Značka „A Lưới Specialty Black Sticky Rice“ se mezi spotřebiteli stává stále známější.

Vynikající

V současné době má obec A Luoi 2 přes 10 hektarů půdy osázené černou lepkavou rýží, kde lidé pěstují dvě plodiny ročně. I když výnos není tak vysoký jako u běžných odrůd rýže, prodejní cena černé lepkavé rýže je poměrně vysoká, kolem 50 000 VND/kg. Jedná se o důležitý zdroj příjmů, který pomáhá mnoha domácnostem etnických menšin zlepšit jejich životní úroveň.

Paní Kan Thau (vesnice Pa Nghi, obec A Luoi 2) řekla: „Moje rodina se věnuje výrobě černé lepkavé rýže již mnoho let. Pěstujeme ji hlavně pro vlastní spotřebu a prodáváme ji lidem v oblasti. Nyní, díky Družstvu pro výrobu a podnikání v oblasti bezpečných zemědělských produktů A Luoi, které podporuje a nachází stabilní trhy, mohou farmáři pěstovat s klidem, aniž by se museli obávat, že budou nuceni akceptovat nízké ceny jako dříve. Družstvo také nakupuje černou lepkavou rýži od farmářů za stabilní cenu.“

Ho Thi Chien (vesnice Par Nghi, obec A Luoi 2), jedna z domácností, které v současnosti pěstují černou lepkavou rýži a plánují v blízké budoucnosti rozšířit svou pěstitelskou plochu, se podělila: „Od té doby, co družstvo začalo s nákupem a propagací černé lepkavé rýže, se stala známější a na trhu akceptovanější. Díky tomu pěstování černé lepkavé rýže nejen pomáhá mé rodině vydělávat si peníze navíc, ale také zachovává zemědělské postupy obyvatel hor.“

Černá lepkavá rýže má dlouhá, plochá, černá zrna, která po uvaření mají charakteristické aroma a měkkou, žvýkací texturu, díky čemuž je oblíbená pro přípravu různých pokrmů, jako je lepkavá rýže, banh tet (válcový lepkavý rýžový koláč), banh chung (čtvercový lepkavý rýžový koláč), jogurt z černé lepkavé rýže a sladké polévky. Černá lepkavá rýže poskytuje mnoho živin, jako jsou sacharidy, bílkoviny, tuky, vláknina a železo, které jsou prospěšné pro zdraví. To pomohlo černé lepkavé rýži rozšířit její trh a vytvořit jedinečnou atraktivitu pro tento specializovaný zemědělský produkt z provincie A Luoi 2.

Stojíme po boku farmářů

V uplynulém období navrhlo a vybudovalo družstvo pro výrobu a obchod s bezpečnými zemědělskými produkty A Lưới obaly a značku pro černou lepkavou rýži A Lưới. Ředitelka družstva, paní Ho Thi Nga, uvedla: „Značka ‚Speciální černá lepkavá rýže A Lưới‘ má velký potenciál stát se prominentním místním specialitou. Zaměřujeme se na zlepšení kvality a propojení produktu s místními příběhy, abychom vytvořili konkurenční výhodu. V budoucnu si družstvo klade za cíl rozšířit oblast pěstování černé lepkavé rýže ekologickým směrem a zajistit bezpečnost potravin a hygienické standardy.“

Současně družstvo implementuje řešení, jako je: registrace ochranné známky pro černou lepkavou rýži A Lưới s cílem zvýšit hodnotu značky; podpora hlubokého zpracování za účelem vytváření nových produktů, jako je mouka z černé lepkavé rýže, víno z černé lepkavé rýže a tradiční cukrovinky vyrobené z černé lepkavé rýže... s cílem uspokojit rozmanité potřeby trhu; a posílení online propagace, rozšíření prodejních kanálů prostřednictvím elektronického obchodování a představení černé lepkavé rýže na zemědělských veletrzích a akcích na podporu obchodu... s cílem přiblížit značku „Černá lepkavá rýže A Lưới“ spotřebitelům v celé zemi.

Díky podpoře družstva mají produkty „A Lưới Specialty Black Glutinous Rice“ nejen stabilní trh, ale také si postupně budují svou pozici na trhu. Zemědělci jsou potěšeni, že jejich tvrdá práce byla odměněna, a to přispívá k zachování vzácné odrůdy rýže z vysočiny A Lưới 2. Černá lepkavá rýže slibuje být nejen lahodnou a výživnou potravinou pro obyvatele A Lưới 2, ale také se stát široce uznávanou specializovanou zemědělskou značkou na trhu.

Text a fotografie: Thao Vy

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html