Co lze udělat, aby se zabránilo vývozu syrové kávy a jejímu levnému prodeji?

Přestože je Lam Dong největším producentem kávy v zemi, stále uvízl v cyklu vývozu surových kávových zrn za nízké ceny. Je načase, aby toto strategické odvětví prošlo revolucí a přešlo od surových zrn k rafinovanému zpracování, aby se zvýšila jeho hodnota.

Kávová plantáž splňující mezinárodní standardy.

Paradox v „hlavním městě“ hnědého zlata.

V roce 2025 tvořila káva spolu s mořskými plody a kešu oříšky tři nejvýznamnější komodity z hlediska hodnoty vývozu v rámci struktury vývozu zemědělských, lesnických a vodních produktů na klíčové trhy, jako je Evropská unie, s podílem 49 %, 15 % a 14 %. V prvních čtyřech měsících roku 2026 byl celostátní vývoz kávy i nadále slibný s objemem přibližně 791 090 tun a hodnotou 3,66 miliardy USD. Za těmito čísly se však skrývá znepokojivá realita: zatímco objem vývozu se zvýšil o 9,4 %, hodnota vývozu se ve srovnání se stejným obdobím loňského roku snížila o 10,3 %.

Tento pokles zdůrazňuje slabost kávového průmyslu, pramenící z jeho nadměrné závislosti na exportu surové kávy. Provincie Lam Dong má největší oblast pěstování kávy v zemi, s přibližně 314 000 hektary v současné době obdělávané půdy a průměrným výnosem 3,2 tuny zrn na hektar. Tento paradox je zcela zřejmý, když téměř 100 % vyvážené produkce zůstává ve formě surových kávových zrn. Zpracování přitom představuje až 60 % chuti a sofistikovanosti šálku kávy.

Lam Dong má v současnosti největší oblast pěstování kávy v zemi.

Příroda dala provincii Lam Dong mimořádně příznivé podmínky pro pěstování vysoce kvalitních odrůd robusty i arabicy. Díky tomu má provincie dobrou pozici k tomu, aby se stala lídrem na trhu. „Je politováníhodné, že Lam Dong disponuje oblastmi s nerostnými surovinami, které splňují přísné mezinárodní standardy (4C, Rainforest Alliance, VietGAP, ekologické zemědělství), a cennými zeměpisnými označeními známými milovníkům kávy po celém světě, jako je například arabica Cau Dat. Skutečná ekonomická hodnota plynoucí z těchto značek však stále neodpovídá jejich potenciálu,“ uvedl pan Bach Thanh Tuan, viceprezident Vietnamské asociace pro kávu a kakao.

Mohlo by vás zajímat

Dak Lak rozvíjí průmyslové zóny a klastry propojené s hlubokým zpracováním a meziregionální logistikou.Ráno 26. června uspořádalo Ministerstvo průmyslu a obchodu provincie Dak Lak ve spolupráci se Správní radou ekonomické zóny Phu Yen, Správní radou provinčních průmyslových parků a dalšími příslušnými jednotkami workshop s názvem „Rozvoj průmyslových parků a klastrů spojených s hlubokým zpracovatelským průmyslem a meziregionální logistikou“, jehož cílem bylo navrhnout řešení pro využití výhod regionálního propojení, přilákání investic, rozvoj průmyslu a posílení hodnotového řetězce výroby.

Restrukturalizace odvětví zemědělství a životního prostředí ve spojení se zeleným a udržitelným rozvojem.Toto bylo nařízení premiéra Phama Minha Chinha na konferenci, která shrnula úspěchy roku 2025 a nastínila úkoly pro rok 2026 v sektoru zemědělství a životního prostředí.

Zdravotnictví v Lam Dong: Sladké plody komplexní digitální transformace v souladu s usnesením č. 57Po 18 měsících energického provádění usnesení politbyra č. 57-NQ/TW zaznamenal sektor zdravotnictví v provincii Lam Dong průlomové změny a postupně formoval inteligentní a moderní systém zdravotní péče zaměřený na lidi.

Technologie pomáhá odemknout hodnotový řetězec.

Podle informací Vietnamské asociace pro kávu a kakao se Vietnam účastní celkem 17 dvoustranných a mnohostranných dohod o volném obchodu (FTA). Dohody o volném obchodu nové generace, jako jsou EVFTA, CPTPP a RCEP, otevírají příznivé celní příležitosti, ale cestou se objevuje i řada technických překážek.

Pokud bude kávový průmysl v Lam Dongu i nadále pokračovat v roztříštěném, maloobjemovém modelu produkce, kterému chybí dlouhodobé vazby na dodavatelský řetězec, bude v nevýhodě. „Velké trhy nekupují jen kávová zrna; kupují si ‚environmentální etiku‘ v rámci výrobního procesu. Stále přísnější mezinárodní normy, jako je nařízení EU o odlesňování (EUDR), závazky k nulovým čistým emisím, udržitelná pracovní práva a normy udržitelné správy (ESG), se stávají povinnými požadavky,“ zdůraznil pan Tuan.

Hluboké zpracování pomůže zvýšit hodnotu produktů namísto jejich pouhého exportu v surové podobě.

Aby se snížil vývoz surové, nekvalitní kávy, potřebuje kávový průmysl v Lam Dong strategii restrukturalizace. Hlavním cílem by mělo být přilákání významných investic do pokročilých technologií zpracování. „Je nutné navrhnout a zavést preferenční politiku týkající se daní, přidělování půdy a zelených úvěrů, abychom přilákali velké investory k výstavbě moderních, rozsáhlých a centralizovaných komplexů zpracovatelských závodů. Pozornost by měla být věnována přilákání investic do výroby pražené a mleté ​​kávy a speciální instantní kávy pro export. Pouze odvážnými investicemi do moderních technologií sušení lze znásobit hodnotu kávových zrn,“ uvedl pan Bach Thanh Tuan.

Kromě přilákání investic se ekonomičtí experti domnívají, že je také nutné posílit domácí kapacity podporou rozvoje kolektivního hospodářství. Družstva a družstevní skupiny se musí skutečně stát pilíři propojujícími drobné zemědělce, koncentrujícími produkci a tím zlepšujícími jejich schopnost nabízet zboží a ceny.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Posun od kvantity ke kvalitě, od exportu surovin k rafinovanému zpracování, vyžaduje soustředěné úsilí vlády, podniků a zemědělců. Pokud se bude pěstování, péče a technologie hlubokého zpracování věnovat pozornost a budou kombinovat se s tržně orientovaným ekonomickým myšlením, kávová zrna Lam Dong se jistě zbaví své „laciné“ image a budou sebevědomě konkurovat na základě značky a hodnoty půdy, na které se pěstují.

Zdroj: https://baolamdong.vn/lam-gi-de-ca-phe-khong-con-xuat-tho-ban-re-446421.html