Slavnostní zahájení festivalu tradičních dortů v severním Vietnamu

Odpoledne 25. prosince byl v národní turistické oblasti Tam Chuc v okrese Tam Chuc oficiálně zahájen Festival tradičních vietnamských dortů s tématem „Duše vietnamských dortů v současném životě“. Tato událost představuje začátek série aktivit pro Festival cestovního ruchu a kulinářství Ninh Binh 2025, jejichž cílem je uctít hodnotu tradiční kulinářské kultury spojené s rozvojem cestovního ruchu.

Delegáti účastnící se zahajovacího ceremoniálu.

Festival se koná dva dny (25. a 26. prosince) a účastní se ho přibližně 20 stánků, které představují a prodávají typické lidové koláče, jako jsou rýžové rohlíky Bac Ninh , křupavá rýže Ninh Binh, dušené housky, slané palačinky a mnoho dalších tradičních koláčů ze severního regionu a dalších lokalit po celé zemi.

Úvodní projev na festivalu pronesl vedoucí odboru cestovního ruchu .

Kromě prezentace a představení produktů festival pořádá také aktivity, jako jsou ukázky výroby dortů, interakce s řemeslníky, workshopy a semináře o hodnotě tradičních dortů v moderním životě, což návštěvníkům vytváří příležitosti k přímému prožití a lepšímu pochopení kulturní hloubky tradiční kuchyně . Prostřednictvím těchto festivalů se Ninh Binh snaží zachovat a propagovat hodnotu tradičních dortů jako nehmotného kulturního dědictví a zároveň postupně transformovat kuchyni v jedinečný turistický produkt, který přispívá k propagaci image starobylého hlavního města u domácích i mezinárodních turistů.

Delegáti navštívili a prohlédli si prostory festivalu tradičních dortů severního Vietnamu v turistické oblasti Tam Chuc.

Po Festivalu tradičních severních koláčů se v okresech Nam Dinh a Hoa Lu od 26. prosince do 2. ledna 2026 bude postupně konat Festival nudlí a Pho s tématem „Nudlová a rýžová kuchyně – uctění rýžového zrna“ a Festival jídla Ninh Binh, spojený s atmosférou „Tradiční severní Tet“. Tyto akce jsou součástí série Festivalu jídla Ninh Binh 2025 a přispívají k propagaci, představení a uctění kulinářské podstaty Ninh Binh zejména a vietnamské kuchyně obecně domácím i mezinárodním přátelům.

Tran Lam - Duc Huy

Zdroj: https://baoninhbinh.org.vn/khai-mac-lien-hoan-banh-dan-gian-bac-bo-rd618e-251225181648348.html