Založení firmy s žabami a cvrčky.

Místo toho, aby Phan Thanh Phong z okresu Chau Thanh choval žáby a cvrčky pro komerční účely jako mnoho jiných farmářů, experimentuje s pokročilými metodami zpracování, aby zvýšil hodnotu svého hospodářského dobytka, a aplikuje je. Tento inovativní přístup pomáhá mladým lidem dobře se uživit zemědělstvím.

Chov cvrčků pomohl panu Phongovi diverzifikovat jeho produkty a zvýšit jeho příjem.

Počáteční úspěch

Phan Thanh Phong se narodil v farmářské rodině a farmaření hovořil s vášní už od útlého věku. Aby však dříve změnil svůj život, rozhodl se pracovat v zahraničí. S našetřeným kapitálem a nashromážděnými zkušenostmi se rozhodl vrátit do svého rodného města a založit vlastní podnik.

V roce 2019 pan Phong zahájil podnikání v chovu cvrčků a žab. Začal shromažďováním informací z novin a televize a chov žab i cvrčků měl k dispozici pouhých 6 metrů čtverečních. Díky tvrdé práci a učení nyní pan Phong po čtyřech letech úsilí vlastní zařízení o rozloze 4 000 metrů čtverečních pro chov těchto dvou druhů.

Phong se svěřil: „Zažil jsem mnoho neúspěchů. V jednu chvíli byla celá moje dílna zničená, což vedlo k finančním ztrátám. Než jsem v posledním roce či dvou dosáhl úspěchu, musel jsem si projít dlouhou dobou sbíráním zkušeností. Tehdy jsem pracoval sám. Když jsem uspěl a stal se členem Svazu mládeže, začal jsem seznamovat další mladé lidi s podobnými podniky a spolupracoval jsem s nimi na zajištění dostatečného množství surovin pro výrobky.“

Unikátní na obchodním modelu pana Phonga je, že prodává jak cvrčky, tak žáby, což spotřebitelům vytváří více možností. Cvrčci jsou zde chováni v klecích ke zpracování, prodeji jako komerční produkt a také jako potrava pro žáby. Oblast chovu žab se nachází hned vedle cvrčků, pod nimi, čímž se efektivně využívá prostor a dodržuje se vědecký přístup.

Pan Phong vysvětlil, že když si vzal připravené výhonky manioku do terária, musel cvrčky používané při zpracování potravin chovat podle speciálního postupu, který jsme si vyzkoumali, a umíme si hlídat jejich původ. Cvrčci, které zde chováme, se nazývají vaječní cvrčci; jinde je nenajdete. Každá farma má své vlastní techniky; chovají je jinak než my. Při zpracování produktů musíme zkoumat vlastní metody chovu a výživy.“

Podle Phonga od samého začátku svého experimentu pečlivě studoval i ty nejmenší detaily technik chovu žab, od krmení až po režimy péče, aby zajistil jejich účinnost. Phong využíval snadno dostupné cvrčky k doplnění výživy žab na své farmě. Tento přirozený zdroj živin také vedl k chutnějšímu žabímu masu ve srovnání s průmyslovým krmivem.

„Na trhu lidé chovají žáby asi dva měsíce, než je prodají. Moje farma je také chová a obchodníci mají o tento druh žab velký zájem. Ale pro zpracování chováme žáby asi šest měsíců nebo déle, což vede k lepší kvalitě masa. Zpracováváme a dodáváme je na trh sami. Zákazníci, kteří je použili, nám poskytli velmi pozitivní zpětnou vazbu na kvalitu,“ dodal Phong.

Phong, který si přál, aby jeho produkt získal širší uznání a našel pro sebe nový směr, se v roce 2023 odvážně zaregistroval k účasti na 3. ročníku soutěže startupů provincie Hau Giang a obdržel mnoho pozitivních ohlasů. Pro Phonga to bylo velké povzbuzení, které mu pomohlo zůstat sebevědomým na cestě, kterou si zvolil.

Plány do budoucna

Na farmě pana Phonga se v současné době u zákazníků těší oblibě mnoho produktových řad. Když pan Phong představil své produkty reportérovi, z očí mu vyzařovalo štěstí a hrdost: „V současné době mám mnoho druhů žab. Mezi komerční žáby patří mražené žáby, sušené žáby a předmarinované žáby. Co se týče cvrčků, produkuji jejich vejce. V současné době produkuji mražené cvrčky, zpracované a marinované cvrčky, které se používají do mnoha pokrmů, jako jsou smažené pokrmy, saláty a mnoho dalších.“

Díky proaktivnímu získávání vlastních surovin a spolupráci se dvěma místními domácnostmi se Phong, i přes svůj současný skromný rozsah, nemusí starat o zásoby. Tento mladý farmář však plánuje své podnikání rozšířit a s jeho růstem zvyšovat počet spolupracujících domácností.

„Zpracované cvrčky prodáváme v krabicích, každá krabice obsahuje 1 kg, za 200 000 VND. Z 1 kg čerstvých cvrčků se získá asi 700–800 gramů hotového produktu. Pokud jde o žáby, existují různé cenové relace; zpracované a konzervované žáby stojí kolem 260 000 VND za kg. Máme také mražené čerstvé žáby. Tento produkt je pouze předzpracovaný a poté zmrazený. V současné době prodáváme živé žáby převážně obchodníkům,“ svěřil se Phong s radostí.

Údajně se Phongovy produkty v současné době prodávají prostřednictvím stálých zákazníků, kteří jsou postupně seznamováni s velkoobchodními odběrateli. Mezi jeho plány do budoucna patří výzkum a vývoj kvalitnějších produktů, registrace pro certifikace obalů a bezpečnosti potravin a jejich uvedení na trh a do supermarketů, čímž se diverzifikuje výběr pro spotřebitele a posílí se ekonomická prosperita jeho rodiny.

Založení firmy, bez ohledu na obor, nikdy není snadné a v zemědělství je to ještě náročnější, protože vyžaduje zkušenosti, kapitál a vášeň pro farmaření. Phongův příběh je důkazem mladické energie a odvahy myslet nekonvenčně a jednat, rozvíjet rodinnou ekonomiku a zároveň vytvářet pracovní místa pro místní pracovníky. Především přispívá k inspirování podnikatelského a kreativního ducha mládeže provincie.

Text a fotografie: MONG TOAN

Zdroj