Proč západní turisty tolik okouzluje ledová káva s mlékem na vietnamských chodnících.

Ledová káva s mlékem, původně známý nápoj ve vietnamském životě, se stává nezapomenutelným zážitkem pro mnoho zahraničních turistů, kteří Vietnam navštěvují. Její bohatá, jemně sladká chuť a jednoduchý způsob, jak si ji vychutnat v ulicích Hanoje, překvapují a potěší mnoho zahraničních návštěvníků.

Dva turisté ze Spojeného království, Kat Johnston a Dylan Smith, kteří teprve včera dorazili do Hanoje, se s nadšením pustili do svého kulinářského objevování Vietnamu, zejména ochutnávání různých druhů kávy.

Oba si ve Vietnamu ochotně dali přednost ledové mléčné kávě před latte ve své domovině, a to kvůli její jednoduché, ale jedinečné chuti. Foto: Tuong Vy

Kat Johnston a Dylan Smith si ve Vietnamu neváhali dát přednost ledové mléčné kávě před latte doma kvůli její jednoduché, ale jedinečné chuti. Foto: Tuong Vy

Hned od první ochutnání byli oba britští hosté ohromeni a rychle uchváceni bohatou, silnou chutí kávy, která se po smíchání se kondenzovaným mlékem prolína s charakteristickou jemnou sladkostí.

Dříve také ochutnali kokosovou kávu a poznamenali, že vietnamská káva je nejen lahodná, ale také velmi rozmanitá co do chuti a způsobu přípravy. Každý druh nabízí jiný a zajímavý chuťový zážitek, který je těžké srovnávat.

„V Anglii si obvykle každé ráno vychutnáváme latte, někdy ledové, někdy horké. Ale kdybych měl srovnávat, tak ve Vietnamu mám raději ledovou kávu s mlékem. Chuť je velmi harmonická, s vůní a lehkou hořkostí kávy a jemnou sladkostí kondenzovaného mléka. V Anglii, pokud nechceme, aby káva byla příliš hořká, musíme si cukr přidat sami.“

„Doufejme, že v nadcházejících dnech budeme mít příležitost objevit zde další unikátní druhy kávy, zejména vaječnou kávu,“ sdělila Kat.

Pokud jde o dva hosty z Belgie, Elke a Chefta, ačkoli si vietnamskou kávu v Evropě již dříve vychutnávali, káva v Hanoji na ně i tak zanechala obzvláště silný dojem.

Přestože oba belgičtí turisté ochutnali vietnamskou kávu v Evropě, měli pocit, že autentická chuť Vietnamu jim nabízí jedinečný a bezkonkurenční zážitek. Foto: Tuong Vy

„Jednou jsem v Belgii ve vietnamské restauraci ochutnal vaječnou kávu. Tehdy byla docela sladká, ale tady mi káva vyhovuje víc. Jen se dvěma jednoduchými ingrediencemi, kávou a kondenzovaným mlékem, vzniká úžasně harmonická chuť.“

„Zvlášť v horkém letním počasí v Hanoji se cítím velmi dobře, když si vychutnám šálek kávy, jako je tento,“ řekl Cheft.

Jednoduchá, ale chutná káva s ledovým mlékem zanechala trvalý dojem na mnoho zahraničních turistů a je prezentací bohaté vietnamské pouliční kávové kultury. Foto: Tuong Vy

Během cesty po mnoha slavných vietnamských destinacích slibuje místní kuchyně v kombinaci s osobitým kulinářským zážitkem, který na zahraniční návštěvníky i nadále zanechá trvalý dojem.

V posledních letech vietnamská káva opakovaně získává ocenění od mezinárodních médií. V roce 2023 TasteAtlas zařadil kávu s ledovým mlékem mezi nejlepší kávové nápoje na světě a CNN také uznala vzestup vietnamské kávové kultury. Předtím časopis The Travel (2022) zařadil Vietnam na první místo v kvalitě kávy.

Káva byla do Vietnamu dovezena Francouzi v roce 1857 a následně se rozmohla v Centrální vysočině, zejména v provincii Dak Lak, s odrůdou Robusta. Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí se celková plocha pěstování kávy v roce 2025 předpokládá na přibližně 718 000 hektarech s produkcí 1,95 milionu tun.

Zdroj: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ly-do-khach-tay-me-man-ca-phe-sua-da-via-he-o-viet-nam-1682928.html