Objevte Hue, kulinářské hlavní město.

Když se řekne Hue, mnoho lidí si okamžitě vybaví starobylé císařské město, ale pro turisty, a dokonce i pro obyvatele Hue, je nepostradatelnou součástí vzpomínek a zážitků jednoduchá, ale vytříbená místní kuchyně, ztělesňující duši tohoto bývalého hlavního města.

Když se řekne Hue, mnoho lidí si okamžitě vybaví starobylé císařské město, ale pro turisty i místní obyvatele je nepostradatelnou součástí vzpomínek a zážitků jednoduchá, ale vytříbená místní kuchyně, ztělesňující duši tohoto bývalého hlavního města.

Na obrázku je bánh lọc, pokrm demonstrující kulinářské dovednosti obyvatel Hue. Bánh lọc se podává zabalený v banánových listech nebo samotný, plněný pikantním krevetovým gulášem s masem a zabalený v průsvitném, žvýkacím obalu z tapiokového škrobu. Po konzumaci se ponoří do pikantní rybí omáčky s chilli; slaná chuť se mísí se sladkostí krevet a vůní banánových listů a vytváří tak nezapomenutelný chuťový zážitek.

Banh beo, skromný, ale okouzlující pokrm. Koláčky z rýžové mouky se vaří v páře v malých miskách, posypávají se sušenými krevetami, křupavými vepřovými škvarky a polévají se sladkou rybí omáčkou.

Banh nam jsou tenké placky zabalené v dongu nebo banánových listech, plněné jemně mletými krevetami a masem, které se vaří v páře do uvaření. Po oloupání listů se uvolní vonná vůně a sousto měkkého koláče se vám rozplývá v ústech s jemnou směsí sladké a slané chuti.

Banh ram it, kombinace voňavého, žvýkacího banh it (lepkavý rýžový koláč) a křupavého základu banh ram (smažený rýžový koláč). S každým soustem zažijete křupavost, žvýkací sladkost a pikantní, štiplavou rybí omáčku.

Směs rýžových nudlí, osvěžující pokrm, kombinuje čerstvé rýžové nudle s různými bylinkami, grilovaným masem nebo masovými kuličkami a dokonale vyváženým dresinkem z rybí omáčky. Každá lžička je harmonickou směsí sladkých, kyselých, kořeněných a slaných chutí, lehkých, ale zároveň podmanivých.

Mezi charakteristické dezerty v Hue patří: delikátní dezert z lotosových semínek, unikátní dezert z tapiokových perel s pečeným vepřovým masem, bohatý a krémový fazolový dezert, jemně sladký dezert z fialových batátů, voňavý kukuřičný dezert… Každý druh dezertu vypráví příběh, má svou vlastní chuť, ale všechny uklidňují duši.

Obrázek ukazuje velmi unikátní tapiokový perlový dezert s pečeným vepřovým masem.

Tapiokový perlový dezert s pečeným vepřovým masem je neuvěřitelně jedinečný.

Když jste v Hue, stačí si jen posedět v malé restauraci u silnice, vychutnat si pečivo a misku sladké polévky a plně si prožít podstatu tohoto kulinářského centra.

Když jste v Hue, stačí si jen posedět v malé restauraci u silnice, vychutnat si pečivo a misku sladké polévky a plně si tak vychutnat podstatu kulinářského centra.

Laodong.vn

Zdroj: https://laodong.vn/du-lich/photo/kham-pha-kinh-do-am-thuc-hue-1555229.html