Dáváme vietnamské rýži „nový vzhled“

Spolu s osvědčenou kvalitou, která byla mnohokrát prokázána jako nejchutnější rýže na světě , je tato značka „oděvem“, který zvyšuje hodnotu rýžového zrna.

Radosti a strasti vietnamských rýžových zrn

Vývoz rýže je již tři roky po sobě žhavým tématem… Nejen proto, že se jedná o klíčový vývozní artikl, úzce spjatý s životy milionů vietnamských farmářů, ale také kvůli extrémně volatilním vývozním cenám této komodity.

Konkrétně Indie od září 2022 zavedla zákaz vývozu 100% zlomkové rýže a následně v roce 2023 omezila vývoz všech ostatních druhů rýže poté, co nízké srážky vyvolaly obavy o výnosy. Od té doby cena vietnamského vývozu rýže neustále roste a vrcholu dosáhla v roce 2024. Průměrná vývozní cena rýže v roce 2024 dosáhla 627 USD za tunu.

Nicméně od doby, kdy Indie od konce roku 2024 postupně zmírňovala svůj zákaz vývozu rýže, cena vietnamské vyvážené rýže neustále klesá. V poslední době cena rýže v jednu chvíli klesla pod 400 USD za tunu, což je téměř polovina jejího maxima z roku 2024. Začátkem roku 2025 se očekává, že nabídka na světový trh s rýží vzroste na rekordních 532,7 milionu tun (podle amerického ministerstva zemědělství z února 2025), což bude i nadále vyvíjet silný tlak na další vývozce, jako je Vietnam a Thajsko, zejména v segmentu nižší kvality.

Budování značky pomohlo rýži Loc Troi udržet si velmi vysoké ceny (Foto: Loc Troi Group)

I když jsou cenové výkyvy běžnou součástí trhu, volatilita této konkrétní komodity byla předvídatelná a nadále vyvolává podnětné otázky.

Stojí za připomenutí, že v roce 2023, kdy Indie a několik dalších zemí zpřísnily svá omezení vývozu rýže, ministr průmyslu a obchodu Nguyen Hong Dien na Konferenci o řízení vývozu rýže v roce 2023 vyjádřil hluboké znepokojení nad současným slabým propojením mezi zemědělci a podniky vyvážejícími rýži. Ministr zdůraznil, že v kontextu nestabilního trhu s rýží, kde mnoho trhů ukládá vývozní omezení, musí podniky zavést a posílit úzké a účinné mechanismy spolupráce mezi výrobními silami (pěstitelskými regiony, zemědělci) a podniky vyvážejícími rýži a mezi samotnými podniky vyvážejícími rýži, aby se zabránilo porušování smluv, nekalé soutěži při nákupu a prodeji a tržní konkurenci, která by mohla destabilizovat trh s rýží.

Na schůzi o ​​zřízení Vietnamské rady pro export rýže v srpnu 2024, právě když cena vietnamského exportu rýže prudce rostla, se šéf ministerstva průmyslu a obchodu opět potýkal s dalším problémem: značkou vyvážené rýže. Vzhledem k absenci značky čelí vietnamská rýže i přes vývoz velkého množství za vysoké ceny mnoha rizikům, zejména riziku, že nebude schopna udržet stabilní ceny.

Prezentace hodnoty vietnamské rýže prostřednictvím brandingu.

Pokud jde o vyprávění příběhů značek, není to nic nového. Pro úspěšné vybudování značky rýže je kvalita základní podmínkou. Jaká je tedy současná kvalita vietnamské rýže?

Podle nejnovější zprávy Ministerstva zemědělství a životního prostředí tvoří v současnosti 80 % vietnamského exportu rýže vysoce kvalitní rýže. Konkrétně bílá rýže (přibližně 71 %, průměrná cena 523–540 USD/tuna) se vyváží především na Filipíny, do Indonésie a Afriky; vonná rýže, jako je jasmínová, Dai Thom, ST24 a ST25 (19 %, cena 640–700 USD/tuna), se vyváží především do EU, Spojených států, Číny a Japonska. Lepkavá rýže (6 %) se vyváží do Číny, na Filipíny a do některých dalších zemí jihovýchodní Asie. Japonská rýže a další speciální rýže (4 %) se konzumují především v Japonsku, Jižní Koreji a na dalších drahých trzích…

Kromě vysoce kvalitní rýže byla vietnamská rýže mnohokrát uznávána jako nejlepší rýže na světě, zejména ST 25. Vietnamská rýže vstoupila do Evropy pod značkou Vietnam Rice a prodává se za cenu až 4 000 eur za tunu. Vietnamská rýže pod značkami ST25 AAN a Japonica-AAN skupiny Tan Long vstoupila také do japonských řetězců supermarketů a prodává se za značnou cenu.

Vietnamská rýže tedy plně splňuje potřebné podmínky…

A co tedy dostatečné podmínky? Co Vietnam nabízí? Jedná se o řešení na podporu a usnadnění obchodu od příslušných orgánů.

Jak je vidět, rýže je jednou z klíčových komodit, pro které Ministerstvo průmyslu a obchodu zavádí řešení na podporu obchodu. Náměstek ministra průmyslu a obchodu Nguyen Sinh Nhat Tan potvrdil, že Ministerstvo průmyslu a obchodu ve své roli státního orgánu vždy podporuje vývoz rýže a považuje rýži za klíčovou komoditu při realizaci aktivit na podporu vývozu.

Například na každoročním veletrhu vietnamského zboží pořádaném vietnamskými obchodními misemi v zahraničí je rýže vždy ústředním produktem. Image vietnamské rýže není prezentována pouze v podobě malých, čistě bílých sáčků s vietnamskými značkami, ale také chytře prezentována prostřednictvím autentických vietnamských pokrmů, jako je lepkavá rýže, banh chung (vietnamský rýžový koláč), rýžové nudle a pho... Tímto způsobem se image vietnamských rýžových zrn přirozeně dostává do myslí spotřebitelů v hostitelských zemích.

Kvalita je již na místě, byly zavedeny aktivity na podporu obchodu na národní úrovni, takže co vietnamské rýži stále chybí? Možná chybí motivace ze strany podniků. Motivace budovat si vlastní značky prostřednictvím kvality, hodnoty a krásných příběhů, které se za nimi skrývají…

Navíc smutnou realitou zůstává, že některé podniky stále tvrdě soupeří v nákupu a prodeji, což vede k ještě nižším cenám rýže, které jsou již tak nízké. Oběťmi nejsou jen podniky, ale i zemědělci, kteří neúnavně pracují na produkci této rýže…

Z ponaučení od Loc Troi, Tan Longa atd. je zřejmé, že budování značky rýže je dlouhý a nákladný proces. Značka je však nehmotnou hodnotou, která vede spotřebitele k ochotě zaplatit za produkt vyšší cenu. Značka také potvrzuje pozici produktu a image země na trhu. Značka dále zajišťuje, že si rýže na trhu udrží svou hodnotu, a pomáhá tak zmírňovat některé „cenové bouře“.

Na konferenci o produkci rýže, trhu s rýží a kontrole slanosti v deltě Mekongu, která se konala 7. března, místopředseda vlády Tran Hong Ha znovu pověřil Ministerstvo zemědělství a životního prostředí, aby ve spolupráci s Ministerstvem vědy a technologií urychleně vyvinulo silnou národní strategii pro značku rýže, včetně registrace autorských práv a zeměpisných označení, s cílem podpořit obchod a otevřít nové trhy. Je zřejmé, že otázka značky rýže je naléhavější než kdy dříve. Toto je „nový vzhled“ vietnamské rýže, který jí umožní znovu získat její skutečnou hodnotu na světové mapě rýže.

Vývoz rýže v prvních dvou měsících roku 2025 se odhaduje na 1,1 milionu tun (nárůst o 5,9 %), s hodnotou 613 milionů USD (pokles o 13 %). Průměrná vývozní cena rýže se odhaduje na 553 USD/tunu (pokles o 18 % ve srovnání se stejným obdobím).

Zdroj: https://congthuong.vn/khoac-ao-moi-cho-hat-gao-viet-377661.html