Průmyslový model chovu kuřat pana Nguyen Hoa Binha. Foto: MINH DUC
Inovativní myšlení v chovu hospodářských zvířat.
V roce 2021 se pan Nguyen Hoa Binh po četných návštěvách a zkušenostech s úspěšnými modely v provincii i mimo ni rozhodl investovat do vybudování biologicky bezpečného systému chovu kuřat na ploše přibližně 7 000 m². Zpočátku se rozhodl chovat brojlery, což byl běžný a snadno implementovatelný model. Nestálý trh a kolísavé ceny však znamenaly, že výsledky nebyly takové, jaké se očekávalo.
Po určitém zvážení pan Binh přešel na chov slepic. Tento model má nízké riziko, stabilní produkci a je vhodný pro dlouhodobý rozvoj. „Chov hospodářských zvířat se již nemůže zakládat pouze na zkušenostech. Zemědělci musí zvážit trh, náklady a metody hospodaření. Chov slepic vyžaduje vysokou počáteční investici, ale produkce je stabilní. Pokud se v zemědělství aplikují technologie, lze kontrolovat mnoho fází od chovu až po sklizeň vajec,“ sdělil pan Binh.
V současné době jeho rodina vlastní dvě kuřecí farmy s přibližně 40 000 kuřaty, převážně holandských a thajských plemen. Jedná se o plemena s vysokou snáškou vajec vhodná pro intenzivní chov. Díky aplikaci moderních technik a managementu dosahuje model průměrného zisku ve výši přibližně 50 % investovaného kapitálu, což vytváří stabilní a dlouhodobý zdroj příjmů.
Vrcholem tohoto modelu je dobře investovaný, uzavřený systém ustájení. Každá farma o rozloze přibližně 1 500 m² je navržena s několika řadami třípatrových kotců, které zajišťují jak větrání, tak izolaci od vnějšího prostředí. Uvnitř kotců pracuje nepřetržitě systém konvekčních ventilátorů a ventilačních ventilátorů v kombinaci s odpařovacím chlazením, což pomáhá udržovat stabilní teplotu a vlhkost po celý rok. Zejména během horkých dnů je chovné prostředí dobře kontrolováno, což zajišťuje rovnoměrný růst, snižuje stres a udržuje vysokou produkci vajec. Všechny procesy krmení, napájení a osvětlení jsou automatizované. Krmné a napájecí misky fungují podle předem naprogramovaných pokynů, což zajišťuje přesnou nutriční dávku a minimalizuje plýtvání krmivem – faktor, který představuje velkou část nákladů v chovu drůbeže.
Je pozoruhodné, že stáje jsou vybaveny senzory prostředí, které nepřetržitě monitorují ukazatele, jako je teplota, vlhkost a kvalita ovzduší. To vše je propojeno s chytrým telefonem, což umožňuje farmáři upravovat provoz ventilátorů, chladicích systémů nebo osvětlení jen několika klepnutími.
Pan Binh uvedl, že v minulosti musel neustále kontrolovat farmu, kdykoli se změnilo počasí. Nyní může okamžitě zjistit situaci pouhým otevřením telefonu, což je velmi pohodlné. Minimalizace počtu lidí vstupujících a vystupujících z prostoru pro hospodářská zvířata také pomáhá snižovat riziko šíření nemocí a zajišťuje biologickou bezpečnost. Zároveň tento model pomáhá výrazně snižovat náklady na pracovní sílu. Kromě aplikace technologií v péči o hejno a jeho řízení se pan Binh zaměřuje na používání biologických produktů k ošetření zemědělského prostředí. Podlaha kurníku je vystlaná kokosovým vláknem, aby zůstala suchá a aby se snadno sbíral odpad. Upravený slepičí trus nejen snižuje zápach, ale také se prodává zahrádkářům, což vytváří další zdroj příjmů.
Směry pro moderní zemědělství
Podle pana Binha mají nizozemská a thajská plemena kuřat snášku vajec přes 90 %, což vede ke stabilní produkci vajec po celý rok. Současná cena vajec se pohybuje od 1 900 do 2 500 VND za vejce. Po odečtení výdajů jeho rodina denně vydělává přes deset milionů VND. To je v odvětví chovu hospodářských zvířat významný příjem. Kromě ekonomických výhod pro jeho rodinu tento model také vytváří stálé zaměstnání pro přibližně 10 místních pracovníků. Jejich hlavní úkoly zahrnují provoz systému, sběr vajec a čištění kurníků – lehčí práce než u tradičního zemědělství, ale stále zajišťující stabilní příjem.
Pan Doan Hung Cuong, předseda Asociace farmářů okresu Vinh Te, se k tomuto modelu vyjádřil, že od roku 2021 do současnosti se high-tech model chovu slepic pana Binha prokázal jako jasně efektivní jak z ekonomického, tak z environmentálního hlediska. Použití uzavřených kurníků podle nizozemských standardů pomáhá slepicím minimalizovat vnější kontakt, snižovat riziko onemocnění a zvyšovat produktivitu. Vejce se prodávají prostřednictvím přidružených podniků a maloobchodníků v okrese Chau Doc za ceny v rozmezí od 2 700 do 3 000 VND za vejce.
Kromě toho se zpracované vedlejší produkty živočišné výroby využívají a dodávají zemědělcům, což přispívá ke zvýšení hodnoty a přechodu na model oběhového hospodářství v zemědělství. Pan Cuong uvedl: „V nadcházející době bude Asociace zemědělců v okrese i nadále koordinovat svou činnost s příslušnými agenturami, aby podpořila lidi v přístupu ke kapitálu z Banky sociální politiky a Fondu podpory zemědělců na rozšíření modelu chovu kuřat nosnic. Aby však zemědělci uspěli, potřebují vhodnou půdu, vysoké odhodlání a ochotu aplikovat vědu a technologie v chovu hospodářských zvířat.“
Je zřejmé, že synchronizovaná integrace všeho od chovných zvířat a krmiv až po technologie a digitální management pomohla panu Nguyen Hoa Binhovi minimalizovat rizika, zvýšit zisky a dosáhnout udržitelného rozvoje v jeho modelu chovu slepic. A co je důležitější, tento model ukazuje, že zemědělství již není zcela závislé na zkušenostech, ale prochází silnou transformací směrem k modernizaci a aplikaci technologií.
Zdroj: https://baoangiang.com.vn/lam-giau-tu-chan-nuoi-cong-nghe-cao-a490960.html
