Slavnostní zahájení festivalu Pho Day 2025

Na Dni Pho 2025 se objevilo mnoho slavných značek pho. (Foto: LINH BAO).

Programu se zúčastnili vedoucí představitelé z různých úrovní vlády, sdružení, umělci, celebrity a velký počet hostů a turistů z celé země i zahraničí.

Na slavnostním zahájení pan Nguyen Van Dung, místopředseda Lidového výboru Ho Či Minova Města, uvedl, že v posledních letech „Den Pho“ ve Vietnamu a vietnamský festival Pho v mnoha zemích postupně vytvořily bohatý ekosystém pro podporu kultury, ekonomiky a cestovního ruchu.

ndo_br_z7322075199430-7dab19895a9f8b39f0fdf271969113db-1.jpg — Na programu pronesl projev náměstek ministra průmyslu a obchodu Phan Thi Thang.

Tyto aktivity přispěly k pozvednutí vietnamských produktů, zemědělských produktů a značek; podpořily rozvoj potravinářského průmyslu směrem k modernizaci; a rozšířily exportní příležitosti a dobyly globální trhy. Akce také pomáhá podnikům ve městě získat přístup k novým technologiím, zlepšit výrobní standardy a zvýšit konkurenceschopnost, čímž potvrzuje postavení vietnamské kuchyně na mapě světa .

Den Pho 2025, který se koná ve dvou dnech, 13. a 14. prosince, nabízí účastníkům řadu aktivit od kulinářských zážitků až po zábavní programy, talk show, minihry s cenami/poukazy na pho, příležitosti k okamžitému focení a další interaktivní aktivity na pódiu.

ndo_br_z7322286603988-83e2a92a304592398a711044fad24db3.jpg — Na programu pronesl projev pan Nguyen Van Dung, místopředseda Lidového výboru Ho Či Minova Města.

Vrcholem festivalu je příležitost pro účastníky objevit a vychutnat si chutě pho od téměř 30 značek ze severu na jih. Některé restaurace pho oznámily, že budou připravovat nudle pho, vařit vývar a předvádět proces přípravy přímo na místě, což umožní hostům nejen vychutnat si chuť, ale také být na vlastní oči svědky propracovaného procesu výroby pho.

Náměstkyně ministra průmyslu a obchodu Phan Thi Thang na akci vyjádřila přání, aby se na světový trh dostalo nejen pho, ale i s ním spojené výrobky, jako je rýže, hovězí maso, koření, rybí omáčka, bylinky atd. Zdůraznila, že z těchto akcí na podporu obchodu by měly těžit nejen velké podniky, ale i malé a střední podniky, družstva a tradiční řemeslné vesnice. Zdůraznila, že bychom neměli prodávat jen výrobky, ale také hodnotu, příběh a víru v kvalitu vietnamských výrobků.

ndo_bl_z7322291355274-e01d3d621f9e81eb49bfc51909ff0b11.jpg — V den zahájení si mnoho hostů přišlo vychutnat pho.

„Navrhuji, aby podniky rychle standardizovaly výrobní procesy, zlepšily standardy kvality, zajistily transparentnost původu, sledovatelnost a kontrolu, porozuměly trhu, preferencím spotřebitelů a dovozním předpisům a maximálně využily podporu Ministerstva průmyslu a obchodu a systému vietnamských obchodních zastoupení v zahraničí. To je cesta, jak vietnamské zboží nejen „být přítomno“, ale i „mít oporu“ na mezinárodním trhu,“ uvedla paní Phan Thi Thang.

Po slavnostním zahájení se konala talk show „Pho minulosti. Pho současnosti. Pho zítřka?“, v níž vystoupili skuteční lidé, kteří se podělili o příběhy ze svých zkušeností a odborných znalostí.

V této talk show odborníci na branding a propagaci moderního pho nabídnou nový pohled na otázku „Jaké bude pho zítra?“. Pokud si pho dokáže zachovat svou identitu a držet krok s dobou, jakým směrem by se mělo vydat, aby se prostřednictvím industrializace rozšířilo do celého světa a zároveň si zachovalo svůj jedinečný charakter?

ndo_br_z7322291332246-5fb4f0a5c39e523b2717fa66529131cd.jpg — Slečna H'Hen Niê se na akci podělila o své myšlenky na téma pho.

Ve stejný den v 19 hodin bude talk show „Propagace vietnamské kuchyně ve světě“ pokračovat, rozšířit a dále zobecnit společný příběh vietnamské kuchyně „šířící se na pět kontinentů“. Talk show bude podrobněji analyzovat reklamní kampaně, strategii pro uznání pho jako mezinárodního nehmotného kulturního dědictví spolu se standardizovanými kritérii pro zlepšení kvality a to, jaký konkrétní dopad měly vietnamské filmy na zprostředkování image vietnamské kuchyně zahraničnímu publiku.

Na pódiu budou během volných časových úseků probíhat minihry, jako například „Kolo štěstí“ o ceny a „Míchejte Pho – Na ramenou obra“, kde si účastníci připraví misku pho z ingrediencí ze všech zúčastněných stánků s pho. Organizátoři také spustí minihru „Každý film, jeden příběh o Pho“, ve které si mladí lidé, studenti a vysokoškoláci mohou vytvořit krátké klipy, aby zaznamenali své pocity a podělili se o své zážitky z akce.

ndo_br_z7322071373549-d5992ccf027f639288d2d115b6734f26.jpg — Ingredience na jídlo pho byly na výstavě krásně prezentovány.

Dalším vrcholem programu je výstavní prostor „Příběh Pho“ a „Cesta Pho Dne 12/12“, kde se návštěvníci mohou dozvědět více o historii, kultuře a rozmanitosti pho, stejně jako o cestě programu Pho Dne 12/12 za poslední desetiletí. Zejména večer se na hlavním pódiu budou konat živá hudební vystoupení.

Komentář (0)