Pomáhá zklidnit žaludek, léčit kašel, zkrášlovat pokožku a je neuvěřitelně lahodný.

V létě existuje mnoho lahodných plodů, které vám pomohou se ochladit. Jedním z nich je kumquat, známý jako „ovocný poklad“. Dužnina kumquatu je sladkokyselá a šťavnatá. Vnější slupka zralého kumquatu žloutne, proto se mu také říká „zlaté ovoce“. Kumquaty můžete jíst celé, slupku i semínka. Kumquaty jsou bohaté na vitamín C, cukr, organické kyseliny a pektin, které napomáhají trávení a jsou dobré pro žaludek.

Podle tradiční medicíny je slupka kumquatu velmi účinná při léčbě kašle. Lidé trpící kašlem mohou kumquaty napařit s trochou cukru a připravit si z nich nápoj. Případně je můžete namočit do vody pro pozdější použití nebo si z kumquatu připravit džem, který budete jíst při kašli. Pokud trpíte nadýmáním nebo přejídáním, může konzumace malého množství žluté slupky zklidnit žaludek a pomoci zmírnit nadýmání a zažívací potíže.

Semena kumquatu mají hořkou, kořeněnou a štiplavou chuť a hřejivé účinky. Mají analgetické a trávicí stimulační účinky a používají se k léčbě bolestí žaludku, epigastrických bolestí a břišních křečí. Dužnina kumquatu má sladkokyselou chuť, dokáže odstraňovat olej a uhasit žízeň, stimuluje chuť k jídlu a lze ji použít do polévek nebo jiných pokrmů, což z ní dělá lahodné letní pochoutky.

Kumkváty mají určitý analgetický a protibolestivý účinek při některých bolestech způsobených jaterními a žaludečními problémy nebo špatným krevním oběhem. Díky mnoha zdravotním přínosům je můžete v sezóně kumvatů použít k výrobě džemu, konzervaci v medu a cukrovém sirupu atd. Kromě toho, abyste své rodině přinesli další zdravotní výhody, můžete z kumvatů uvařit lahodnou a jedinečnou polévku. Tato polévka nejen poskytuje živiny, hydratuje střeva, podporuje vyprazdňování, hasí žízeň, zlepšuje stárnutí pokožky, tlumí kašel atd. Nyní se naučíme, jak vařit polévku s kumkvaty!

Ingredience na polévku z vepřových žeber s kumquatem a lotosovými semínky

300 g vepřových žeber, 100 g kumquatové kůry, 7–9 pilulek Poria cocos, trochu sušené mandarinky, 50 g lotosových semínek, 2 červené datle, pár plátků zázvoru.

Jak připravit polévku z vepřových žeber s kumquatem a lotosovými semínky

Krok 1: Vepřová žebra po zakoupení důkladně omyjte. Poté je namočte do misky s vodou smíchanou s trochou soli a 1 lžící mouky. Namočte asi 5 minut a poté důkladně opláchněte, abyste odstranili přebytečnou krev a zápach. Po opláchnutí vložte žebra do hrnce se studenou vodou, přidejte několik plátků zázvoru a 1 lžíci vína a přiveďte k varu. Sejměte pěnu, poté žebra vyjměte a vložte je do misky s teplou vodou a důkladně je opláchněte.

Krok 2: Připravte si některé ingredience, důkladně je omyjte a slijte vodu. Tyto ingredience mají chladivý účinek a jsou v létě velmi prospěšné pro zdraví (chřest, kokos z Poria, ženšen, lotosová semínka, 2 červené datle, plátky zázvoru a mandarinka).

Kokosový džus má účinky na snížení otoků, vyživuje srdce a zklidňuje mysl. Pomáhá také posilovat slezinu a odstraňovat vlhkost. Kokosový džus obsahuje antioxidanty, které zabraňují stárnutí pokožky, díky čemuž je pleť hladká a zářivá. Díky svým detoxikačním a antibakteriálním vlastnostem se používá k bělení pleti, zesvětlení tmavých skvrn, pih a akné. Ženšen vyživuje jin, čistí plíce a vyživuje žaludek. Obě ingredience jsou vynikajícími ingrediencemi pro přípravu polévky v létě. Nepotřebujete mnoho každé ingredience, stačí přidat trochu od každé.

Krok 3: Po omytí všech ingrediencí je vložte do hrnce na dušení (kromě kumkvatů a červených datlí). Poté zalijte dostatečným množstvím vody. Polévku můžete vařit v elektrickém hrnci ve dvojitém kotli. Celý proces bude trvat asi 1,5 hodiny. Hrnec přikryjte a začněte vařit na mírném ohni.

Krok 4: Polévku vařte asi hodinu a přidejte kumkváty a červené datle. Červené datle můžete nakrájet na malé kousky. Hrnec přikryjte pokličkou a pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud neuplyne doba vaření. V tomto okamžiku dochutíme trochou soli a kuřecím vývarem dle chuti.

Hotový pokrm: polévka z vepřových žeber s kumquatem a lotosovými semínky.

Tato polévka z vepřových žeber s kumquatem a lotosovými semínky se snadno připravuje v několika jednoduchých krocích. Je velmi zdravá na léto, pomáhá ochladit tělo, vyživuje slezinu a žaludek a léčí kašel. Polévka má osvěžující, sladkou a lahodnou chuť, která se hodí pro každého. Zkuste ji připravit pro svou rodinu!

Přejeme vám úspěch a dobrou chuť s touto polévkou z vepřových žeber s kumquatem a lotosovými semínky!

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm