„Nikdy předtím slunce tak nepálilo jako letos,“ řekl nám pan Pham Dinh Vinh (vesnice Phu Loc 3, obec Phu Trach, provincie Quang Tri ), stojící uprostřed solného pole.
Na solných polích pilně pracují desítky pěstitelů soli pod spalujícím sluncem a tváře se jim lesknou potem…

Na solných polích ve vesnici Phu Loc. Foto: TP
Čím teplejší počasí, tím bělejší sůl.
Koncem června byla venkovní teplota v severních venkovských oblastech provincie Quang Tri spalující. Od časného rána slunce pražilo, žhnulo a pálilo. I v pozdním odpoledni intenzivní horko pokračovalo jako oheň...
Během parných dnů s teplotami dosahujícími téměř 40 stupňů Celsia se na solných polích Phu Loc hemží dělníky. V této době pěstitelé soli shrabávají sůl do hromad, které z dálky vypadají jako obří bílé kužely obrácené dnem vzhůru.
Pod spalujícím sluncem vesničané pilně sbírají sůl, přepravují ji na sběrné místo a poté do polí přivážejí mořskou vodu…
Solná pole ve vesnici Phu Loc se rozkládají na ploše přes 75 hektarů s plánovanými náspy, zavlažovacími kanály a betonovými cestami pro dopravu. Na produkci se podílí přes 250 domácností ve vesnici. Většina zdejších pěstitelů soli má dlouhou tradici výroby soli, která sahá po generace.
Rodina pana Phama Dinha Vinha vlastní tři solná pole (běžně známá jako „chap fields“). Řekl, že sezóna sklizně soli v Phu Locu obvykle trvá od dubna do srpna každého roku.

Každou sezónu výroby soli dodává vesnice Phu Loc na trh 5 000 až 7 000 tun vysoce kvalitní granulované soli. Foto: TP
„Výroba soli je tradicí po generace a lidé ji dodnes zachovávají. V letech sucha začíná sezóna dříve a trvá až do září,“ řekl pan Vung.
Podle mnoha pěstitelů soli se v „horkém místě“ solné vesnice Phu Loc mořská voda získaná z řeky Loan pod spalujícím sluncem krystalizuje do proslulé soli středního Vietnamu. Sůl zde krystalizuje rychleji, je bělejší a má vyšší cenu než sůl z jiných solných polí.
Pan Pham Ngoc Dong, předseda Asociace farmářů obce Phu Trach, uvedl: „Solná pole Phu Loc každoročně dodávají na trh 5 000 až 7 000 tun soli. Letos vedly dlouhodobé horké počasí a vyšší teploty k ještě bělejším, krásnějším a pevnějším krystalům soli s vyšším výnosem než v předchozí sezóně. Doufáme ve stabilní ceny, aby se zvýšily příjmy farmářů.“
Pěstitelé soli vydělávají každý den miliony dongů.
Zatímco pan Vung tlačil desítky pytlů soli ze solných polí do skladovacího prostoru podél produkční cesty, bez dechu řekl: „V průměru každá rodina se dvěma lidmi pracujícími na výrobě soli sklidí 1,5 až 2 tuny granulované soli a obchodníci si ji přicházejí koupit přímo na pole.“

Po sklizni místní obyvatelé svádějí mořskou vodu do solných polí a nechají sůl krystalizovat na slunci. (Foto: TP)
V současné době obchodníci a družstva v oblasti nakupují granulovanou sůl za 1 500 VND/kg. „Pokud má domácnost dostatek solných pánví pro práci dvou lidí, může se příjem pohybovat kolem 2 milionů VND. V průměru si každá osoba vydělá 1 milion VND denně. Pokud má rodina více solných pánví a více pracovníků, může být příjem ještě vyšší,“ vysvětlil pan Vung.
Vedle ní paní Vo Thi Thanh právě dokončila sklizeň krystalizované soli a nalévala mořskou vodu, která byla den sušena na slunci, do solných pánví.
Proces výroby soli v uzavřeném cyklu zahrnuje následující kroky: Mořská voda je přiváděna do solných polí, nechává se jeden den schnout na slunci a poté se následující den převádí do sušicích rybníků, kde se na slunci suší dále. Obvykle, pokud je slunce silné, se sůl suší ještě jeden den, než se může sklizeň. Po sklizni se mořská voda vrací na pole, aby znovu uschla...

V horkých dnech si pěstitelé soli mohou vydělat přes 1 milion dongů denně. (Foto: TP)
Podle paní Thanh se v posledních letech životy pěstitelů soli výrazně změnily. Většina domácností produkujících sůl má stabilní a pohodlný život díky příjmům ze solných polí. Řekla: „Úspěšná sklizeň soli může každému pracovníkovi přinést příjem ve výši 70 až více než 100 milionů VND. S tímto příjmem se farmáři zaměřují na investice do svých polí, aby snížili pracovní sílu a zvýšili efektivitu.“
Pan Pham Ngoc Dong, předseda Asociace farmářů obce Phu Trach, uvedl, že pro udržitelný rozvoj solného průmyslu v Phu Loc jsou zapotřebí komplexní řešení týkající se produkce, zpracování a spotřeby. To pomůže lidem cítit se bezpečně ve svém povolání a zachovat hodnotu této tradiční řemeslné vesnice pro budoucí generace. Je to také poslední solnářská vesnice v provincii Quang Tri.
Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/lang-muoi-trong-nhung-ngay-nang-lua-d818981.html










