Šíření značky kávy Son La

Popisek fotografie — Farmáři v obci Chieng Mai v provincii Son La sklízejí kávová zrna.

Na kávové plantáži o rozloze více než 2 hektarů ve vesnici Keo Toc v okrese Chieng Mai pan Hoang Van Thang se svými rodinnými příslušníky a najatými dělníky rychle sklízí zralé červené kávové bobule, které těžké visí na větvích.

Pan Thang nadšeně uvedl, že jeho rodina vlastní 2 hektary kávovníků a že v roce 2025 se očekává sklizeň více než 30 tun čerstvých plodů, které se budou prodávat za průměrnou cenu 30 000–31 000 VND/kg, takže je velmi nadšený. Pan Thang vyjádřil naději, že od příštího roku bude cena kávovníků vždy stabilní nebo vyšší než letos. Počasí a klima navíc příznivě působí na to, aby domácnosti s jistotou investovaly, rozvíjely a rozšiřovaly pěstební plochu a zvyšovaly tak rodinné příjmy.

V rodině paní Tong Thi Duc v obci Muoi Noi se v roce 2024 prodejní cena čerstvých kávových zrn ve srovnání s předchozím rokem zvýšila a dosáhla 22 000 VND/kg nebo více, což paní Duc pomohlo k zajištění velkého zdroje příjmů. Letos nadále investuje do většího množství hnojiv a řádné péče, takže se zvýšila produktivita a kvalita a dosáhla více než 10 tun/ha. Káva je v nejvyšším období zrání a rodina také najímá další pracovníky na sklizeň plodů pro dodávky obchodníkům.

Paní Tong Thi Duc se podělila: „Letos mají čerstvá kávová zrna krásný vzhled a prodejní cena se pohybuje od 30 000 VND/kg nebo i více, takže rodina je velmi nadšená.“ Vysoké a stabilní ceny kávy od začátku sezóny až do současnosti motivují farmáře investovat do hnojiv, péče a přípravy na další úrodu, aby dosáhli vyšší produktivity a kvality.

Místopředseda Lidového výboru obce Muoi Noi, Quang Thi Phuong, uvedl, že při rozvoji zemědělské produkce je třeba využít a podpořit potenciál, silné stránky, klima a půdu. V posledních letech obec aktivně přeměňuje neefektivní plodiny na koncentrované výsadby a meziplodiny kávovníků. Celá obec v současné době má téměř 2 500 hektarů kávy a letos se zvýšila produkce i prodejní cena, takže pěstitelé jsou velmi nadšení.

Aby se lidé mohli lépe stravovat, obec uspořádala Festival sběru kávy, který má uctít pracovní hodnotu pěstitelů a vybudovat image kávy Muoi Noi, aby se stala typickým a klíčovým produktem. Díky tomu přispívá k podpoře hospodářského , turistického, kulturního a sociálního rozvoje v dané lokalitě. Spolu s tím obec také orientuje lidi na podporu uplatňování vědy a techniky v produkci kávy směrem k vysoce kvalitnímu zboží; budování propracovaných řetězců výroby, zpracování a spotřeby produktů, a zlepšení ekonomické efektivity pro obyvatele.

S celkovou rozlohou přes 30 000 hektarů a průměrnou produkcí 40 000 - 50 000 tun ročně je Son La provincií s největší plochou a produkcí kávy Arabica v zemi. Díky uplatňování udržitelné péče, technik sklizně a zpracování si kávové produkty z provincie stále více upevňují svou značku na domácím i zahraničním trhu.

Kromě toho má provincie v současné době přibližně 1 120 hektarů vysoce kvalitní speciální kávy s roční produkcí téměř 1 000 tun kávových zrn; 141 hektarů kávy se produkuje podle standardů VietGAP s roční produkcí téměř 2 400 tun čerstvého ovoce. Zároveň udržuje 5 stabilních kávových řetězců a 2 high-tech oblasti produkce kávy s celkovou rozlohou přes 1 000 hektarů, které přitahují více než 1 500 domácností.

Zpracování kávy také intenzivně probíhá, v provincii je v současné době více než 20 zpracovatelských zařízení; z nichž 5 efektivně funguje a uspokojuje spotřebu přibližně 50 % čerstvých kávových zrn produkovaných v provincii. Zařízení se zaměřují na zpracování odpadu, využití kávové sedliny a slupek k výrobě organických hnojiv...

Letos je jedním z důvodů vysokých cen kávy její nedostatek na světovém trhu, zatímco kvalita vietnamské kávy obecně a zejména provincie Son La je vysoce ceněna a splňuje exportní standardy.

Podle pana Vuong Van Haie, předsedy Asociace kávy Son La, je Son La jednou z provincií s největší plochou pěstování kávy Arabica v zemi, takže Son La vede farmáře k pěstování kávy podle správného technického postupu, zajišťuje ekologické zemědělství, zelené zemědělství a oběhové zemědělství, aby farmáři měli nejvyšší příjmy a produkovali kávu té nejvyšší kvality, která splňuje požadavky domácího i exportního trhu. V současné době Asociace kávy a podniky v provincii aktivně propagují u pěstitelů správné techniky sklizně, tedy sklízení pouze tehdy, když procento zralých kávových bobulí dosáhne 95 % nebo více...

Kromě toho je trend rozšiřování ploch nevyhnutelný, pokud lidé vidí jasnou ekonomickou efektivitu. Proto se doporučuje, aby bylo rozšiřování ploch kontrolováno, výběrem odrůd s jasným původem a výsadbou podle správného postupu a techniky. V současné době Son La orientuje nové odrůdy, jako jsou TN1, TN2, THA1, tak, aby vyhovovaly klimatu a půdě, pro vysokou kvalitu, stabilitu a dlouhodobou udržitelnost.

Dobrá úroda a dobrá cena kávy v roce 2025 nejen pomohou farmářům zvýšit jejich příjmy, ale také dodají provincii Son La sebevědomí a motivaci k upevnění její pozice jako jedné z největších oblastí pěstování vysoce kvalitní kávy Arabica v zemi. Tím se vytvoří pevný základ pro udržitelný rozvoj a bude se značka kávy Son La stále více šířit a oslovovat světový trh.

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-son-la-20251126073037102.htm