Kouř z dušeného masa Thang Co uprostřed rušného trhu.

Jen málo lidí, kteří navštíví trh Dong Van, dokáže odolat lákadlům slavného guláše Thang Co, který se nachází v jeho rohu. Uprostřed rušného obchodování a nakupování láká kolemjdoucí vařící kotlík Thang Co svou voňavou vůní. Mnozí se po nákupu na trhu nevyhnutelně zastaví v koutku s kuchyní, kde se kouř mísí s vůní kardamomu, mac khenu, muškátového oříšku, koňského sádla a dalších vůní.

Většina trhů s etnickými menšinami nabízí tuto slavnou místní specialitu.

Pak přichází bohatá, pikantní vůně misky thang co (tradičního hmongského guláše), následovaná omamnou chutí voňavého šálku kukuřičného vína. Hmongové často jedí thang co s men men (druh kukuřičné kaše), lepkavou rýží a dalšími přílohami a povídají si o životě na vesnici a na polích. Tento jednoduchý malý kout, zahalený mlhou, se skrytým smíchem na každém ranním trhu, je jako snímek života etnických menšin na krasové plošině Dong Van – života, který je zároveň nevinný a odolný.

Thang Co se obvykle vaří z koňského nebo hovězího masa spolu s různým charakteristickým kořením.

Koňská krev se před vařením nakrájí na kousky.

Mohlo by vás zajímat

Starobylé vesnice v Bac Ninh (včetně oblasti provincie Bac Giang) si po úspěšném přeskupení a sloučení osad a obytných oblastí zachovaly své názvy.Nejnovější dobré zprávy z Bac Ninh (dříve součást provincie Bac Giang): byl jmenován nový starosta obce, přesto si vesnice zachovává své krásné, starobylé jméno, připomínající filmovou scénu. Celá vesnice je nadšená a uklidněná; každá domácnost je šťastná. Z vesnice se stalo město, z obce se stala městská část a lidé tleskají. Sloučení vesnic a obytných oblastí v provincii Bac Ninh (dříve součást provincie Bac Giang) se netýká jen snižování administrativních vrstev. Od obce Dai Dong po městskou část Dong Nguyen probíhá opatrný přístup, který zachovává hodnoty spojené se starobylými názvy a zvyky vesnic, a tím podporuje konsenzus mezi lidmi.

Provincie Nghe An vydala naléhavé nařízení týkající se prevence a kontroly lesních požárů.Podle předpovědí bude v provincii Nghe An v nadcházejícím období přetrvávat horké počasí, takže riziko lesních požárů je velmi vysoké. Předseda Lidového výboru provincie Nghe An proto podepsal a vydal směrnici, která požaduje od agentur, složek a vlastníků lesů, aby rozhodně zavedli naléhavá opatření k prevenci a kontrole lesních požárů.

Rada pro ochranu a zvláštní využití lesů v Ho Či Minově Městě přijímá 70 úředníků.Rada pro ochranu a zvláštní využití lesů v Ho Či Minově Městě přijme 70 úředníků na 9 pozic, z nichž většina se bude přímo podílet na hospodaření a ochraně lesů.

Teplý krb vítá nespočet příběhů ze života v tomto koutě trhu.

Jíst misku thang co (tradičního hmongského guláše) po trhu se stalo kulturní tradicí Hmongů.

Kukuřičný likér se předem nalije do malých lahví.

Khieu Minh

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Ministerstvo zahraničních věcí obdrželo kopii pověřovací listiny pro velvyslance USA ve Vietnamu.Odpoledne 2. července převzal v sídle Ministerstva zahraničních věcí pan Le Cong Dung, ředitel Oddělení státního protokolu a zahraničního tlumočení, kopii pověřovací listiny od paní Jennifer Wicksové, velvyslankyně Spojených států amerických ve Vietnamu.

Velvyslanec Nguyen Quoc Dung navštěvuje a pracuje v Minnesotě v USA.Ve dnech 28. až 30. června navštívil a pracoval v Minnesotě vietnamský velvyslanec ve Spojených státech Nguyen Quoc Dung.

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Zdroj: https://nhandan.vn/khoi-thang-co-giua-nhip-cho-phien-post912273.html