Změny v rybářské vesnici De Gi

Stoletá vesnice s rybí omáčkou

Začátkem tohoto roku provincie Binh Dinh uvedla do provozu více než 100 km dlouhou pobřežní trasu spojující město Quy Nhon s městem Hoai Nhon. Tato silnice vede pobřežními rybářskými vesnicemi a nedotčenou krajinou, krásnými plážemi... které mnoho lidí miluje. Mezi nimi je pobřežní vesnice De Gi, která je zastávkou mnoha turistů, která ji „mine“.

Mořský most De Gi

Mnoho starších obyvatel rybářské vesnice De Gi vyprávělo, že před několika sty lety musel vysoce postavený mandarín dynastie Le uprchnout na jih, protože urazil pána Trinha, a poté založil rybářskou vesnici De Gi. Slaná laguna De Gi, která se nachází hned vedle, je místem, kde se vesničané již několik set let živí rybolovem a akvakulturou. Během procesu zakládání vesnice se také zformovala profese výroby soli a rybí omáčky.

Pan Do Thanh Truc hovoří o řemesle výroby ručně vyráběné rybí omáčky v De Gi.

V dnešní době mnoho rodin žijících poblíž pobřeží laguny De Gi stále udržuje tradiční řemeslo výroby rybí omáčky, které se dědí po 3 nebo 4 generace. Pan Do Thanh Truc (67 let, z vesnice An Quang Tay) uvedl, že jeho rodina má tradici výroby rybí omáčky po mnoho generací a tajemstvím udržení zákazníků je, že rybí omáčka musí být čistá a zaručené kvality. Syrové ryby pro výrobu rybí omáčky musí být čerstvé, omyté a okapané. V závislosti na velikosti ančoviček je solete v poměru tři ryby - jedna sůl nebo tři a půl ryby - jedna sůl. Při solení rybí omáčky rybu a sůl dobře promíchejte, poté je dejte do sklenic, pevně je uzavřete a nechte kvasit 6 měsíců až rok. Každý měsíc rodina pana Truca prodá asi 500 - 700 litrů rybí omáčky.

Akvakulturní oblast pod mořským mostem De Gi

Podle pana Nguyen Huu Du, starosty vesnice An Quang Tay, má vesnice přibližně 650 domácností, z nichž více než 200 domácností vyrábí tradiční rybí omáčku, zbývající domácnosti se zabývají převážně rybolovem a akvakulturou na moři a v laguně De Gi. Také rybí omáčka z ančoviček, ale rybí omáčka z De Gi má vždy silnější vůni než rybí omáčka z jiných vesnic. Může to být proto, že sůl z De Gi je slanější, ančovičky ulovené v De Gi jsou čerstvější a výrobcům rybích omáček se dodávají velmi rychle.

Pan Nguyen Trung Hieu, místopředseda lidového výboru obce Cat Khanh, uvedl, že tradiční řemeslná vesnice De Gi, která se zabývá výrobou rybích omáček, byla v roce 2016 uznána provinčním lidovým výborem Binh Dinh. V roce 2017 získala řemeslná vesnice od Ministerstva duševního vlastnictví (Ministerstva vědy a technologií) certifikát o ochranné známce a značce rybí omáčky De Gi. V současné době má tato řemeslná vesnice přibližně 312 domácností ve dvou vesnicích An Quang Dong a An Quang Tay, které vyrábějí rybí omáčku ručně. V průměru se v řemeslné vesnici De Gi, která se zabývá výrobou rybích omáček, ročně prodá na trhu asi 100 000 litrů rybí omáčky.

Rozvoj městského cestovního ruchu a mořských ekonomických služeb

Podle pana Nguyen Trung Hieu má oblast laguny De Gi velký nevyužitý turistický potenciál. De Gi je známá svými specialitami, jako jsou: kyselé ryby, kanice, kanice červené, srdcovky, krevní kaltrop, krab... Zejména rybí salát mai v De Gi je velmi lahodný. Před desítkami let básník Quach Tan v knize „Nuoc Non Binh Dinh“ poznamenal, že laguna De Gi má hodně ryb, více než jiné laguny. Ryby jsou také lahodnější než všechny ostatní laguny a nejlepší jsou ryby používané k přípravě salátu.

Uprostřed laguny De Gi se nachází Vung Boi, která je považována za malou oázu, kam mnoho lidí přijíždí, aby si užili život na opuštěném ostrově s aktivitami, jako je: rybaření, plavání, potápění, kempování a poté rozdělávání ohňů celou noc, veslování na SUPu... Brzy ráno můžete pozorovat východ slunce v Hon Lang, který se nachází přímo uprostřed ústí řeky De Gi, navštívit rybářský přístav De Gi, projít se rybářskou vesnicí, navštívit starobylý chrám Thanh Hoang, mauzoleum Nam Hai, navštívit vesnici De Gi, kde se prodávají rybí omáčky...

Od vybudování pobřežní silnice a mořského mostu De Gi (spojujícího východní obce okresů Phu Cat a Phu My) mnoho rodin v De Gi založilo stravovací služby pro turisty. Zvýšil se také počet turistů, kteří přijíždějí do De Gi za mořskými plody, koupáním a pochutnáním si na nich. Některé rodiny organizují výlety, aby turisty vzaly na návštěvu laguny De Gi, kde si mohou zarybařit a pochutnat si na mořských plodech. Mnoho investorů přišlo do obce Cat Khanh, aby prozkoumali investiční příležitosti v oblasti obchodu, městských oblastí a pobřežního cestovního ruchu.

Plážová vesnice De Gi

Lidový výbor obce Cat Khanh naplánoval a vyzval k investicím v oblasti obchodu, služeb, cestovního ruchu... V současné době Lidový výbor provincie Binh Dinh schválil plánování projektu městské a turistické oblasti An Quang (obec Cat Khanh) o rozloze 89,2 hektarů s celkovým investičním kapitálem 5,228 miliardy VND a pověřil Lidový výbor okresu Phu Cat koordinací s investory při provádění prací na vyčištění staveniště.

„Předseda provinčního lidového výboru Binh Dinh schválil projekt založení města Cat Khanh. Obec Cat Khanh se zejména zaměřuje na rozvoj v městské centrum cestovního ruchu, námořních ekonomických služeb spojených se zpracováním mořských plodů, cestovního ruchu a rozvoje služeb... Silně rozvíjet všechny druhy služeb na podporu rozvoje výroby a posunout ekonomickou strukturu města. Povzbuzovat lidi k rozšiřování podniků v oblasti služeb, zejména v hustě osídlených oblastech, jako jsou An Quang Tay, An Quang Dong, Thang Kien, Ngai An; rozvíjet trh Dong Lam, trh De Gi a rybářský přístav De Gi, aby se lidem dodávalo spotřební zboží a zároveň se konzumovaly zemědělské, mořské a jiné produkty vyprodukované lidmi...“, uvedl pan Nguyen Trung Hieu.

Laguna se slanou vodou se nazývá Danshui (sladkovodní).

Laguna De Gi je široká více než 2 000 hektarů a je obklopena 5 obcemi, mezi které patří: Cat Khanh, Cat Minh (okres Phu Cat) a My Cat, My Chanh, My Thanh (okres Phu My, Binh Dinh). Severně od laguny De Gi se nachází hora Lac Phung (Phu My), na jihu hora Ba, na západě povodí řeky La Tinh s malými sladkovodními řekami a na východě jeskyně Bach Sa.

De Gi je slanovodní laguna, ale v historických knihách, včetně Dai Nam Nhat Thong Chi, je zaznamenána jako laguna Dam Thuy (sladkovodní). Podle lidové legendy zaznamenané v knize Vodopád Binh Dinh od Quacha Tana je název Dam Thuy spojen s králem Gia Longem z dynastie Nguyen.

Když byl pán Nguyen Dinh Vuong napaden pánem Trinhem na severu, armáda Tay Son zaútočila na jihu, a tak on a jeho vnuk Nguyen Anh (který později nastoupil na trůn a přijal vládnoucí jméno Gia Long) nastoupili na loď do Gia Dinh. Protože nebyli připraveni, v polovině cesty měla celá skupina žízeň a musela loď zastavit u jeskyně Bach Sa. Ale všude kolem byla slaná voda a když vstoupili do vesnice, báli se setkání s armádou Tay Son, takže Nguyen Anh vzhlédl k nebi a modlil se: „Pokud Císař nebes ještě neukončil dynastii Nguyen, dejte nám prosím čerstvou vodu.“ Jakmile domluvil, Nguyen Anh nařídil svým vojákům, aby se zahrabali hluboko do písečné jeskyně, a uviděl tryskající čerstvou vodu. Proto bylo jezero pojmenováno Dam Thuy (což znamená Sladká voda).

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm