Rybářské vesnice na ostrově Phu Quoc se staly inspirací pro kuchyni.

Zážitkový turismus integruje kuchyni do cesty objevování místní kultury. Turisté se chtějí nejen jen pochutnat na jídle, ale také se chtějí dozvědět více o ingrediencích, způsobech přípravy a příbězích, které se skrývají za každou chutí.

Zatímco dříve se v kuchyni kladl důraz na její rozmanitost nebo sofistikovanost, mnoho kuchařů se nyní rozhodne využívat místní suroviny jako způsob, jak vyprávět příběh místní kultury.

Na ostrově Phu Quoc se čerstvé mořské plody, rybí omáčka, zelený pepř a mnoho dalších známých ingrediencí stávají zdrojem inspirace pro kuchaře k vytváření nových pokrmů a zároveň zachovávají ducha kuchyně rybářských vesnic. Za každou chutí se skrývá příběh o moři, životním stylu a vzpomínkách obyvatel ostrova.

Místo pouhé prezentace grilování u moře je menu navrženo tak, aby prozkoumalo kulinářskou kulturu Phu Quoc a provedlo hosty třemi kapitolami: Počínaje mořem, přes plápolání dřevěného uhlí až po přetrvávající chuť vzpomínek.

FOTO: BTC

Podle šéfkuchaře Huynha Kim Canha místní suroviny nejen vytvářejí jedinečnou identitu pokrmů, ale také přispívají k zachování a šíření kulturních hodnot destinace.

„Nesnažíme se za každou cenu dělat pokrmy luxusní nebo jedinečné. Důležité je zachovat známé chutě Phu Quoc, ale prezentovat je způsobem, který je přístupnější dnešním turistům,“ sdělil.

V souladu s tímto přístupem se i některé restaurace na Phu Quoc rozhodly stavět svá menu na základě příběhů místního života. Například Herring Bar (součást Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay) nedávno představil menu „Flavors of the Sea“, inspirované cestou rybářské vesnice, od otevřeného moře a rodinných kamen na dřevěné uhlí až po tradiční koláče spojené s dětstvím ostrovanů.

Mohlo by vás zajímat

[Klip] Tříletá dívka v Ho Či Minově Městě zbitá a uškrcená družkou své matky vyvolala pobouření.TPO - Videoklip, na kterém je přibližně tříletá dívka opakovaně bita, škrtena a slovně napadána družkou její matky, vyvolal pobouření.

Vietnamský záchranný tým otevírá pět pátracích tras pro oběti zemětřesení ve Venezuele.VTV.vn - Vietnamský záchranný tým nasadil k místu zemětřesení ve Venezuele pět přístupů a vyzvedl dalších sedm těl, čímž se celkový počet obětí zvýšil na 30.

Naléhavá zpráva týkající se reakce na tajfun Majak (tajfun č. 1).Dne 3. července vydal Národní řídící výbor pro civilní obranu směrnici, v níž požaduje od obcí, ministerstev a sektorů, aby proaktivně zavedly opatření v reakci na tajfun č. 1 (MAYSAK) a následné záplavy s cílem zajistit bezpečnost životů a majetku lidí.

Šéfkuchař Huynh Kim Canh

FOTO: BTC

Moře je výchozím bodem příběhu, kde se ingredience jako tygří krevety, krab Ham Ninh, ústřice, rybí omáčka a zelený pepř prolínají s obživou rybářů. Následuje známý obraz žhavých kamen na dřevěné uhlí v pobřežních rodinách, kde se místní suroviny připravují různými způsoby a zároveň si zachovávají své rustikální chutě. Cesta končí tradičními koláči z pandanových listů, mungo fazolí a kokosového mléka, které evokují vzpomínky z dětství a prosté kouzlo vietnamské kuchyně.

Mořské plody, rybí omáčka, zelený pepř… nejenže vytvářejí osobitou chuť, ale také uchovávají vzpomínky a způsob života obyvatel ostrova Phu Quoc.

FOTO: BTC

V trendu cestovního ruchu, který klade důraz na autentické zážitky, se kuchyně stále více stává způsobem vyprávění příběhů o zemi a jejích lidech. Od ingrediencí a způsobů přípravy až po chutě, každé jídlo odráží přírodu, životní styl a vzpomínky komunity. Jídlo proto není jen o kulinářském zážitku, ale také otevírá cestu kulturního objevování v každé destinaci.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Posilování přátelství mezi Vietnamem a Spojenými státy.Dne 3. července v rámci programu Tichomořské partnerství - Přátelé Pacifiku 2026 uskutečnila delegace americké armády v Tichomoří, vedená generálporučíkem Joelem Vowellem, zástupcem velitele americké armády v Tichomoří, zdvořilostní návštěvu vojenského velitelství provincie Quang Tri.

Delegace americké armády v Tichomoří navštívila vojenské velitelství provincie Quang Tri.V roce 2026 bude poprvé v Quang Tri společně organizován program Tichomořského partnerství a Přátel Pacifiku, čímž vznikne rozsáhlý rámec spolupráce s 25 aktivitami.

Ministerstvo zahraničních věcí obdrželo kopii pověřovací listiny pro velvyslance USA ve Vietnamu.Odpoledne 2. července převzal v sídle Ministerstva zahraničních věcí pan Le Cong Dung, ředitel Oddělení státního protokolu a zahraničního tlumočení, kopii pověřovací listiny od paní Jennifer Wicksové, velvyslankyně Spojených států amerických ve Vietnamu.

Kuchyně se stále více stává hnací silou cestovního ruchu.

Podle zprávy Momentum 2025 společnosti Trip.com Group přibližně 60 % cestovatelů při plánování cesty hledá zážitky spojené s jídlem. Průzkum Booking.com z roku 2025 ukazuje, že 77 % cestovatelů z celého světa touží po zážitcích, které odrážejí místní kulturu. Tato čísla naznačují, že kuchyně je stále častěji vnímána jako způsob, jak prozkoumat identitu regionu, a to nejen jako touha po vychutnání si jídla.

Zdroj: https://thanhnien.vn/lang-chai-phu-quoc-tro-thanh-cam-hung-cho-am-thuc-185260703002333933.htm