Šíření „národního ducha a podstaty“ Vietnamu prostřednictvím cesty napříč Evropou.
Dne 14. května v sídle Státního výboru pro vietnamské zámořské obyvatele oznámila asociace We Love Pho ve spolupráci s kulinářskou asociací Ninh Binh program „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“. Jedná se o první mezinárodní model „kulturní, diplomatické a komunitní roadshow“ v Evropě, který spojuje podstatu vietnamské kuchyně s propojením vietnamské komunity v zahraničí.
Zástupce vedoucího Státního výboru pro záležitosti Vietnamu v zahraničí Nguyen Quynh Mai na akci zdůraznil, že program není jen aktivitou na propagaci vietnamské kuchyně, ale také cestou k šíření vietnamské kulturní hrdosti do světa prostřednictvím misky Pho – pokrmu považovaného za „národní duši a podstatu“ národa.
Paní Nguyen Quynh Mai ocenila roli sdružení We Love Pho v propojování komunity a propagaci vietnamské kuchyně v Evropě a uvedla: „Vietnamský týden Pho v Evropě 2025 se stal největší propagační kampaní Pho v regionu, které se zúčastnilo přes 250 restaurací ve více než 25 zemích. Program byl také oceněn Národní cenou za vietnamské zahraniční informace za rok 2025.“
Místopředsedkyně potvrdila, že vietnamská komunita v zahraničí je nedílnou součástí národa, a uvedla, že výbor bude i nadále doprovázet a podporovat aktivity propagující vietnamskou kulturu a její image ve světě. Ocenila také spolupráci mezi Asociací milujeme Pho, Asociací kulinářské kultury Ninh Binh a dalšími vietnamskými asociacemi a zastoupeními v Evropě při realizaci programu „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ a vyjádřila naději, že tato cesta bude i nadále šířit vietnamskou kulturu, podporovat cestovní ruch a obchod a posilovat vazby mezi vietnamskou komunitou v zahraničí.
Podle řemeslníka Le Thi Thieta – prezidenta Asociace kulinářské kultury provincie Ninh Binh a experta na Nam Dinh pho – program není jen o propagaci pokrmu, ale také o příležitosti vyprávět příběh vietnamské země, lidí a identity mezinárodním přátelům prostřednictvím jazyka kuchyně. Delegace řemeslníků a kuchařů účastnících se této cesty nese poslání zprostředkovat podstatu vietnamské kultury a historických hodnot, zejména v kontextu finalizace dokumentace „Vietnamské Pho“, která má být předložena UNESCO k uznání jako reprezentativní nehmotné kulturní dědictví lidstva.
Paní Le Thi Thiet doufá, že „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ přispěje k tomu, aby se kulinářská kultura stala mostem k podpoře cestovního ruchu, propagaci národního image a posílení mezinárodní kulturní výměny. Zároveň to bude příležitost pro vietnamské řemeslníky k přístupu k mezinárodním standardům, k vývoji kulinářských produktů moderním směrem a zároveň k zachování podstaty vietnamské tradice.
Podle pana Mai Hai Lama, předsedy sdružení We Love Pho a vietnamského podnikatele v Polsku, se cesta k propagaci kultury Pho v Evropě formovala prostřednictvím komunitních propojení mezi podnikateli, sdruženími a milovníky vietnamského jídla v mnoha zemích.
Podle pana Mai Hai Lama je to poprvé, co byl rozsáhlý program o Pho realizován současně v několika evropských zemích, a to v šesti zemích a mnoha velkých městech. Původní myšlenka vznikla z touhy propojit aktivity propagující vietnamskou kulturu v Evropě a následně se setkala se silnou podporou vietnamské komunity, sdružení a podniků v tuzemsku i v zahraničí.
Uvedl, že unikátním rysem programu je jeho široké zapojení komunity. Organizační výbor obdržel závazky k podpoře od řady vietnamských asociací, obchodních sdružení, sdružení místních obyvatel a vietnamských zastoupení v Polsku, na Slovensku, v Maďarsku, České republice, Německu a Rakousku. Kromě toho se na finanční, lidské a organizační podpoře podílelo i mnoho vietnamských firem ze zahraničí.
Podle prezidenta sdružení We Love Pho není „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ jen sérií akcí propagujících vietnamskou kuchyni, ale také cílem je vybudovat síť propojující vietnamskou kulturu v Evropě. Programu se zúčastní renomovaní vietnamští řemeslníci a kuchaři, kteří představí tradiční hodnoty vietnamského pho mezinárodním přátelům a zároveň šíří ducha solidarity v rámci vietnamské komunity v zahraničí.
Vyprávění příběhu vietnamské kultury prostřednictvím jazyka Pho.
Podle organizátorů je program navržen tak, aby se Pho stal „jemným jazykem“ pro vyprávění příběhu vietnamské historie, lidí a kulturní identity. Prostřednictvím své propagační cesty po Evropě doufá program, že přispěje k brzkému uznání „vietnamské kultury Pho“ jako nehmotného kulturního dědictví lidstva ze strany UNESCO.
Roadshow, která se má konat od konce června do poloviny července 2026, projede mnoha velkými evropskými městy a nabídne aktivity, které nesou její jedinečné označení. Ve Varšavě (Polsko) se program zaměří na intenzivní kurzy zaměřené na předávání dovedností, sdílení technik přípravy vývarů a standardizaci vietnamské kuchyně v Evropě. V Bratislavě (Slovensko) budou v rámci „Dne vietnamské kultury“ pořádány aktivity, které budou kombinovat kulinářské ukázky a komunitní diskuse.
Vídeň (Rakousko) byla mezitím vybrána jako diplomatický vrchol cesty s „Pho Diplomatic Showcase“ a ceremoniálem „The First Bowl“ – sdílením první misky pho jako symbolu spojení mezi národy. Kromě toho se Roadshow zastaví také v Budapešti (Maďarsko), Praze (Česká republika), Bochumi a Berlíně (Německo).
Kromě paní Le Thi Thiet, prezidentky Asociace kulinářské kultury provincie Ninh Binh, se programu zúčastnilo mnoho významných řemeslníků, odborníků a šéfkuchařů vietnamské kuchyně, jako například odborník Duong Van Hung – prezident Královské asociace šéfkuchařů Vietnamu, spolu s řemeslníky a šéfkuchaři Vu Ngoc Vuongem, Quachem Hai Namem, Ta Thi Kim Oanhem, Nguyen Thi Anhem atd.
Kromě přímých aktivit je „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ také koncipována jako multiplatformní komunikační kampaň s vyprávěcími videi, skutečnými zážitky a účastí mnoha mezinárodně vlivných osobností.
Organizátoři rovněž vyzvali k zapojení restaurací, podniků a vietnamské komunity po celém světě prostřednictvím aktivit propagujících a sdílení příběhů o Pho a představujících speciální místní menu Pho.
S heslem „Kulturní diplomacie – Národní značka – Propojení komunity“ se očekává, že program přispěje k šíření vietnamských kulturních hodnot a vytvoří nový dojem z image země v očích mezinárodních přátel.
Zdroj: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html
Komentář (0)