Kuchyně nejen uspokojuje potřebu jídla, ale také pomáhá turistům zažít jedinečnou kulturu každé lokality. To vytváří příležitosti pro An Giang, aby využil a integroval místní kuchyni s turistickými produkty a přilákal tak více návštěvníků. Tyto speciality přispívají k tomu, že objevování a zážitková cesta jsou pro turisty atraktivnější, a zároveň potvrzují osobitý charakter cestovního ruchu An Giang, který se jinde vyskytuje jen zřídka.
An Giang se pyšní mnoha jedinečnými pokrmy, které ztělesňují kulturní podstatu etnických menšin, jako například: koláč Ka Tum kmérského lidu, koláč Namparang a koláč Tung Lo Mo kmene Cham... Tyto pokrmy si místní obyvatelé zachovali a předávají dodnes.
Na festivalu jídla pořádaném provincií byla představena kuchyně Giang, která přilákala hosty, aby si pochutnali na její nabídce. Foto: THUY TIEN
Každý slavný pokrm je spojen s jedinečným místem. Když se zmíní Long Xuyen, turisté si představí lámanou rýži Long Xuyen. Když se zmíní oblast Bay Nui, lidé si vzpomenou na grilované kuře O Thum, palmový cukr a proslulé lahodné hovězí pokrmy. Když už mluvíme o moři, musíme zmínit salát ze sledě, dlouholetý slavný pokrm na Phu Quoc, který turisté vždy chválí pro jeho lahodnost.
Během našeho průzkumu různých turistických destinací v provincii jsme si snadno všimli, že každá turistická skupina si po návštěvě a poznávání dané oblasti vybrala suvenýry z navštíveného regionu. Mezi nimiž byly nejčastěji přivážené dárky jídlo a pití.
Paní Pham Lan Chi, turistka z provincie Ca Mau, držela v ruce zlatavé, voňavé rýžové koláčky z palmového cukru a podělila se: „Navštívili jsme horu Cam a pochutnali si na mnoha místních specialitách, zejména na lahodných rýžových koláčcích z palmového cukru. Dnes, když se naše skupina vrací, se všichni těší, až si tyto speciality koupí jako dárky.“
Rýžový koláč s palmovým cukrem, specialita regionu Bay Nui. Foto: THUY TIEN
Není náhodou, že oblast Bay Nui vždy přitahovala turisty. Může se pochlubit nejen divokou a majestátní krásou svých hor a lesů s bujnými zelenými palmovými poli, ale také lákadlem místních specialit. Po dlouhou dobu uchvacují návštěvníky pokrmy odrážející jedinečné kulinářské tradice Kinhů a Khmerů, jako jsou čerstvé palmové plody, palmová šťáva, rýžové koláčky z palmových listů, koláčky ka tum, grilované kuře, smažené bambusové výhonky a palačinky z divoké zeleniny.
Zahraniční turisté si užívají plavbu při západu slunce a pochutnávají si na místní kuchyni v Phu Quoc. Foto: THUY TIEN
Podle pana Ly Thua Loi, zástupce ředitele společnosti Lien Ket Vang Trading and Tourism Joint Stock Company v okrese Rach Gia, turisté nejen uspokojují své nutriční potřeby, ale mají také možnost prozkoumat kulturu, zvyky a tradice místních obyvatel.
„Dnes už kuchyně není jen doprovodnou službou, ale stala se pro turisty vrcholným zážitkem. Při navrhování zájezdů a itinerářů je místní kulinářská kultura jedním z klíčových prvků, které upřednostňujeme, abychom zajistili, že turisté účastnící se programu budou mít jedinečný zážitek ve srovnání s tím, kdyby si ho sami vyzkoušeli,“ řekl pan Loi.
Kuchyně An Giang je bohatá a rozmanitá a zahrnuje mnoho lahodných pokrmů z mořských plodů. Foto: THUY TIEN
Mnoho specialit restaurace An Giang je oblíbených jak u domácích, tak i zahraničních turistů a setkává se s pozitivním ohlasem. Paní Pham Nhu Linh, která žije v Ho Či Minově Městě, se nedávno vydala na rodinný výlet na ostrov Hon Son ve zvláštní ekonomické zóně Kien Hai. Jakožto milovnice jídla si paní Linh předem našla místní speciality, aby si je její rodina mohla pochutnat. Kromě objevování přírodních krás a užívání si čerstvého vzduchu si paní Linh a její rodina užili i skvělé zážitky s místními pokrmy, jako je rybí salát, kuře smažené na česneku a grilované olihně s chilli.
Než se Linh vrátila do Ho Či Minova Města, navštívila podniky, které zpracovávají sušené mořské plody, a některé z nich koupila, aby je darovala příbuzným. „Vychutnávání místních specialit cestu ještě více zpříjemnilo. Při ochutnávání jídla jsem pocítil jedinečnou kulturu místních lidí,“ svěřil se Linh.
Rybí salát Hon Son je vynikající. Foto: THUY TIEN
Dá se říci, že kulinářská kultura je jedním z důležitých faktorů, které vytvářejí trvalou atraktivitu pro jedinečné turistické produkty dané lokality. Pokud jsou tradiční hodnoty zachovány a drží krok s rozvojovými trendy, cestovní ruch se neomezuje jen na poznávání památek nebo relaxaci, ale stává se zážitkovou cestou, kde lidé nacházejí spojení mezi přírodou a kulturou regionu delty Mekongu.
| V současné době má An Giang tři pokrmy, které Asian Record Organization uznala za rekordní kulinářské a specialitní hodnoty v Asii: rybí nudlová polévka Chau Doc, salát z kyselé papričky a lámaná rýže Long Xuyen. Kromě toho byly rybí nudlová polévka Rach Gia, salát z sledě z Phu Quoc, víno Phu Quoc sim a červená paprika Ha Tien zařazeny do žebříčku 100 nejlepších specialit Vietnam Record Organization a 100 nejlepších specialit provincií a měst po celé zemi. Každá specialita má nejen kulinářskou hodnotu, ale je také spojena s dlouholetou kulturní a historickou historií. |
Zdroj: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-am-thuc-an-giang-a470631.html
Komentář (0)