Lidové festivaly ve Švédsku [Část III]

Švédsko je země, která si stále zachovává mnoho zemědělských a náboženských tradic a má četné lidové festivaly. Níže vám představíme některé další švédské lidové festivaly.

Solený sleď. (Zdroj: Isof)

+ Zvyk konzumace fermentovaných sleděů (Surströmmmingspremiären): V severních pobřežních oblastech Baltského moře se solení sledě konzervují, okořeňují a nechají kvasit; fermentací se konzerva nafoukne do téměř kulatého tvaru. První várka roku se obvykle prodává třetí čtvrtek v srpnu. Po otevření konzervy se line velmi silná vůně; některým chutná, zatímco jiní si zacpou nos a utečou. Tato ryba se jí s krajíci ječného chleba, syrovou cibulí a malými bramborami mandlového tvaru. Na některých místech se ryba, cibule a brambory položí na krajíc chleba a přeloží se, aby se jedly jako sendvič. Jí se s pivem nebo bílým vínem; znalci říkají, že je ještě lepší s mlékem.

+ Svátek Všech svatých (Alla helgons dag, Toussaint): Od roku 1952 byl svátek Všech svatých obnoven, aby vyhověl potřebám lidí, kteří chtějí mít den na památku zemřelých. Tento svátek se dodnes slaví v katolických evropských zemích, zejména po dvou světových válkách, které si vyžádaly tolik úmrtí. Svátek se slaví v sobotu po 30. říjnu. V tento den rodiny navštěvují hroby, pokládají na ně jedlové větve a večer vedle hrobů zapalují svíčky.

+ Zvyk konzumace martinské husy (Martin gas): Svátek svatého Martina 11. listopadu připomíná svatého Martina de Tour i svatého Luthera, jehož hlavní svátek připadá na 10. V minulosti byl tento svátek velmi důležitý pro zemědělce a obchodníky, protože označoval konec podzimu a začátek zimního zemědělství a také čas uzavírání účetních knih. Při této příležitosti se často jedla husa. Dnes, 11. listopadu, v restauracích nebo doma začíná husí hostina černou polévkou z husí krve.

+ Den otců (Fars dag): Druhou neděli v listopadu. Tato iniciativa, která začala ve školách ve Švédsku, se rozšířila do dalších severských zemí. V obchodech se prodávají dárky a děti kreslí a vyrábějí roztomilé věci pro své tatínky, nosí jim do postelí snídani spolu s dorty a dárky (někdy i kravatu).

+ Advent: Oslava ohlašuje Vánoce. První adventní neděli jsou kostely přeplněné. Během svátků jsou ulice a veřejná prostranství zdobeny květinami, světly a jedlemi. Doma se každou neděli zapaluje svíčka, takže do Vánoc jsou na čtyřramenném svícnu čtyři svíčky. Ve 30. letech 20. století se prodávaly speciální kalendáře a rádia a televize měly speciální vysílání pro děti. V oknech se zavěšovaly hvězdy z kartonu, slámy nebo kovu se svíčkami uvnitř, případně shluky pěti nebo sedmi svíček.

+ Svátek svaté Lucie (13. prosince): Symbolizuje naději na návrat slunečního světla po zimě, kdy je prosincová obloha velmi tmavá. Festival se koná v zimě, kdy je v severní Evropě již chladno a na některých místech padá sníh. Podle středověké legendy je slavnostní noc nejdelší nocí v roce. Proto musí lidé i zvířata dostat více jídla, aby se předešlo hladu. Svatá Lucie, zářící slávou, přichází brzy, aby všechny probudila. Od konce 18. století existoval zvyk mladých žen v dlouhých bílých šatech a třpytivých korunách, které nesly jídlo. Ve 20. letech 20. století uspořádaly noviny soutěž o svatou Lucii pro hlavní město, což dalo vzniknout tomuto novému zvyku.

Ráno v den svátku svaté Lucie je na různých místech, úřadech a školách vybrána osobní socha svaté Lucie, oblečená, jak je znázorněno výše, nesoucí podnos s kávou a malými bochníky chleba s kurkumou nebo svařeným vínem. Za ní jdou služebníci v podobných uniformách a mužští strážci, rovněž oblečení v bílém, s kuželovitými papírovými klobouky a zpívající tradiční lucijské písně.

+ Vánoce (24. prosince): Toto je nejdelší a nejdůležitější svátek roku. Studenti mají dva týdny volna. Tradice vánočního stromku se do Švédska dostala v 18. století, ale skutečně se rozšířila až od 19. století. Několik dní před svátky rodiny aranžují vánoční stromky ozdobené třpytivými girlandami, skleněnými ozdobami, cukrovinkami, malými slaměnými předměty, svíčkami nebo elektrickými světýlky. Kropí vodou, aby stromek zůstal svěží až do Knuta, dvacet dní po Vánocích. Venku se také sázejí osvětlené vánoční stromky.

24. prosince lidé odpočívají; v minulosti si farmáři dávali pauzu a starali se pouze o svá hospodářská zvířata. Vánoční hostina zahrnuje smörgasbord a několik speciálních pokrmů, jako je šunka, vepřové koleno, vařená sušená ryba (Lut-fisk) a rýže vařená v mléce; existuje také zvyk jíst chléb namočený ve šunkovém vývaru.

Po jídle se objeví Santa Claus (Tomte). Podle legendy je na některých místech podobný vietnamskému kuchyňskému bohu; žije pod podlahovými prkny a v kravíně a chrání lidi i zvířata. Člen rodiny oblečený jako Santa Claus (v červeném nebo šedém kabátě, špičaté čepici a s dlouhým vousem) přináší pytel s dárky.

O svátečních ránech chodí lidé do kostela velmi brzy na bohoslužbu. Za starých časů se po bohoslužbě soutěžilo, kdo se dostane domů koňským povozem nebo saněmi; kdo se domů dostane první, měl ten rok bohatou úrodu. Sváteční oslavy byly komorními rodinnými setkáními, přičemž hostina začínala až následující den a někdy trvala i několik týdnů poté.

+ Svátek Vtělení (Trettonhelg): 6. a 7. ledna, založený na příběhu o Ježíši, který se zjevil třem mudrcům. Protože studenti mají stále vánoční prázdniny, mnoho dospělých si vezme volno na organizaci oslavy (představení divadelní hry o třech mudrcích, chlapci v bílých kostýmech, podobně jako na svátek svaté Lucie).

+ Knutův den: Dříve se shodoval s výše uvedeným svátkem. Po švédské kalendářní reformě byl přesunut na týden později a označoval konec Vánoc, podobně jako Festival středu podzimu ve Vietnamu. Děti zvou přátele na limonádu, sušenky, hrají hry, zpívají a berou ozdoby na vánoční stromeček, než ho vyhodí z domu.

Zdroj: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html