Poradenský koutek | SAIGON GIAI PHONG NOVINY

Čtenář (thuyhang130784@...): Moje matka má vysoký krevní tlak, cukrovku a špatný trávicí systém...; často má ve zvyku uvařit si jedno jídlo a sníst ho celé na několik jídel, aby ušetřila peníze. Je to bezpečné, doktore? Jaký druh stravy je během Tetu vhodný pro zdraví mé matky?

- MSc. TRUONG NHAT KHUE TUONG : Senioři by měli dbát na svůj jídelníček a životní styl, aby se jejich nemoc po veselých svátcích nezhoršila. Nejdůležitější je, aby senioři jedli včas, s dostatkem živin a v žádném případě nevynechávali hlavní jídla. Měli by omezit potraviny obsahující hodně živočišných tuků a nasycených tuků (studená jídla, masové želé, klobásy, banh chung, banh tet...), omezit příjem soli a slaných jídel (nakládané maso, okurky, nakládaná zelenina...) a také koláče, bonbóny a sladkosti.

Trávicí systém starších lidí je také snadno ovlivněn, pokud jedí příliš mnoho nebo jsou příliš sytí. Proto si starší lidé mohou jídlo rozdělit na mnoho malých jídel místo 3 hlavních, upřednostňovat měkká, snadno žvýkatelná a stravitelná jídla a přidávat zeleninu pro usnadnění trávení. Upozorňujeme, že byste měli jíst pomalu, důkladně žvýkat a pít dostatek vody 1,5–2 litrů denně (včetně filtrované vody, polévky, ovocné šťávy...).

Stejně jako vaše matka, i mnoho starších lidí má ve zvyku schovávat si zbytky jídla, které se během Tet nespotřebují, takže je dají do lednice, pak je vyndají, aby si je ohřáli a znovu snědli, a to i mnohokrát. Ohřívání zbytků jídla není bezpečné pro zdraví, může snadno způsobit otravu. Jídlo může při příliš dlouhém vaření, opakovaném vaření, snadno ztratit živiny a zkazit se.

Kromě toho se některé druhy bakterií mohou množit i při nízkých teplotách, takže i když jsou potraviny skladovány v mrazáku, může dojít ke znehodnocení.

Pokud máte jakékoli dotazy týkající se vašeho zdraví nebo toho, jak předcházet této nemoci, zašlete je prosím na adresu: Oddělení vědy a vzdělávání - noviny SGGP, 432 Nguyen Thi Minh Khai, okrsek 5, okres 3, HCMC; telefon: 0916702027 nebo e-mail: thanhson@sggp.org.vn.

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/goc-tu-van-post725960.html