Život podle povolání
Při návštěvě továrny na banánové cukrovinky Nhat Hao v osadě Vinh Trinh v obci Vinh Thuan na mě udělala dojem bohatá vůně horkých banánových cukrovinek připravených k výrobě. Pan Nguyen Van Minh, majitel závodu na výrobu banánových cukrovinek Nhat Hao, uvedl, že jeho rodina začala s výrobou banánové cukrovinky v roce 2014. V roce 2021 bylo řemeslo výroby banánových cukrovinek v obci Vinh Thuan uznáno Provinčním lidovým výborem za tradiční řemeslo.
V současné době získaly výrobky rodiny pana Minha tříhvězdičkovou certifikaci OCOP. „Za 2–3 dny vyrobím várku asi 25 kg cukrovinek a prodám je za 65 000 VND/kg. Po odečtení nákladů je zisk asi 5 000 VND/kg. S manželkou jsme osoby samostatně výdělečně činné a nemáme stabilní zaměstnání. I když příjem není vysoký, toto povolání uživilo celou rodinu a pomohlo mi ušetřit peníze na stavbu nového domu,“ svěřil se pan Minh.
Výrobní proces banánových bonbónů v závodě Nhat Hao, osada Vinh Trinh, obec Vinh Thuan.
Vzhledem k jejich současnému úspěchu jen málokdo ví, že pan a paní Minhovi kdysi prošli velmi obtížným obdobím, aby udrželi své řemeslo při životě. Dříve se všechny fáze výroby prováděly ručně, což zabralo spoustu času a vyžadovalo si najatou práci. Neexistoval stabilní trh, náklady byly vysoké a zisky téměř žádné. Po mnoho měsíců si museli manželé půjčovat peníze, aby udrželi dílnu v chodu. Pan Minh dokonce uvažoval o tom, že se řemesla vzdá a odejde do Ho Či Minova Města pracovat jako tovární dělník za stabilnějším příjmem.
Paní Pham Truc Ly, manželka pana Minha, dojatě vzpomínala: „Místní vláda poskytla kapitál na nákup výrobních strojů. Nyní se procesy, jako je krájení cukrovinek, balení a etiketování, provádějí strojově, což je rychlejší, hygieničtější a šetří náklady na pracovní sílu, a tím zvyšuje zisky. Během svátků a Tetu (lunárního Nového roku) je poptávka velmi vysoká a musíme cukrovinky vyrábět každý den, abychom udrželi krok s objednávkami.“
30 let zachování řemesla pletení košíků.
Po odchodu z dílny pana a paní Minhových jsem navštívil rodinu paní Tran Thi Duyenových, jednu z mála domácností, které si stále uchovávají tkalcovské řemeslo v osadě Vinh Trinh v obci Vinh Thuan. Předzahrádka sloužila k sušení tkaných výrobků. Uvnitř paní Duyenová pilně štípala dlouhé bambusové stonky, aby je připravila na další várku výrobků.
Při štípání bambusu paní Duyenová vyprávěla: „Toto řemeslo se v mé rodině dědí už po tři generace. Zachovalo se více než 30 let, od mé babičky přes mou matku až po mě. Dříve se celé sousedství živilo tkaním; dělala to každá domácnost, takže se tomu říkalo tkalcovská vesnice. Ale teď už tkané výrobky nejsou populární, takže mnoho lidí toto řemeslo opustilo. Je to těžká práce, příjem není vysoký a není stabilní.“
Podle paní Duyen je pro výrobu odolných a krásných produktů nutné vybrat bambus, který je lesklý, starý a pevný; proto musí být proces výběru suroviny pečlivý. Štípání a tvarování bambusových proužků je také velmi obtížné a vyžaduje pečlivost a zručnost; jinak se produkt snadno zdeformuje a nebude mít správný tvar.
V současné době je nejčastěji objednávaným produktem rodiny paní Duyen tkaný koš. Některé firmy v provincii Ca Mau objednávají množství, které někdy přesahuje 1 000 košíků najednou. Každý měsíc utká 200–300 košíků a prodává je za více než 30 000 VND za kus, což jí vydělává 5–6 milionů VND měsíčně. Nejrušnější období je od října do listopadu podle lunárního kalendáře, kdy firmy připravují zboží na Tet (lunární Nový rok).
Paní Duyenová si přeje zachovat tradiční řemeslo, a proto často přijímá velké objednávky, které poté distribuuje a školí nezaměstnané ženy středního věku v místní oblasti. Také získává vysoce kvalitní bambus, objednává ho ve velkém množství a dodává ho přímo do domovů dělnic. Ti, kteří jsou zruční a pilní, dokážou vyrobit 3–4 produkty denně a vydělat si tak přes 200 000 VND denně.
Podle paní Hoang Thi Huong, tajemnice stranické pobočky Vinh Trinh Hamlet, tradiční řemesla nejen zajišťují lidem příjem, ale také představují krásný a charakteristický rys spojený s místní identitou. V budoucnu bude osada provádět průzkumy a navrhovat příslušným orgánům implementaci politik na podporu strojů a zařízení a hledání trhů pro produkty, čímž přispěje k zachování a rozvoji tradičních řemesel v budoucnu.
Zdroj: https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-xua-noi-lang-que-vinh-thuan-a425160.html
Komentář (0)