Lidové festivaly ve Švédsku [Část III]

Švédsko je země, která si stále zachovává mnoho zemědělských a náboženských tradic a má mnoho lidových festivalů. Níže bychom vám rádi představili některé další švédské lidové festivaly.

Solený sleď. (Zdroj: Isof)

+ Zvyk konzumace sledě (Surströmmmingspremiären): Na severním pobřeží Baltského moře se sledě soli, koření a nechává namočené; fermentace způsobí, že konzerva nabobtná do téměř kulatého tvaru. První várka roku se obvykle prodává třetí čtvrtek v srpnu. Po otevření konzervy se line velmi silná vůně, někteří lidé ji považují za zajímavou, jiní si zakryjí nos a utečou. Lidé jedí tento druh ryby s plátky ječného chleba, syrovou cibulí a malými bramborami mandlového tvaru. Někde se ryba, cibule a brambory dávají na krajíc chleba, pak se krajíc přeloží a jedí se jako sendvič. K jídlu se pije pivo nebo bílé víno; gurmáni říkají, že je nejlepší s mlékem.

+ Svátek Všech svatých (Alla helgons dag, Toussaint): Od roku 1952 byl svátek Všech svatých obnoven, aby uspokojil potřebu lidí po dni, kdy by se připomínaly mrtvé. Tento svátek se dodnes slaví v katolických evropských zemích, zejména během dvou světových válek, kdy zemřelo mnoho lidí. Svátek se koná v sobotu po 30. říjnu. V tento den rodiny navštěvují hroby, kladou na ně věnce z jedlových větví a večer vedle hrobů zapalují svíčky.

+ Martinův zvyk jedení husy (Martin gas): Svátek svatého Martina 11. listopadu připomíná svatého Martina z Tour i svatého Luthera a hlavní svátek připadá na 10. listopadu. V minulosti byl tento svátek velmi důležitý pro zemědělce a obchodníky, protože to byla doba, kdy končily zemědělské práce od podzimu do zimy a také čas uzavírání účetnictví. Při této příležitosti se často jedla husa. Dnes, 11. listopadu, v restauracích nebo doma, začíná husí hostina černou polévkou vařenou z husí krve.

+ Den otců (Fars dag): Druhou neděli v listopadu. Tato iniciativa ve Švédsku začala ve školách a rozšířila se do dalších severských zemí. Obchody se suvenýry prodávají dárky a děti kreslí a vyrábějí roztomilé věci pro své tatínky, nosí jim snídani do postelí spolu s dorty a dárky (často kravaty).

+ Advent: Obřad, který signalizuje Vánoce. První adventní neděli jsou kostely přeplněné. Během obřadu jsou ulice a veřejná prostranství zdobeny květinami, světly a jedlemi. Doma se každou neděli zapaluje svíčka, takže na Boží hod vánoční jsou na čtyřramenném svícnu čtyři svíčky. Ve 30. letech 20. století se prodávaly speciální kalendáře a rádia a televize měly speciální programy pro děti. V oknech se zavěšovaly hvězdy z kartonu, slámy nebo kovu se svíčkami uvnitř, případně pěti- nebo sedmiramenné svíčky.

+ Svátek svaté Lucie (13. prosince): Symbolizuje naději, že se po zimě, kdy je obloha v prosinci velmi tmavá, brzy vrátí sluneční světlo. Festival se koná v zimě, kdy je v severní Evropě chladné počasí a na některých místech sněží. Podle středověké legendy je slavnostní noc nejdelší nocí v roce. Proto se lidé i zvířata musí nakrmit, aby se vyhnuli hladu. Zářící svatá Lucie přichází brzy, aby všechny probudila. Od konce 18. století existuje zvyk mladých žen, které nosí dlouhé bílé šaty a lesklé koruny a přinášejí jídlo. Ve 20. letech 20. století uspořádaly noviny soutěž o to, kdo bude hlavním městem Svatou Lucii, a proto vznikl nový zvyk.

Ráno na svátek svaté Lucie je v obcích, úřadech a školách vybírána svatá Lucie, oblečená jako výše, nesoucí podnos s kávou, malým chlebem s kurkumou nebo horkým vínem. Následují ji služebné ve stejných uniformách, stráže také oblečené v bílém, s kuželovitými papírovými klobouky a zpívající tradiční lucijské písně.

+ Vánoce (24. prosince): Toto je nejdelší a nejdůležitější svátek roku. Studenti mají dva týdny volna. Zvyk vánočních stromků se do Švédska dostal v 18. století, ale populární se stal až v 19. století. Několik dní před svátky rodiny staví vánoční stromky zdobené třpytivými provázky, skleněnými koulemi, cukrovinkami, slaměnými předměty, svíčkami nebo žárovkami. Lidé kropí stromky vodou, aby zůstaly čerstvé až do Knutova dne, dvacet dní po Vánocích. Venku se sázejí osvětlené vánoční stromky.

24. prosince lidé odpočívají. Dříve farmáři odpočívali a pracovali jen na péči o svá hospodářská zvířata. Vánoční hostina zahrnuje smörggasbord a některá speciální jídla, jako je šunka, vepřové nohy, vařené sušené ryby (Lut-fisk), rýže vařená v mléce; existuje také zvyk jíst chléb namočený ve šunkové šťávě.

Po jídle se zjeví Santa Claus (Tomte). Podle legendy je na některých místech podobný vietnamskému bohu kuchyně; žije pod podlahami domů a kravínů a chrání lidi i zvířata. Člen rodiny oblečený jako Santa Claus (v červeném nebo šedém kabátě, špičaté čepici a s dlouhým vousem) přináší pytel s dárky.

Ráno v den svátku chodí lidé do kostela velmi brzy. Za starých časů se lidé předháněli v koňském spřežení nebo na saních, kdo se dostane domů; kdo se dostane domů první, bude mít ten rok dobrou úrodu. Slavnost se konala v důvěrném rodinném kruhu a zábava začínala až následující den a někdy trvala i několik týdnů.

+ Svátek Vtělení (Trettonhell): 6. a 7. ledna, podle příběhu o Ježíšově zjevení třem mudrcům. Studenti mají stále vánoční prázdniny, takže mnoho dospělých si žádá o volno, aby mohli festival oslavit (hrají Tři mudrce, chlapci nosí bílé oblečení, aby vystupovali jako na svátek svaté Lucie).

+ Knutův den: dříve se slavil ve stejný den jako výše uvedený svátek. Po švédské kalendářní reformě svátek připadá o týden později a označuje konec Vánoc, podobně jako u nás Festival středu podzimu. Děti si s ním zvou kamarády, aby si dali limonádu, jedli dort, hráli si, zpívali a zdobili vánoční stromeček, než ho vyhodí z domu.

Komentář (0)