Poučte se od Japonců, jak jíst kuře pro dlouhověkost.

Oblíbené jídlo dlouhověkých lidí

Pokud jde o jídelníček lidí, kteří žijí dlouho, kuře se vždy objevuje na seznamu oblíbených jídel.

Kuře je nejen oblíbeným pokrmem, ale je také bohatým zdrojem živin, má nízký obsah nasycených tuků a vysoký obsah bílkovin, takže je ideální pro ty, kteří si chtějí udržet dobré zdraví a žít déle.

Japonci rádi používají kuře ve svých každodenních jídlech (Foto: Getty).

Japonsko, zejména Okinawa, je proslulé nejvyšší populací stoletých lidí na světě , s více než 68 stoletými lidmi na 100 000 obyvatel. To je třikrát více než celosvětový průměr.

Kuře je nedílnou součástí jejich jídelníčku. Místo červeného masa si Okinawané často vybírají kuře a ryby, protože obsahují méně nasycených tuků, což pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.

Výzkum Univerzity Rjúkjú na Okinawě ukazuje, že starší lidé tam často jedí vařené nebo dušené kuře v kombinaci s různou zelenou zeleninou a přírodním kořením, jako je zázvor a česnek. To pomáhá posílit imunitní systém, zlepšit trávicí zdraví a podpořit boj proti stárnutí.

Středomořský region, zahrnující Řecko, Itálii a Španělsko, je jednou z oblastí s nejvyšší průměrnou délkou života na světě, kde se přibližně 10 % populace dožívá 90 let.

Kuře je oblíbeným pokrmem v místní stravě, zejména v kombinaci se stravou bohatou na zelenou zeleninu, olivový olej, ořechy a ryby.

Podle výzkumu časopisu American Journal of Clinical Nutrition jedí starší dospělí ve Středomoří kuře alespoň 2–3krát týdně. Kuře se tam často připravuje grilováním nebo dušením s bylinkami, jako je rozmarýn, bobkový list a česnek.

Předpokládá se, že tato metoda vaření pomáhá snižovat riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka a kardiovaskulární onemocnění. Kombinace kuřete s ingrediencemi bohatými na antioxidanty, jako je olivový olej a rajčata, také pomáhá chránit cévy, snižovat záněty a zlepšovat kardiovaskulární zdraví.

Špičková volba v rámci zdravé stravy.

Kuřecí maso, zejména kuřecí prsa, je bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, má nízký obsah tuku a prakticky neobsahuje sacharidy, takže poskytuje energii, aniž by způsobovalo přibírání na váze nebo ovlivňovalo hladinu lipidů v krvi.

Starší lidé a ti, kteří žijí dlouho, si často vybírají kuřecí maso, protože je snadno stravitelné a méně pravděpodobné, že způsobí nadýmání ve srovnání s červeným masem, jako je hovězí nebo vepřové.

Podle výzkumu z časopisu Journal of Nutrition pravidelná konzumace kuřecího masa pomáhá zlepšit kardiovaskulární zdraví a snižuje riziko cukrovky 2. typu a cévních onemocnění.

Kuřecí maso je také bohaté na selen, minerál, který pomáhá posilovat imunitní systém, předcházet rakovině a podporuje funkci štítné žlázy.

Tipy pro zdravou přípravu kuřete

- Upřednostněte kuřecí prsa: Kuřecí prsa obsahují nejméně tuku a nejvíce bílkovin, takže jsou ideální pro lidi držící dietu nebo starší dospělé.

- Omezte smažení: Kuře by se mělo připravovat v páře, vařením, grilováním nebo smažením na pánvi místo fritování, aby se snížilo množství oleje a nezdravých tuků.

- Párování se zeleninou: Kuře konzumované se zeleninou je nejen lahodné, ale také poskytuje spoustu vitamínů a minerálů, napomáhá trávení a zlepšuje celkové zdraví.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hoc-nguoi-nhat-cach-an-thit-ga-de-truong-tho-20240922164046502.htm