkušenosti v Thanh Hoa ukazují, že propojení produkce v celém hodnotovém řetězci, propojení zemědělců s podniky od vstupů až po spotřebu produktů, se stává klíčovou „pákou“, která pomáhá ozimým plodinám prosadit jejich roli v příjmové struktuře lidí.

Ozimá kukuřice se intenzivně pěstuje a sklízí současně v integrované produkční oblasti v obci Yen Truong.

Podle statistik Ministerstva zemědělství a životního prostředí bylo v období ozimů 2025–2026 kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám oseto pouze téměř 33 700 hektarů plodin, což představuje přibližně 73,9 % plánovaného cíle. Doposud lokality sklidily přes 15 900 hektarů ozimých plodin, zejména kukuřice, arašídů, batátů, zeleniny a některých dalších plodin. Navzdory těmto celkovým obtížím produkční oblasti se stabilními vazbami na spotřebu i nadále vykazují jasnou efektivitu, pokud jde o výnos, kvalitu a prodejní cenu.

V obci Yen Truong přináší model propojení pěstování kukuřice cukrové v zimní sezóně na základě smlouvy se společností Dong Giao Export Food Co., Ltd. ( Ninh Binh ) nový směr pro místní zemědělce. V této zimní sezóně obec Yen Truong v rámci této smlouvy obhospodařuje více než 60 hektarů kukuřice cukrové. Od začátku sezóny podnik podepisoval smlouvy přímo s družstvem, v nichž se dohodl na odrůdě, technickém postupu, době sklizně a minimální výkupní ceně. Rodina pana Nguyen Van Hoa z vesnice Luu Khe je jednou z domácností, které se na propojení podílejí od roku 2023. Pan Hoa uvedl: „Dříve se ozimá kukuřice prodávala převážně volně; když byla dobrá úroda, cena klesla a v některých letech obchodníci nekupovali vůbec. Od propojení s podnikem dostáváme podporu v podobě semen a techniky a v době sklizně přijíždějí kamiony přímo na pole, aby ji nakoupily. I když cena dramaticky nekolísá, je stabilní a zisk na sao (přibližně 1000 metrů čtverečních) je asi o 1,5–2 miliony VND vyšší než při pěstování běžné kukuřice.“

Kromě kukuřice cukrové se některé domácnosti v obci Tan Tien aktivně zapojily do družstevního pěstování špenátu a sladkého zelí během zimní sezóny, aby zásobily trhy pro zpracování a domácí spotřebu. Pro zimní sezónu 2025-2026 bude rodina paní Le Thi Hanh v Hamlet 4 pěstovat přibližně 5 sao (přibližně 0,5 hektaru) zeleniny na základě smlouvy se společností An Viet Production and Trading Joint Stock Company ( Hanoj ). Účastí v družstevním řetězci dostávají producenti od společnosti pokyny ohledně bezpečných zemědělských postupů, přísné kontroly hladiny reziduí pesticidů a společnost nakupuje všechny produkty, které splňují normy, za cenu o 10-15 % vyšší, než je tržní cena. „Dříve se zimní pěstování zeleniny prodávalo hlavně obchodníkům s nestabilními cenami a někdy i během špičky sklizně bylo obtížné ji prodat. Od podpisu družstevní smlouvy vyrábíme podle požadovaných postupů společnosti, naše produkty jsou nakupovány stabilně, naše příjmy se každou sezónu výrazně zvyšují a cítíme se bezpečně investovat i v následujících sezónách,“ uvedla paní Hanh.

Podle pana Mai Van Taie, předsedy lidového výboru obce Tan Tien, je klíčovým bodem propojení změna fragmentované produkční praxe na plánovanou produkci. „Díky partnerství podniků už lidé nemají mentalitu sázení podle trendů. Obec může také snadno organizovat koncentrované produkční oblasti, uplatňovat standardizované techniky, a tím zvyšovat hodnotu na jednotku plochy. Jen v této zimní sezóně jsou příjmy z propojené produkce zeleniny 2–2,5krát vyšší než u tradičních plodin,“ zdůraznil pan Tai.

Ve skutečnosti produkční vazby u ozimých plodin nejen pomáhají řešit problém s produkcí, ale také přispívají ke změně myšlení zemědělců o komoditní produkci. V oblastech s udržitelnými vazbami hrají podniky roli „dirigenta“, zatímco zemědělci se řídí jednotným procesem. Toto propojení pomáhá snižovat tržní rizika a omezovat situaci „vysoké sklizně, nízkých cen“, která v produkci ozimých plodin existuje již mnoho let.

Rozšíření těchto vazeb však stále čelí řadě výzev. Rozsah produkce v mnoha oblastech zůstává malý a roztříštěný, infrastruktura pro produkci ozimých plodin dosud není synchronizovaná a ne všechny podniky mají zdroje k podepsání dlouhodobých kupních smluv. Někteří zemědělci navíc stále váhají s uzavíráním smluv a nedodržují striktně technické postupy, což ovlivňuje celkovou kvalitu produktů.

Vzhledem k této skutečnosti se zemědělský sektor provincie Thanh Hoa rozhodl, že v nadcházejícím období by měly být výrobní vazby i nadále považovány za pilíř rozvoje ozimých plodin. V návaznosti na pokyny Ministerstva zemědělství a životního prostředí se obce zaměří na výběr plodin s výhodami, které jsou vhodné pro podmínky v každém regionu, a zároveň se budou proaktivně navazovat kontakty se zpracovatelskými a spotřebními podniky s cílem budovat modely vazeb od začátku sezóny. Současně bude posílena role družstev a produkčních skupin jako „mostu“ mezi zemědělci a podniky, čímž se zajistí udržitelnost řetězce vazeb.

Ozimí plodiny již nejsou jen „prácí navíc“, ale postupně se stávají produkční sezónou, která přináší jasnou ekonomickou hodnotu. Pokud jsou vazby organizovány systematicky, transparentně a harmonizují zájmy všech stran, mohou se ozimí plodiny stát „pákou“ pro zvýšení příjmů zemědělců a přispět k restrukturalizaci zemědělského sektoru směrem k efektivitě a udržitelnosti. Praktické zkušenosti z mnoha lokalit v provincii ukazují, že vazby nejsou jen trendem, ale nevyhnutelnou cestou k plnému rozvoji zimního období plodin v Thanh Hoa.

Text a fotografie: Chi Pham

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/don-bay-nang-gia-tri-cay-trong-277745.htm