Kouř z dušeného masa Thang Co uprostřed rušného trhu.

Jen málo lidí, kteří navštíví trh Dong Van, dokáže odolat lákadlům slavného guláše Thang Co, který se nachází v jeho rohu. Uprostřed rušného obchodování a nakupování láká kolemjdoucí vařící kotlík Thang Co svou voňavou vůní. Mnozí se po nákupu na trhu nevyhnutelně zastaví v koutku s kuchyní, kde se kouř mísí s vůní kardamomu, mac khenu, muškátového oříšku, koňského sádla a dalších vůní.

Většina trhů s etnickými menšinami nabízí tuto slavnou místní specialitu.

Pak přichází bohatá, pikantní vůně misky thang co (tradičního hmongského guláše), následovaná omamnou chutí voňavého šálku kukuřičného vína. Hmongové často jedí thang co s men men (druh kukuřičné kaše), lepkavou rýží a dalšími přílohami a povídají si o životě na vesnici a na polích. Tento jednoduchý malý kout, zahalený mlhou, se skrytým smíchem na každém ranním trhu, je jako snímek života etnických menšin na krasové plošině Dong Van – života, který je zároveň nevinný a odolný.

Thang Co se obvykle vaří z koňského nebo hovězího masa spolu s různým charakteristickým kořením.

Koňská krev se před vařením nakrájí na kousky.

Mohlo by vás zajímat

Filipíny směřují ke komercializaci vakcíny proti africkému spurtu.Tento krok přichází v době, kdy počet oblastí na Filipínách stále postižených africkým morem prasat (AMP) nadále klesá, zatímco produkce hospodářských zvířat roste.

Rada pro ochranu a zvláštní využití lesů v Ho Či Minově Městě přijímá 70 úředníků.Rada pro ochranu a zvláštní využití lesů v Ho Či Minově Městě přijme 70 úředníků na 9 pozic, z nichž většina se bude přímo podílet na hospodaření a ochraně lesů.

Proč rýžová pole podél řeky Vinh Dien v okrese Da Nang (dříve součást provincie Quang Nam) předčasně umírají?Dlouhodobé sucho a pronikání slané vody podél řeky Vinh Dien způsobují, že tisíce hektarů rýže a dalších plodin v severní oblasti města Da Nang (dříve Dien Ban Town, provincie Quang Nam) trpí nedostatkem vody. Zatímco dočasné bariéry proti slané vodě jsou pouze krátkodobým řešením, lidé doufají v trvalou bariéru proti slané vodě, která by stabilizovala produkci a zajistila dlouhodobé živobytí.

Teplý krb vítá nespočet příběhů ze života v tomto koutě trhu.

Jíst misku thang co (tradičního hmongského guláše) po trhu se stalo kulturní tradicí Hmongů.

Kukuřičný likér se předem nalije do malých lahví.

Khieu Minh

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Ministerstvo zahraničních věcí obdrželo kopii pověřovací listiny pro velvyslance USA ve Vietnamu.Odpoledne 2. července převzal v sídle Ministerstva zahraničních věcí pan Le Cong Dung, ředitel Oddělení státního protokolu a zahraničního tlumočení, kopii pověřovací listiny od paní Jennifer Wicksové, velvyslankyně Spojených států amerických ve Vietnamu.

Velvyslanec Nguyen Quoc Dung navštěvuje a pracuje v Minnesotě v USA.Ve dnech 28. až 30. června navštívil a pracoval v Minnesotě vietnamský velvyslanec ve Spojených státech Nguyen Quoc Dung.

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Zdroj: https://nhandan.vn/khoi-thang-co-giua-nhip-cho-phien-post912273.html