Kontrola kvality zemědělských a akvakulturních produktů

Bezpečnost potravin je téma, které v moderním životě nikdy nevyjde z módy. Je to proto, že se týká každého jídla a má významný dopad na zdraví každého člověka. Jednou z oblastí, které se v poslední době věnuje značná pozornost odborných organizací i spotřebitelů, je zajištění bezpečnosti zemědělských a akvakulturních produktů předtím, než se dostanou na večeři každé rodiny.

Oblast pěstování listové zeleniny v provincii. (Ilustrační obrázek)

1. Stejně jako mnoho jiných žen v domácnosti, i paní Tran Thi Huong z okresu Phu Thuy v provincii Lam Dong vždy upřednostňuje kvalitu každého jídla a usiluje o čisté a sledovatelné produkty. Vzhledem k tomu, že žije v městské oblasti s omezenou rozlohou půdy, musí si téměř všechny potraviny, od zeleniny a okopanin až po ryby a maso, kupovat na místním trhu. Její úzkost se v poslední době zvýšila, když média informovala o četných případech odhalování a řešení padělaného, ​​napodobeninového a nekvalitního zboží ze strany úřadů, včetně zemědělských produktů. Paní Huong uvedla, že aby byla zajištěna kvalita jejích jídel, její rodina si částečně pěstuje vlastní zeleninu v polystyrenových nádobách a částečně nakupuje potraviny od renomovaných prodejců s certifikací OCOP a sledovatelným původem.

Obavy paní Huongové a mnoha dalších žen v domácnosti nejsou neopodstatněné. Ve skutečnosti někteří zahrádkáři stále kvůli ekonomickému zisku nesprávně používají mnoho druhů pesticidů k ​​postřiku zeleniny a ovoce, zejména těch, které se konzumují syrové, což vede k jejich zbytkům.

Specializované agentury pravidelně odebírají vzorky, aby otestovaly kvalitu zemědělských a vodních produktů.

2. Podle provinčního ministerstva zemědělství bylo v posledních pěti letech řízení bezpečnosti a kvality potravin v zemědělských a vodních produktech zavedeno poměrně komplexně. To zahrnuje posílení monitorování kvality prostřednictvím odběru vzorků u vysoce rizikových produktů, jako je zelenina, maso, syrové vodní produkty a zpracované mořské plody. Současně se pozornost soustředila na vývoj mnoha modelů bezpečného potravinového řetězce a na podporu transferu a uplatňování pokročilých technik a nových technologií do výroby, což vede k vysoké efektivitě…

Provinční zemědělský sektor však také uznává existující nedostatky. V současné době je rozsah produkčních oblastí a zařízení na předběžné zpracování zemědělských a vodních produktů v jihovýchodní části provincie malý a roztříštěný. Kromě toho přetrvává zvyk nadužívání pesticidů, používání nekvalitních nebo neověřených pesticidů a nízká úroveň dodržování zákonů o bezpečnosti potravin ze strany některých výrobců potravin a podniků, kteří upřednostňují zisk před kvalitou.

Proto je pro zajištění bezpečnosti potravin a zlepšení kvality zemědělských a vodních produktů v provincii nezbytné přísně trestat případy používání zakázaných látek v chovu hospodářských zvířat; používání potravinářských aditiv a pomocných látek při přípravě a zpracování potravin v rozporu s předpisy. Patří sem antibiotika, veterinární léčiva a pesticidy, které nejsou na seznamu povolených produktů nebo mají neznámý původ… s cílem budovat důvěru spotřebitelů v potraviny. Kromě toho je pro zlepšení kvality a hodnoty produktů zásadní podpora bezpečného zemědělství, chovu hospodářských zvířat a akvakultury v souladu se standardy GAP a ekologickými standardy. Nezbytné je také zvyšování povědomí a odpovědnosti za bezpečnost potravin při výrobě a obchodních praktikách zemědělských a vodních produktů. Dále je nezbytné posílit kontrolu bezpečnosti potravin v celém dodavatelském řetězci klíčových zemědělských a vodních produktů provincie a výhodných produktů každé lokality. Cílem je kontrolovat kvalitu zemědělských a vodních produktů, přispívat k zajištění zdraví spotřebitelů a uspokojovat potřeby domácích i exportních trhů.

Zdroj: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html