Pobřežní vesnice De Gi prochází proměnou.

Stoletá vesnice s rybí omáčkou

Začátkem tohoto roku uvedla provincie Binh Dinh do provozu pobřežní silnici dlouhou přes 100 km, která spojuje města Quy Nhon a Hoai Nhon. Tato silnice prochází pobřežními rybářskými vesnicemi a nedotčenou krajinou s krásnými plážemi, které si mnoho lidí zamiluje. Mezi nimi je rybářská vesnice De Gi, která je zastávkou, která na mnoho turistů zanechává trvalý dojem.

Mořský most De Gi

Mnoho starších obyvatel rybářské vesnice De Gi vypráví, že před několika sty lety uprchl na jih vysoce postavený úředník dynastie Le poté, co urazil pána Trinh, a založil rybářskou vesnici De Gi. Nedaleká slaná laguna De Gi je po staletí zdrojem obživy pro vesničany prostřednictvím rybolovu a akvakultury. Během založení vesnice se rozvinula také produkce soli a rybí omáčky.

Pan Do Thanh Truc hovoří o tradičním řemesle výroby rybí omáčky v De Gi.

Mnoho rodin žijících v blízkosti laguny De Gi si dodnes uchovává tradiční řemeslo výroby rybí omáčky, které se předává po 3 nebo 4 generace. Pan Do Thanh Truc (67 let, z vesnice An Quang Tay) uvedl, že jeho rodina má dlouhou tradici výroby rybí omáčky a tajemstvím udržení zákazníků je, že rybí omáčka musí být čistá a zaručené kvality. Syrové ryby použité k výrobě rybí omáčky musí být čerstvé, omyté a okapané. V závislosti na velikosti ančoviček se sůl používá v poměru tři díly ryby k jednomu dílu soli nebo tři a půl dílu ryby k jednomu dílu soli. Při solení ryb se ryba a sůl důkladně promíchají, poté se vloží do sklenic nebo nádob, pevně uzavřou a nechají se fermentovat po dobu 6 měsíců až roku. Každý měsíc rodina pana Truca prodá asi 500–700 litrů rybí omáčky.

Akvakulturní oblast na úpatí mořského mostu De Gi.

Podle pana Nguyen Huu Du, starosty vesnice An Quang Tay, má vesnice přibližně 650 domácností, z nichž více než 200 domácností vyrábí tradiční rybí omáčku, zatímco zbývající domácnosti se zabývají převážně rybolovem a akvakulturou v moři a laguně De Gi. Ačkoli se jedná také o ančovičkovou rybí omáčku, rybí omáčka De Gi má vždy o něco silnější aroma než rybí omáčka z jiných vesnic. To může být dáno tím, že sůl De Gi je slanější, ančovičky ulovené v De Gi jsou čerstvější a k výrobcům rybích omáček se přepravují velmi rychle.

Pan Nguyen Trung Hieu, místopředseda Lidového výboru obce Cat Khanh, uvedl, že tradiční vesnice De Gi, která vyrábí rybí omáčku, byla v roce 2016 uznána Lidovým výborem provincie Binh Dinh. V roce 2017 získala vesnice od Úřadu pro duševní vlastnictví (Ministerstvo vědy a technologie) certifikát na ochrannou známku pro rybí omáčku De Gi. V současné době vyrábí rybí omáčku tradičními metodami přibližně 312 domácností ve dvou osadách An Quang Dong a An Quang Tay. V průměru vesnice De Gi, která vyrábí rybí omáčku, prodá na trhu ročně asi 100 000 litrů rybí omáčky.

Rozvoj turistických měst a mořských ekonomických služeb.

Podle pana Nguyen Trung Hieu má oblast laguny De Gi velký nevyužitý turistický potenciál. De Gi je známá svými specialitami, jako jsou kyselé ryby, kanice, kanice, srdcovky, úhoři, krabi atd. Zejména salát z ryby scad v De Gi je velmi lahodný. Před desítkami let básník Quach Tan ve své knize „Krajina Binh Dinh “ poznamenal, že laguna De Gi má hodně ryb, více než jiné laguny. Ryby jsou také chutnější než všechny ostatní laguny a nejlepší jsou ryby používané do salátů.

Uprostřed laguny De Gi leží Vung Boi, přirovnávaná k malé oáze, místo, kam mnoho lidí přijíždí, aby si užili život na opuštěném ostrově s aktivitami, jako je: rybaření, plavání, šnorchlování, kempování a celonoční rozdělávání ohňů, paddleboarding… Brzy ráno můžete pozorovat východ slunce v Hon Lang, který se nachází přímo uprostřed ústí řeky De Gi, navštívit rybářský přístav De Gi, projít se přímořskou vesnicí, navštívit starobylý chrám Thanh Hoang, mauzoleum Nam Hai a prozkoumat vesnici De Gi, kde se vyrábí rybí omáčka…

Od výstavby pobřežní silnice a mořského mostu De Gi (spojujícího východní obce okresů Phu Cat a Phu My) mnoho rodin v De Gi zavedlo stravovací a nápojové služby, aby uspokojily turisty. Zvýšil se také počet turistů, kteří navštěvují De Gi za poznáváním památek, koupáním a pochutnáváním si na mořských plodech. Některé rodiny organizují pro turisty výlety, aby navštívili lagunu De Gi, rybařili a pochutnali si na mořských plodech. Mnoho investorů přišlo do obce Cat Khanh, aby prozkoumali investiční příležitosti v oblasti obchodu, rozvoje měst a pobřežního cestovního ruchu.

Rybářská vesnice De Gi

Lidový výbor obce Cat Khanh naplánoval a vyzval k investicím v oblasti obchodu, služeb, cestovního ruchu atd. V současné době Lidový výbor provincie Binh Dinh schválil plánování projektu městské a turistické oblasti An Quang (obec Cat Khanh) o rozloze 89,2 hektarů s celkovou investicí 5,228 miliardy VND a pověřil Lidový výbor okresu Phu Cat koordinací s investorem provádění prací na vyčištění pozemků.

„Předseda Lidového výboru provincie Binh Dinh schválil plán na založení města Cat Khanh. V tomto plánu se obec Cat Khanh zaměřuje na rozvoj v centrum cestovního ruchu a služeb pro námořní hospodářství, spojené se zpracováním mořských plodů a rozvojem cestovního ruchu a služeb... Silný rozvoj různých odvětví služeb podpoří produkci a rozvoj s cílem změnit ekonomickou strukturu města. Lidé budou povzbuzováni k rozšiřování svých podniků v oblasti služeb, zejména v hustě osídlených oblastech, jako jsou An Quang Tay, An Quang Dong, Thang Kien a Ngai An; k rozvoji trhu Dong Lam, trhu De Gi a rybářského přístavu De Gi, aby se obyvatelům dodávalo spotřební zboží a aby se s nimi prodávaly zemědělské a mořské produkty a další produkty vyráběné lidmi...“, uvedl pan Nguyen Trung Hieu.

Laguna se slanou vodou se nazývá Danshui (sladkovodní).

Laguna De Gi, která se rozkládá na ploše přes 2 000 hektarů, je obklopena pěti obcemi: Cat Khanh a Cat Minh (okres Phu Cat) a My Cat, My Chanh a My Thanh (okres Phu My, provincie Binh Dinh). Severně od laguny De Gi se nachází hora Lac Phung (okres Phu My), na jihu hora Ba, na západě povodí řeky La Tinh s malými sladkovodními říčkami a na východě jeskyně Bach Sa.

Ačkoli je De Gi slanovodní laguna, historické texty, včetně Dai Nam Nhat Thong Chi, ji uvádějí jako lagunu Dam Thuy (sladkovodní). Podle lidových legend zaznamenaných v knize Quach Tana „Nuoc Non Binh Dinh“ je název Dam Thuy spojen s králem Gia Longem z dynastie Nguyen.

Když byl lord Nguyen Dinh Vuong napaden lordem Trinhem na severu a armádou Tay Son na jihu, on a jeho vnuk Nguyen Anh (který později nastoupil na trůn a přijal královské jméno Gia Long) nalodili se na loď, aby uprchli do Gia Dinh. Kvůli nedostatečné přípravě dostala celá skupina v polovině cesty žízeň a musela se zastavit u jeskyně Bach Sa. Obklopen slanou vodou a v obavě ze setkání s armádou Tay Son po dosažení vesnice však Nguyen Anh vzhlédl k nebi a modlil se: „Jestliže nebesa ještě nesvrhla dynastii Nguyen, prosím, dej nám čerstvou vodu.“ Jakmile domluvil, Nguyen Anh nařídil svým vojákům, aby se zahrabali hluboko do písečné jeskyně, a vytryskla z ní čerstvá voda. Proto byla laguna pojmenována Dam Thuy (což znamená Sladká voda).

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm