Plýtvání nezralým grapefruitem

BPO - Pomelo je ovoce, které je v životech Vietnamců známé, a to nejen jako zemědělský produkt s vysokou ekonomickou hodnotou, ale také úzce spjaté s kulturou, festivaly a každodenním životem. Málokdo však ví, že k vypěstování velkého, sladkého a krásného pomela musí farmáři vybrat a vyřadit mnoho nezralých pomel.

Rodina pana Nguyen Van Xuyena, žijící v Hamlet 5, obec Thanh Hoa, okres Bu Dop, obdělává 18 hektarů pomelových stromů, které ročně dosahují průměrné úrody přes 300 tun. Aby však pan Nguyen Van Xuyen mohl vyprodukovat vysoce kvalitní pomela pro trh, musí každoročně prořezat a zlikvidovat přes 60 tun nezralých a vyřazených plodů, což je plýtvání a znečišťuje životní prostředí. Pan Nguyen Van Xuyen si je vědom ztráty, ale nemůže jí zabránit, protože plody by byly nekvalitní a neprodejné.

Aby pan Xuyen využil tyto vedlejší produkty zemědělství a zvýšil příjem své rodiny, investoval jednou do strojů na výrobu esenciálního oleje z grapefruitu. Kůry nezralých grapefruitů používal k výrobě esenciálního oleje a dužinu jako přísadu do grapefruitového čaje a k lyofilizaci, ale kvůli nedostatku kupců to bylo neúčinné. „Dříve moje rodina používala nezralé grapefruity k výrobě grapefruitového čaje a extrakci esenciálního oleje, ale nebylo to ziskové. Teď, kdyby je někdo koupil, bylo by to fantastické. I kdyby je někdo koupil jen za 1 000 VND/kg, byla by to pro farmáře skvělá nabídka,“ řekl pan Xuyen.

Pan Nguyen Van Xuyen sesbíral nezralé pomela, úhledně je dal do sáčku a odnesl je, aby je vyhodil.

Rodina pana Nguyen Duy Khanga z vesnice Binh Tien, obec Nghia Binh, okres Bu Dang, obhospodařuje 3 hektary pomelových stromů. Jeho sad s pomely je již několik let neustále poškozován sviluškami, které nahlodávají vnější vrstvu plodu a zanechávají ho skvrnitý a nevzhledný. To ho donutilo ořezávat mnoho nezralých plodů dříve, než se plně vytvoří segmenty. Pan Khang uvedl, že v posledních letech se napadení sviluškami stále více šíří, zejména během delších období horkého počasí, což vážně ovlivňuje jeho sad. „Vyzkoušel jsem mnoho metod, například používání pesticidů podle pokynů a jejich kombinaci s manuálními metodami, jako je prořezávání a pravidelné čištění sadu, ale výsledky nebyly příliš účinné. V některých sezónách jsem musel vyhodit více než 40 % plodů, protože slupka je zbarvená a neodpovídá tržním standardům. Mnoho dní, když stojím v sadu a vidím košíky s nezralými pomely, které musím sbírat a vyhazovat, mi to láme srdce,“ řekl.

Podle pana Khanga se svilušky, pokud se s nimi nezačne včas zacházet, mohou velmi rychle šířit a během několika týdnů poškodit celý sad. Proaktivní odřezávání napadených plodů je jediný způsob, jak zachránit zbytek, což znamená úplnou ztrátu části výnosu, nemluvě o nákladech na hnojiva, pesticidy a práci, které se také „ztrácejí spolu s vyhozeným grapefruitem“. Vzhledem k této situaci pan Khang doufá, že místní zemědělský sektor bude věnovat pozornost a podpoří lidi v hledání udržitelných biologických řešení, která budou bezpečná pro plodiny a zdraví spotřebitelů.

Aby pěstitelé grapefruitu mohli soustředit živiny na vývoj krásných, dobře tvarovaných plodů, musí odstraňovat mnoho dalších mladých plodů.

Paní Nguyen Thi Ngoan z Hamlet 5, obec Thanh Hoa, okres Bu Dop, uvedla, že aby stromy mohly koncentrovat živiny a pěstovat plody, které splňují standardy pro prodej, musí zahradníci každou sezónu odstraňovat mladé a špatné plody. Většina těchto plodů se sklízí k použití jako organické hnojivo nebo se jednoduše vyhodí. „Bylo by skvělé, kdyby existovala společnost, která by sbírala nezralé plody pomela na výrobu šamponu nebo je rafinovala na pomelový olej,“ sdělila paní Ngoan.

Ačkoli se nezralá pomela obvykle nekonzumují čerstvá, výzkum ukazuje, že obsahují vysoké množství esenciálních olejů a antioxidantů, což je činí cennými v tradiční medicíně, kosmetice a funkčních potravinách. Pokud se nezralá pomela správně sklidí, zpracují a investují do nich, mohla by se stát cennou exportní komoditou. To představuje potenciální směr pro zemědělce, jak zvýšit své příjmy a zabránit plýtvání. Paradoxně však tato pomela v Binh Phuoc v současné době téměř nemají žádný trh kvůli nedostatku nákupních podniků a zejména kvůli nedostatku vazeb mezi zemědělci, vědci a podniky.

Podle tradiční čínské medicíny a lidových léčebných postupů obsahuje grapefruitová kůra a dužina mnoho prospěšných složek, jako jsou flavonoidy, esenciální oleje a pektin, které podporují léčbu nadváhy, obezity, ztučnění jater a mají antioxidační vlastnosti. Zejména mladé grapefruity mají vysoký podíl dužiny, což má za následek vyšší koncentraci aktivních složek. Ve skutečnosti však lidé tento vedlejší produkt dosud plně nevyužívají.

„Problém je v tom, že potřebujeme jiný pohled na vedlejší produkty zemědělství. Stejně jako rýžové otruby, kdysi považovány za odpadní produkt, jsou nyní cennou složkou v kosmetice a funkčních potravinách, mladá pomelka se při správném investování mohou stát novým zdrojem zisku. Vláda a vědci se musí více zapojit, od výzkumu hodnotového řetězce mladých pomelek, podpory zpracovatelských technik až po propojování trhů a podporu začínajících podniků v této oblasti,“ uvedla paní Dinh Thi Trang, předsedkyně Asociace farmářů obce Nghia Binh v okrese Bu Dang.

V průměru je nutné prořezat každý hektar pomelových stromů, aby se za sezónu odstranilo asi 3 tuny nezralých plodů. Toto množství plodů se vyhazuje, což je velmi nehospodárné.

Pan Tran Quoc Cong, předseda Asociace farmářů obce Thanh Hoa v okrese Bu Dop, se podělil:   „Pokud se nezralé pomela použijí k výrobě esenciálních olejů, bylinných čajů, džemů nebo léčivých ingrediencí, mohly by se stát významným zdrojem příjmů pro zemědělce. V současné době je však většina z nich stále považována za „odpad“ v procesu pěstování. To není jen plýtvání zdroji, ale také zanedbávání potenciálního směru rozvoje hluboko zpracovaného zemědělství. Se zapojením podniků, vědců a místních úřadů by se tato nezralá pomela mohla „oživit“ a stát se cennými produkty – místo aby se tiše rozkládala na polích.“

Plýtvání nezralými pomely není jen ztrátou produktu, ale také plýtváním úsilím, půdou, závlahovou vodou a přírodními zdroji. Řešení tohoto problému je nezbytným krokem ke zlepšení efektivity zemědělské produkce, rozvoji venkovského hospodářství a projevení ducha šetrnosti a úcty k hodnotě práce.

Zdroj: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non