Pan Tran Vinh Phu (osada Nuoc Xoay, obec Trung Hiep) využívá elektronické obchodování k rozšíření svých distribučních kanálů a postupně přináší tradiční džemy ze své rodné kuchyně na platformy jako Shopee a TikTok Shop. Tyto sladké produkty z jeho rodného města se stávají čtyřhvězdičkovými značkami OCOP a oslovují zákazníky po celé zemi.
Pan Tran Vinh Phu zachovává tradiční řemeslo výroby marmelád. |
Otevírání nové cesty
Pan Tran Vinh Phu, majitel podniku s domácí marmeládou Duc Dat (osada Nuoc Xoay, obec Trung Hiep), se tradičnímu řemeslu výroby džemů věnuje již více než 10 let a nadále tuto tradiční produktovou řadu rozvíjí. Podle pana Phua byly zpočátku produkty jeho rodiny prodávány hlavně sousedům a několika stálým zákazníkům na okolních trzích. Protože je výroba převážně ruční, každá várka džemu prochází mnoha pečlivými kroky, od výběru surovin, zpracování, sušení na slunci až po vaření s cukrem...
„Navzdory tvrdé práci není zisk velký. Spoléháme hlavně na stálé zákazníky a produkty jsou sezónní, zaměřené především na svátky a festivaly, takže prodej je poměrně omezený. Navíc jsou populárnější džemy používané v nápojích, jako je tamarindový džem, angreštový džem a kumquatový džem. Protože však nepoužívají konzervační látky, tyto džemy dlouho nevydrží, což ještě více ztěžuje konkurenci s průmyslově vyráběnými produkty,“ sdělil pan Phu.
Z tohoto zájmu a touhy zabránit zániku tradičního řemesla začal pan Phu v roce 2023 zlepšovat zpracování produktů tím, že upřednostňoval výběr čistých surovin z více než 100 kokosových palm ve své zahradě a ze sousedních zahrad. Pan Phu uvedl: „Suroviny nakupuji pouze od domácností, které se zavážou, že tři měsíce před sklizní nebudou používat chemikálie. Zároveň moje rodina zlepšila techniku výroby džemu a dodržuje postupy bezpečnosti potravin a hygieny, aby si vybudovala důvěru zákazníků.“
V současné době závod pana Phua vyrábí více než 10 druhů džemů, jako je kokosový džem, zázvorový džem, tamarindový džem, kumquatový džem atd. Mezi nimi nejvýraznější je kokosový džem z listů pandanu, produkt, který byl na konci roku 2024 oceněn jako 4hvězdičkový produkt OCOP, což otevírá nový směr k potvrzení kvality a zvýšení konkurenční výhody na trhu.
Díky tomu získaly tradiční džemové výrobky „pas“ pro vstup do moderních distribučních systémů a přístup k hlavním reklamním kanálům. „Po účasti v programu OCOP získal závod od provincie podporu na představení svých produktů na webových stránkách, připojení QR kódů pro sledovatelnost, návrh obalů a registraci ochranných známek, s celkovými náklady přibližně 70 milionů VND,“ uvedl pan Phu.
Díky kanálům elektronického obchodování se tradiční džemy staly pro zákazníky dostupnějšími. |
Uveďte své produkty na e-commerce platformách.
Kromě zaměření na výrobu se pan Phu také drží krok s nejnovějšími trendy tím, že své produkty přináší na e-commerce platformy. V posledních dvou letech se tržby firmy díky produktům uvedeným na Lazada, Shopee, TikTok Shop a propagovaným prostřednictvím Facebooku a Zalo pětinásobně zvýšily ve srovnání s tradičními prodejními kanály a objednávky zůstaly po celý rok stabilní. Využití e-commerce v jeho podnikání pomohlo panu Phu rozšířit jeho trh a snížit počáteční investiční náklady na prostory.
Online platformy pomáhají značkám šířit se rychleji, snáze oslovovat zákazníky a podporují analýzu chování spotřebitelů, aby bylo možné produkty odpovídajícím způsobem upravovat. Pan Phu uvedl, že díky nástrojům zpětné vazby na online prodejních platformách rozumí chutím různých regionů: zákazníci na severu preferují lehkou, ne příliš sladkou chuť; ti ve středním regionu preferují středně sladkou chuť… Na základě toho upravuje poměry míchání, aby byl produkt vhodnější pro každý segment zákazníků.
Pan Phu navíc spolupracuje s přepravními společnostmi, jako jsou Viettel Post, Vietnam Post a Giao Hang Tiet Kiem (ekonomické doručení), aby zajistil rychlé a bezpečné doručení produktů. Zařízení zavedlo vakuové balení, které prodlužuje trvanlivost. To umožňuje zákazníkům ve vzdálených lokalitách být si jistější kvalitou produktů a minimalizuje poškození během přepravy.
Pan Phu však připustil, že zařízení má stále určitá omezení, jako je nedostatek specializovaného personálu pro provoz a optimalizaci internetového obchodu, neefektivní využívání nástrojů digitální reklamy a skutečnost, že výroba je převážně ruční, takže když online objednávky prudce vzrostou, jejich rychlé splnění zůstává velkou výzvou.
Pan Phu se do budoucna zaměří na zdokonalování identity značky, vylepšení obalů tak, aby odrážely moderní vkus, a posílení komunikace na platformách sociálních médií s cílem oslovit mladé zákazníky – potenciální skupinu spotřebitelů pro online nakupování.
Doufá také, že získá dodatečnou podporu v podobě vybavení, která by mu pomohla zvýšit produktivitu a být proaktivnější během hlavních sezón. „V současné době žádáme o certifikaci OCOP pro náš angreštový džem a zároveň rozšiřujeme naši produktovou řadu na e-commerce platformách, abychom lépe uspokojovali rozmanité potřeby zákazníků,“ uvedl pan Phu.
Příběh podnikatelské cesty pana Tran Vinh Phua v tradičním odvětví výroby džemů ukazuje, že využitím snadno dostupných místních surovin a odvážným uplatňováním technologií v prodeji produktů mohou tradiční džemy rozšířit svůj trh, snáze oslovit online tržiště a vytvořit tak podmínky pro stabilní rozvoj profese.
Předseda provinčního lidového výboru právě vydal plán k provedení směrnice předsedy vlády č. 10/CT-TTg o podpoře rozvoje malých a středních podniků (MSP). V tomto plánu provincie upřednostní podporu inovativních startupů, podporu aplikace technologií, digitální transformaci, elektronické obchodování, budování značky a hlubší účast v hodnotových řetězcích. To bude základem pro malé a střední podniky v provincii, aby se mohly přizpůsobit novým trendům a rozvíjet udržitelně. |
Text a fotografie: THAO TIEN
![[Fotografie] Premiér Pham Minh Chinh přijal ředitele Univerzity RMIT v Melbourne (Austrálie)](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/04/02/1775142120087_thiet-ke-chua-co-ten-2026-04-02t214220784-png.webp)
Komentář (0)