Hezké vzpomínky na „divoký ananas“ z Dao Tru.

Legenda o ananasu z Limského lesa

Z města Dai Dinh jeďte po provinční silnici 302 směrem k mostu Chang asi 4 až 5 km, abyste se dostali do obce Dao Tru. Vede úzká silnice s mnoha domy skrytými mezi sady, před kterými místní obyvatelé postavili malé stánky a prodávají různé místní produkty: lesní med, jackfruit, nakládané bambusové výhonky s chilli... scenérie je skutečně klidná.

Oblast Dao Tru v okrese Tam Dao v provincii Vinh Phuc je považována za znevýhodněnou. Její obyvatelstvo se skládá převážně z etnické skupiny San Diu s mnoha jedinečnými zvyky a tradicemi bohatými na kulturní hodnotu. Nacházejí se zde nejen rozlehlé, stálezelené lesy starobylých železných stromů, ale je také známá svým divokým železným ananasem – unikátní specialitou, která vznikla zcela náhodou díky tvrdé práci a píli místních obyvatel.

Pod spalujícím letním sluncem je cestování po stromy lemovaných, chladných silnicích obce Dao Tru skutečně osvěžující. Ale ještě příjemnější je zastavit se u stánků u silnice během sezóny ananasu a ochutnat plátky zářivě žlutého, sladkého a voňavého ananasu… které cestovatelům skutečně poskytují pocit pohodlí a potěšení.

Specialita „ananas z limského lesa“ vždy vyvolá hezké vzpomínky u těch, kteří ji ochutnali. Foto: Sy Hao.

V provizorní chatrči postavené z chatrných kůlů, vedle lesa železných stromů s kmeny tak velkými, že by je dospělý člověk neobejmul rukama, a jejich bujné větve a listy poskytovaly stín na široké ploše, provozují pan a paní Nguyen Van May z vesnice Dong Lieu v obci Dao Tru stánek s čajem a prodávají místní produkty, zejména ovoce: banány, jackfruit, jablka s pudinkem, pomela a zejména divoké ananasy z železného lesa... cokoli je zrovna v sezóně.

Pan Nguyen Van May klidným hlasem vyprávěl překvapivý „příběh“ vzniku místní speciality. Před desítkami let spravovalo oblast limů vysazených v obci Dao Tru družstvo. Kolem roku 1976 nebo 1977 se však družstvo rozpustilo a převedlo práva na správu limského lesa na domácnosti – lidé nesměli limy těžit, ale pouze se o ně starat a pěstovat je pod lesním korunami, které byly v té době plné divokých a rozmanitých stromů.

„Vykáceli jsme podrost pod teakovým lesem a zasadili plodiny jako batáty, maniok a zeleninu, ale výnos a účinnost nebyly vysoké. V té době někteří lidé experimentovali s pěstováním ananasů s cílem dodávat suroviny do cukráren v okrese Tam Duong.“

„Když ananasy dozrají, většina lidí je ohromena, protože ananasy pěstované pod korunami železného lesa mají mimořádně lahodnou chuť, které se ananasy pěstované jinde nemohou rovnat,“ řekl pan Nguyen Van May.

Je překvapivé, že obyčejné ananasové rostliny rostoucí pod korunami železných stromů zcela změnily svou chuť, staly se sladkými, bez kyselosti a mnohem voňavějšími než ty, které pěstují jinde.

Važte si přírodních lahůdek, které vám příroda darovala…

Dobré víno nepotřebuje keř a pro mnoho turistů, kteří mají v létě možnost navštívit obec Dao Tru a části města Dai Dinh, je místní specialita „ananas z limského lesa“ vždy nezapomenutelným zážitkem.

Ananasy začínají podle lunárního kalendáře dozrávat od konce května, zejména od 20. května. Před touto dobou se ananasy z jiných míst často dovážejí a maskují jako „lesní ananasy z Dao Tru“. Lesní ananasy z Dao Tru se obvykle neprodávají na váhu; zákazníci si mohou vybrat jednotlivé plody, z nichž každý stojí 7 000 až 10 000 dongů v závislosti na velikosti.

Mnoho lidí v obci Dao Tru je oddaných „limskému lesnímu ananasu“ a chce ho zachovat jako dar přírody, který mnoha rodinám přinesl stabilní a udržitelný příjem. Foto: Sy Hao.

Obyvatelé obce Dao Tru také uvedli, že okres Tam Dao má v současnosti téměř 25 hektarů ananasových plantáží, přičemž Dai Dinh a Dao Tru jsou dvě lokality s největšími plochami výsadby. Pěstování ananasu trvá přibližně tři roky, než se rostliny mohou sklízet. „Náročnou“ částí je, že během této dlouhé doby musí být lidé extrémně opatrní, protože mladé rostliny ananasu pěstované v lese daleko od domů jsou silně poškozeny buvoly a dobytkem.

„Někdy plody tříleté tvrdé práce může dobytek zničit během jediného rána, pokud si nedáte pozor. Jakmile ale úroda ananasu přináší stabilní úrodu, potřebná péče se výrazně sníží a poskytuje udržitelný příjem rok co rok, aniž by bylo nutné rostliny znovu sázet,“ řekl pan Ly Van Tu z obce Dao Tru.

Příjem z pěstování divokých ananasů (konkrétně odrůdy Lim) se pohybuje kolem 100 milionů VND na hektar ročně, což je méně než z pěstování eukalyptů. Mnoho místních obyvatel se však zdráhá přejít na jiné plodiny, a to nejen proto, že chtějí zachovat úrodnost půdy – výsadba eukalyptů nebo akácií způsobuje rychlé vyčerpání půdy. Dalším důvodem je jejich citová vazba na „divoký ananas“ a touha ho zachovat jako dar přírody, který mnoha rodinám poskytuje stabilní a udržitelný příjem.