Přinášení plodů hlohu na ulici

Yen Bai , kde se paní Doan Thi Luong narodila a vyrůstala, má typický druh ovoce, kterým je hloh, známý také jako kočičí jablko. Toto divoké ovoce s kyselou, svíravou chutí lidé často suší a namáčejí ve víně. Během sklizně se kočičí jablka prodávají za nízké ceny. Paní Luong si uvědomila, že lidé mají potíže s jejich konzumací, a proto se rozhodla zvýšit hodnotu tohoto ovoce.

Paní Luong řekla: „Po absolvování Zemědělské a lesnické univerzity Thai Nguyen jsem se rozhodla změnit směr a vrátit se do svého rodného města, abych si založila firmu na prodej divokých jablek. Strávila jsem spoustu času výzkumem, zkoumáním a zpracováním produktů z divokých jablek, abych ovoce déle uchovala a zároveň si zachovala tradiční chuť.“

V červenci 2022 jsme se s několika kolegy, s povzbuzením a podporou místní samosprávy, spojili a založili družstvo pro všeobecné zpracování a obchod Doan Luong ve vesnici Tien Phu, obec Van Phu, město Yen Bai, provincie Yen Bai.

Doufáme, že se hloh stane hlavním produktem družstva a pomůže místním lidem zvýšit jejich příjmy. Namísto prodeje čerstvých produktů družstvo zpracovává hloh na ocet, sušené ovoce a džem, což se u spotřebitelů setkalo s dobrým ohlasem.

PV: S jakými obtížemi jste se setkal/a na své podnikatelské cestě?

Paní Doan Thi Luong : Moje cesta k zahájení podnikání s plody hlohu se potýkala s mnoha obtížemi. V první řadě jsou plody hlohu sezónním ovocem, které každoročně roste pouze přibližně od července do září. Aby bylo možné na trh dodat dostatek produktů, muselo družstvo fungovat na plný výkon s účastí 10–15 členů.

Družstvo v průměru zpracuje a spotřebuje z každé úrody asi 150 tun, z čehož produkce představuje asi 2 tuny sušených meruněk, 2 tuny marmelády a 2 000 litrů jablečného vína. Musíme kalkulovat a vyvažovat, abychom zajistili jak produkci, tak i uspokojili poptávku trhu.

PV: Jaká je vaše obchodní filozofie?

Paní Doan Thi Luong: Abych si na trhu vybudovala reputaci, vždy se řídím zásadami kvality a profesionality. Od surovin až po fáze zpracování a konzervace musí být vše velmi pečlivé. Zejména je mou nejvyšší prioritou výběr kvalitních vstupů.

Kočičí jablko je typickým ovocem provincie Yen Bai, pěstuje se na mnoha místech, ale družstvo si musí vybrat oblast pěstování, navštívit zahradu Tu Le (okres Van Chan, provincie Yen Bai), kde si provede průzkum, nákup a objednávky. Všechny druhy kočičích jablek používané k výrobě sušených meruněk, džemů... pečlivě vybíráme, používáme pouze čerstvé plody, ne rozdrcené, nečervivé ani shnilé.

PV: Jaké aktivity družstvo zavedlo k rozvoji výroby?

Paní Doan Thi Luong: Žádali jsme o podporu a půjčky, abychom rozšířili naši činnost a investovali do většího počtu výrobních strojů. Členové družstva se navíc snažili zavádět, propagovat a vystavovat produkty a diverzifikovat prodejní metody, od přímého prodeje v obchodech, turistických kancelářích v provincii i mimo ni až po online prodej.

Družstvo doposud, po více než roce od svého založení, vytvořilo pro své členy příjem ve výši 5–6 milionů VND měsíčně. Družstvo se navíc zasazuje o propojení a spotřebu produktů místních obyvatel za stabilní nákupní ceny, čímž se vyhýbá situaci, kdy by bylo nuceno obchodníky.

Díky využití biotechnologií a vědeckotechnického pokroku ve zpracování mají produkty z hlohu vyšší hodnotu a tvoří udržitelný výrobní a zpracovatelský řetězec. Doufám, že naše produkty se jednoho dne budou exportovat.

PV: Děkuji!

Zdroj: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm