„Starý venkovan“ a filozofie zdravotní péče z vietnamské kuchyně.

V proudu moderní medicíny, s neustálým vývojem pokročilých léčebných metod, zůstávají hodnoty tradiční bylinné medicíny trvalé jako proud domorodých znalostí.

„Starý venkovan“ se v Ústavu tradiční medicíny podělil o své zkušenosti s proaktivní péčí o své zdraví pomocí léčivých bylin, které najde doma.

Filozofie zdravotní péče pana Nguyen Trong Hunga – známého jako „Starý muž z venkova“ – vycházející z vietnamské kuchyně, je živým důkazem snahy o zachování, systematizaci a šíření hodnot tradiční vietnamské medicíny v rámci komunity.

Filozofie „používání jídla jako prostředku k udržení zdraví“ v životě.

Tradiční vietnamská medicína, od dob proslulého lékaře Tuệ Tĩnha s jeho principem „jižní medicíny pro obyvatele Jihu“ až po Hải Thượng Lãn Ông, vždy zdůrazňovala harmonii mezi člověkem a přírodou. V tomto duchu pokračuje i „Lão Nhà Quê“ (Starý muž z venkova) a volí jednoduchý přístup: udržování zdraví prostřednictvím stravy.

Místo propracovaných léků se jeho „zbraně“ nacházejí přímo v kuchyni každé rodiny. Zázvor, česnek a kurkuma – známé koření – se v tradiční medicíně používají k udržení tepla, posílení imunity a zlepšení trávicích funkcí. Běžné bylinky, jako je perila, listy Terminalia catappa a bambusový ananas, jsou povýšeny na produkty podporující zdraví.

Léčivé byliny se snadno nacházejí v běžném koření v kuchyni.

Tento přístup nemá nahradit moderní léčebné metody, ale spíše vyživovat tělo a umožnit jednotlivcům aktivněji pečovat o své zdraví. Když tělo dostává správnou výživu a udržuje si vyvážený životní styl, jeho přirozená odolnost se posílí.

Tradiční vietnamská medicína - domorodé znalosti v moderním životě.

Tradiční vietnamská medicína, charakterizovaná používáním čerstvých, původních bylin vhodných pro vietnamskou ústavu, je již dlouho protkána s životy lidí. Lidové léky, které „Starý muž z venkova“ shromažďuje a sdílí, nejsou jen ústními tradicemi, ale postupně se systematizují, čímž se stávají snadno dostupnými a použitelnými pro lidi.

Několik produktů extrahovaných ze známých ingrediencí, jako je zázvor, sůl, cukr nebo česnek nakládaný v octě, bylo zkoumáno a hodnoceno Centrem pro klinickou farmakologii ( Hanojská lékařská univerzita) z hlediska jejich farmakologických účinků na podporu zdravotní péče, čímž se vytvořil most mezi lidovými zkušenostmi a medicínou založenou na důkazech.

V současné situaci je přehodnocení a propagace hodnot tradiční medicíny v souladu s rozvojovou orientací tradiční medicíny, jak je uvedeno ve směrnici předsedy vlády č. 25/CT-TTg ze dne 15. září 2025, která zdůrazňuje požadavek na zachování, dědictví a rozvoj tradiční medicíny ve spojení s péčí o zdraví lidí.

Průnik lidových znalostí a moderního života.

Filozofie „Starého muže z venkova“ přispěla ke zvýšení zájmu komunity o hodnoty původní medicíny a vytvořila harmonickou kombinaci v rodinné zdravotní péči. Ve skutečnosti se lidové znalosti, pokud jsou správně aplikovány, mohou stát praktickým a podpůrným řešením v každodenním životě.

V dnešní době mnoho rodin aktivně získává více znalostí o přírodních bylinkách, aby pečovaly o své zdraví. Mezi běžné postupy patří příprava sklenic zázvoru a kamenného cukru, které pomáhají udržovat tělo v teple a předcházet běžným dýchacím problémům během chladného období. Podobně je oblíbeným postupem i používání vařených listů Terminalia catappa k usnadnění hygieny a léčbě mírných infekcí doma.

Využívání těchto jednoduchých ingrediencí nejen poskytuje lidem přirozenější metody péče o zdraví, ale také přispívá k zachování kulturní krásy vietnamské kuchyně. Jedná se o selektivní dědictví, které pomáhá jednotlivcům být proaktivnější v péči o sebe a své rodiny a zároveň dodržovat stávající lékařské postupy.

Zachování a šíření hodnot z jednoduchých věcí.

Příběh o „lidech, kteří k němu přicházejí a žádají o léky, a on jim radí, jak se stravovat“, odráží hlubokou filozofii zdravotní péče: dát lidem možnost převzít iniciativu, spíše než se spoléhat výhradně na léky.

Zaznamenávání, systematizace a sdílení lidové moudrosti „Starým venkovánem“ nejen přispívá k zachování domorodých znalostí, ale také pomáhá šířit praktické hodnoty v rámci komunity. Tento přístup je také v souladu s trendem rozvoje preventivní medicíny – jednoho z důležitých aspektů současných strategií zdravotní péče.

Dobré zdraví ne vždy pramení ze složitých metod. Někdy to začíná jednoduchými věcmi: vyváženou stravou, pravidelným životním stylem a správným pochopením toho, co tělo potřebuje.

Obraz „Starého venkovana“ proto není jen obrazem jednotlivce, ale také připomínkou pokladnice snadno dostupných znalostí: kuchyně je lékárnou a znalý kuchař je nejlepším lékařem v rodině.

Tento článek reaguje na usnesení politbyra č. 72-NQ/TW ze dne 9. září 2025, které přispívá k potvrzení role tradiční medicíny v ochraně a zlepšování zdraví lidí v současném období.

Zdroj: https://nhandan.vn/lao-nha-que-va-triet-ly-cham-soc-suc-khoe-tu-gian-bep-viet-post954019.html