Nostalgie po lepkavé rýži mé matky.

Vůně mungo fazolí, smíchaná se sladkostí lepkavé rýže a bohatou chuťou kuřecího sádla, se vířila a našla si cestu do každé místnosti. Vyskočil jsem, podíval se oknem a viděl, že venkovní svět je stále slabě osvětlen. Každý rok, na výročí úmrtí mé babičky, se moje matka budila dříve než vrabci.

Unavené nohy po probdělé noci jsem vlekl k verandě. Tam moje matka pilně plnila talíře žlutě obarvenou lepkavou rýží. Aby toho dosáhla, namočila mungo fazole už od předchozího rána. Teprve když mungo fazole dostatečně změkly, uvařila je v rýžovaru. Pak hliníkovou naběračkou rozemlela uvařené mungo fazole na jemný, hladký prášek.

Vůně mungo fazolí mi znemožňuje pero; můžu jen říct, že tato silná oříšková chuť je pro mě návyková. Ze všech vůní, které vytvářejí ruce mé matky, miluji nejvíc vůni mungo fazolí v lepkavé rýži a banh chungu (vietnamské rýžové placky). Moje matka dělá banh chung jen během Tetu (vietnamského Nového roku), ale lepkavou rýži dělá pětkrát do roka: k výročím mých předků, mých prarodičů a mého otce. Moje matka říká, že nejlepší rýží na lepkavou rýži je lepkavá rýže se zlatými květy. Aby lepkavá rýže získala bohatou, krémovou chuť a zlatavou barvu, používá kuřecí sádlo. Co se týče lepkavé rýže, dává přednost vaření na plynovém sporáku. Vysvětluje: „Stálý plamen zajišťuje rovnoměrné uvaření rýže. Necítíme se bezpečně, když ji vaříme na plápolajícím ohni.“

Kamarádka, která je nadšená do vaření, se mi svěřila, že dokáže pojmenovat ingredience téměř v jakémkoli pokrmu podávaném v restauracích, dokonce i v těch, které nikdy předtím neochutnala. Díky tomuto talentu se tajně naučila mnoho lahodných receptů ze zemí, které navštívila. Zeptala jsem se matky, kdo ji naučil, jak připravit lepkavou rýži s mungo fazolemi, a ona řekla: „Nikdo mě to nenaučil; já jsem na to prostě přišla.“ Říkala jsem si, že možná matčiny kuchařské dovednosti pramení z její schopnosti identifikovat ingredience.

Mohlo by vás zajímat

Šťastná čísla pro dnešek, 30. června: Králík (Mao) bude mít štěstí v podnikání, Krysa (Ty) snadno vydělá peníze, Opice (Than) bude mít hladký začátek, ale úspěšný konec.Podle dnešních šťastných čísel (30. června) si ti, kteří se narodili ve znamení Králíka a Krysy, snadno vydělají peníze, zatímco ti, kteří se narodili ve znamení Opice a Hada, budou o peníze přicházet jen tím více, čím více budou pracovat; lepší je zůstat na místě.

Žena po šedesátce se znovu vdala za mladšího muže; během jejich svatební noci jí manžel dal bizarní dárek, který jí roztál srdce.Jiným ženám na svatební noci dávají manželé růže, diamantové prsteny, nebo alespoň výplatní karty či spořicí knížky, ale můj manžel mi dal tašku na dokumenty.

Pozitivní aspekty Koncertu mládežeTP - Po koncertu Thanh Xuan nezůstává jen hudba, ohňostroj nebo řada mladých umělců, kteří přitahují fanoušky, ale také obraz civilizované komunity, čistého prostoru, bezpečného provozního postupu a téměř 1 000 oddaných dobrovolníků podporujících publikum. Koncert, který 27. června v My Dinh uspořádaly noviny Tien Phong, se tak stal krásným milníkem v kultuře mladých lidí, kteří navštěvují domácí koncerty.

Když byl můj otec zdravý, říkával mé matce: „Kdo si pochutnává na dobrém jídle, umí dobře vařit.“ Pamatovala jsem si každé jeho slovo a postupem času se z něj složila sbírka moudrých rčení. Když potřebuji uvařit, používám trik hádání ingrediencí a procvičuji si přípravu pár jídel – kyselé polévky, restovaných rýžových nudlí, lososa s pomerančovou omáčkou… Občas vidím, jak mi neteř píše: „Teto, prosím, někdy znovu udělej lososa s pomerančovou omáčkou.“ Páni, uhodla jsem ingredience na tohle jídlo a pořád jsem dostávala objednávky, což dokazuje, že moje vaření nakonec není tak špatné.

Někteří říkají: „Pokud si vychutnáte jablečný koláč, přenesete se do nenápadných vídeňských kaváren. Kousek portugalského koláče vás donutí procházet se pulzujícími ulicemi Lisabonu. Nebo kdykoli si vychutnáte fish and chips, vzpomenete si na milované rodinné dovolené u moře.“

Všichni jsme ten okamžik zažili – stačí ochutnat jídlo a okamžitě se ocitneme v jiném světě . Jídlo není jen o receptu, o tom, jak si ho vychutnáváme, jako to dělá moje matka každý den; je to také o silném spojení mezi jídlem a vzpomínkou. Není tedy divu, že mě obyčejná miska lepkavé rýže dokáže přenést zpět domů k matce, abych si sedla vedle ní a zavzpomínala s ní na staré časy.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Zdroj: https://phunuvietnam.vn/hoai-niem-mon-xoi-vo-cua-me-20250204161443196.htm