Přineste plody hlohu do ulic.

Yen Bai , země, kde se narodila a vyrůstala paní Doan Thi Luong, má charakteristický plod: hloh, známý také jako divoké jablko. Toto trpké, kyselé divoké ovoce se často suší a používá k výrobě alkoholických nápojů. Během sklizně se bobule hlohu prodávají levně. Když paní Luong viděla potíže, s nimiž se lidé potýkají při jejich prodeji, byla odhodlána zvýšit hodnotu tohoto ovoce.

Paní Luong řekla: „Po absolvování Zemědělské a lesnické univerzity Thai Nguyen jsem se rozhodla změnit směr a vrátit se do svého rodného města, abych si založila firmu s prodejem divokých jablek. Strávila jsem spoustu času výzkumem, zkoumáním a zpracováním produktů z divokých jablek, abych ovoce déle uchovala a zároveň si zachovala jeho tradiční chuť.“

V červenci 2022 jsme s povzbuzením a podporou místní samosprávy spojili síly s několika kolegy a založili v obci Tien Phu, obec Van Phu, město Yen Bai, provincie Yen Bai, družstvo pro všeobecné zpracování a obchod Doan Luong.

„Naším cílem je, aby se lesní jablka stala hlavním produktem družstva a pomohla místním lidem zvýšit jejich příjmy. Místo prodeje čerstvých produktů družstvo zpracovává lesní jablka na ocet, kandované ovoce a džem, které se setkaly s velkým ohlasem spotřebitelů.“

PV: S jakými obtížemi jste se setkal/a na své podnikatelské cestě?

Paní Doan Thi Luong : Moje podnikatelská cesta s lesními jablky se setkala s mnoha obtížemi. Lesní jablka jsou sezónní ovoce, které je k dispozici pouze přibližně od července do září každého roku. Aby družstvo mohlo na trh dodat dostatek produktů, muselo fungovat na plný výkon s účastí 10–15 členů.

Družstvo v průměru za sezónu zpracuje a prodá asi 150 tun, včetně asi 2 tun kandovaného ovoce, 2 tun džemu a 2 000 litrů jablečného moštu. Musíme kalkulovat a vyvažovat, abychom zajistili jak objem produkce, tak i poptávku na trhu.

PV: Jaká je vaše obchodní filozofie?

Paní Doan Thi Luong: Abych si na trhu vybudovala reputaci, vždy se řídím zásadami kvality a profesionality. Od surovin přes zpracování až po konzervaci musí být vše prováděno s velkou péčí. Mojí nejvyšší prioritou je výběr vysoce kvalitních surovin.

Lesní jablka jsou typickým ovocem provincie Yen Bai. Ačkoli se pěstují na mnoha místech, družstvo pečlivě vybírá oblasti pěstování a jezdí přímo do sadu Tu Le (okres Van Chan, provincie Yen Bai), aby zde provádělo průzkum, nákup a objednávky. Všechna lesní jablka používaná k výrobě kandovaného ovoce, džemů atd. jsou pečlivě vybírána a používají se pouze čerstvé, nepoškozené a nezkažené plody.

PV: Jaké aktivity družstvo zavedlo k rozvoji výroby?

Paní Doan Thi Luong: Hledali jsme podporu a půjčky na rozšíření naší činnosti a investice do většího počtu výrobních strojů. Členové družstva se navíc snažili zavádět, propagovat a vystavovat produkty a diverzifikovat prodejní metody, od přímého prodeje v obchodech a u prodejců v turistických oblastech v provincii i mimo ni až po online prodej.

K dnešnímu dni, po více než roce od svého založení, družstvo generuje svým členům příjem 5–6 milionů VND měsíčně. Družstvo navíc funguje také jako styčný bod, který propojuje a prodává produkty od místních farmářů za stabilní ceny, čímž zabraňuje jejich zneužívání zprostředkovateli.

Díky využití biotechnologií a vědeckotechnického pokroku ve zpracování mají produkty z bobulí hlohu vyšší hodnotu a tvoří udržitelný výrobní a zpracovatelský řetězec. Doufám, že naše produkty se jednoho dne budou exportovat.

PV: Děkuji!

Zdroj: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm