Zahájení podnikání z kokosových hlíz

Na venkově, kde se silnou stránkou jsou krevety a rýže, si pan Le Trong Dang, žijící v osadě Xeo La B v obci Tan Thanh, zvolil vlastní cestu a stal se profesí pěstování kokosových hlíz. Jiní si myslí, že toto povolání je „časově náročné a vyžaduje dlouhou dobu k obživě“, ale on věří, že otevírá příležitosti k udržitelnému obohacení a přispívá ke zvýšení hodnoty místních zemědělských produktů.

Pan Dang, který nás vesloval na lodi a vedl nás na kokosové plantáže s kokosovými palmami různého stáří, řekl: „Dříve bylo příliš mnoho suchých kokosových ořechů, kokosové ořechy i kokosová dužina byly levné. Byly doby, kdy byly tisíce neprodaných kokosových ořechů a já nedokázal nakrmit celé sousedství. Tehdy jsem si pomyslel, proč nezkusit pěstovat kokosové ořechy kvůli jejich kořenům?“ Tento nápad přišel náhodou, ale stal se zlomovým bodem v jeho životě.

Pan Le Trong Dang navštěvuje kokosovou zahradu. Foto: DANG LINH

Pan Dang zpočátku investoval do více než 200 kokosových palm staré odrůdy Hon s velkými plody a velkými hlízami. Kvůli nedostatku zkušeností zbylo jen asi 90 stromů. Věřil však, že kokosové palmy z jeho rodného města, pokud bude tvrdě pracovat, jednou přinesou dobrou úrodu. Když viděl, že restaurace nabízí oblíbený salát z kokosových hlíz, získal větší sebevědomí. Naučil se je krájet, loupat a konzervovat a poté přešel od prodeje celých hlíz k maloobchodu, vakuovému balení a rozvozu zákazníkům do vzdálených oblastí. Od roku 2012 je prodává na trhu a dosáhl zisku více než 80 milionů VND. V současné době vysazuje podél nábřeží krevetového náměstí o rozloze 2,5 hektaru asi 20 000 kokosových palm, z nichž se chystá sklidit asi 15 000 stromů. „Zpočátku byla cena 25 000 VND/kg za druh, který nebyl oddělen od starých listů. Nyní se cena zdvojnásobila, ale stále není dostatek zásob. Někteří lidé objednávají stovky kilogramů najednou, já rozvážím všude od Phu Quoc, Kien Hai až po Ho Či Minovo Město,“ řekl pan Dang.

Kokosové hlízy se solí jsou v dnešní době oblíbeným pokrmem. Foto: DANG LINH

Pro pana Danga nejsou kokosové hlízy jen pokrmem, ale také součástí jeho dětských vzpomínek. Dříve, pokud jste chtěli jíst kokosové hlízy, museli jste pokácet celou kokosovou palmu, která plodila ovoce. Bylo to časově náročné a nehospodárné, takže jen málo rodin se odvážilo je pokácet. Ale nyní, s modelem pěstování hlíz v kokosu, potřebuje pan Dang na sklizeň pouze 3 roky, stromy se sázejí v rotaci, takže je zásoba po celý rok. Kdykoli lidé pořádají večírek, chtějí si dát salát nebo upéct palačinky z kokosových hlíz, stačí zavolat asi 20 minut předem a on jim doručí čerstvé, křupavé a sladké hlízy, které právě sklidil ze zahrady.

Podle pana Danga jsou náklady na pěstování kokosových ořechů pro hlízy velmi nízké. Kokosy nepotřebují mnoho vody, takže i když pěstuje více než 20 000 stromů, stále si dává docela volno. Kromě toho používá kokosové listy jako palivo a kokosové slupky jako substrát pro krevety a plankton, aby udržel vlhkost. Postupem času se rozloží a stanou se organickým hnojivem pro zahradu. Poté, co jeho produkt N-Dang s kokosovými hlízami dosáhl tříhvězdičkového standardu OCOP, má společnost, která mu nabízí smlouvu na 50 kg/den. Velký supermarket ho také mnohokrát kontaktoval s nabídkou dlouhodobého nákupu, ale on se neodvážil nabídku přijmout, protože nemá dostatečné zásoby.

Pan Dang si nenechal tajemství pro sebe a zmobilizoval obyvatele a mladé lidi v osadě, aby společně rostli. „Pokud to udělá jeden člověk, bude to malé, ale pokud to udělá mnoho lidí, stane se z toho značka, bude to mít reputaci a hodnotu,“ řekl pan Dang. V říjnu 2023 založil družstvo pro pěstování kokosových ořechů Xeo La B s 11 členy a rozlohou přes 50 hektarů. Cílem družstva není jen pěstovat kokosové ořechy na prodej hlíz, ale také se zaměřit na zpracované produkty spojené s ekoturistikou a vybudovat stabilní oblast s nerostnými surovinami.

DANG LINH

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html