Balení dortů Chung v Truong Sa

Od začátku ledna vypluly ze základny Cam Ranh vojenské transportní lodě Námořní oblasti 4, které přepravují základní zboží pro armádu a obyvatelstvo ostrovů souostroví Truong Sa (okres Truong Sa, Khanh Hoa), aby přivítaly nový rok Quy Mao.

Na ostrov se vybírají listy Dong používané k zabalení dortů.

Phan Ngoc Duc

Mezi zbožím Tet dodávaným na ostrov je zvláštní pozornost věnována ingrediencím pro výrobu tradičního banh chungu. Podplukovník Nguyen Trung Quang, vedoucí logistiky 4. námořního regionu, uvedl: „Lepkavá rýže se vybírá a přepravuje ze severu. Listy dong používané k zabalení dortu jsou mladé listy dong. Bambusové proužky používané k zabalení dortu jsou obří bambusové proužky...“

„Standardní dávka Tet pro ostrovní vojáky je 4 banh chungy na osobu, takže množství ingrediencí, které je třeba na výrobu banh chungu na ostrovech připravit, je velmi velké. Musíme se připravovat celý měsíc předtím, než loď dorazí na ostrov,“ řekl podplukovník Nguyen Trung Quang.

Formy na balení dortů vyrobili vojáci na ostrově z recyklovaných dřevěných sudů.

měsíc

Díky dobré přípravě na pevnině jsou ingredience pro výrobu banh chungu dovážené na ostrov velmi kvalitní, což zajišťuje hygienu a bezpečnost potravin.

Několik snímků vojáků brigády 146 (Námořní region 4) a přidružených sil, lidí na ostrovech v souostroví Truong Sa (okres Truong Sa, Khanh Hoa ), jak balí banh chung a připravují se na přivítání nového jara Quy Mao 2023.

Listy Dong přepravované z lodi na ostrov musí být zabaleny v plastu, aby nenamokly od mořské vody.

měsíc

Zkontrolujte kvalitu lepkavé rýže po namočení přes noc

Phan Ngoc Duc

Důstojníci z ostrova Sinh Ton vedou mladé vojáky při výrobě banh chungu.

Phan Ngoc Duc

Ženy z Ženského svazu obce Sinh Ton Island (okres Truong Sa, Khanh Hoa) se společně s ostrovními vojáky podílejí na pečení koláčů Chung.

Phan Ngoc Duc

Vytvořil čtvercový banh chung

měsíc

Vojáci z ostrova Sinh Ton Dong, obal banh chung

měsíc

Na ostrově Truong Sa je balení banh chungu vždy považováno za ostrovní festival, protože se ho účastní ozbrojené síly a domácnosti umístěné na ostrově.

měsíc

Zdroj: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm