Kouř z Thang Co uprostřed trhu

Kdo by přišel na trh Dong Van a nebyl by fascinován slavným pokrmem thang co v rohu tržiště? Uprostřed rušného obchodování a nakupování se vaří thang co a jeho vůně se line na nohou lidí. Mnoho lidí se po vstupu na trh nějak zastaví v kuchyňském koutě, kde se kouř mísí s vůní kardamomu, mac khenu, semen doi, koňského sádla…

Většina etnických trhů má tuto slavnou specialitu.

Pak si vychutnejte bohatou vůni misky thang co a trochu povzbuzení z šálku voňavého kukuřičného vína. Lidé z kmene H'Mong často jedí thang co s muži, bílou lepkavou rýži... a povídají si o vesnici a polích. Jednoduchý malý koutek v mlze, skrytý ve smíchu každého raného trhu, je jako výřez ze života etnických skupin na skalnaté náhorní plošině Dong Van, vždy nevinných a vytrvalých.

Thang co se obvykle vaří z koňského masa, hovězího masa a mnoha speciálních koření.

Koňská krev se před vařením krájí na plátky.

Teplý kuchyňský krb vítá mnoho příběhů ze života na tržním rohu.

Jíst misku thang co po trhu se stalo kulturním rysem etnické skupiny H'Mong.

Kukuřičné víno se nalévá do malých lahví.

Khieu Minh

Zdroj: https://nhandan.vn/khoi-thang-co-giua-nhip-cho-phien-post912273.html