Jídla byla prezentována dovedně a kreativně.
„Obětování vděčnosti“ je jednou z aktivit, které pořádají zejména obyvatelé obce Hy Cuong a obecně obyvatelé regionu Ancestral Land během Dne památky králů Hung 10. března. Je to způsob, jak mohou lidé vyjádřit úctu ke svým předkům. To také ukazuje roli a odpovědnost místní samosprávy a komunity při zachování a propagaci hodnoty kultu králů Hung, reprezentativního nehmotného kulturního dědictví lidstva.
Toto je také první rok, kdy obec Hy Cuong pořádá tuto akci po sloučení administrativních jednotek. Soutěž je příležitostí k propagaci a vzdělávání o tradici „pití vody s připomenutím pramene“, k vyjádření vděčnosti za zásluhy králů Hung a k zachování a propagaci tradičních kulturních hodnot národa. Tímto způsobem vytváří radostnou a jednotnou atmosféru mezi všemi vrstvami obyvatelstva.
Poté, co byl plán vydán, jej obyvatelé obytných oblastí rychle zavedli do praxe, vytvořili týmy, brainstormingovali nápady a zkoumali pokrmy, které by odrážely kulturní identitu a jedinečné charakteristiky každé oblasti. Od časného rána 5. dne 3. lunárního měsíce týmy rozdělávaly ohně, aby mohly vařit, aranžovaly pokrmy, které byly vizuálně přitažlivé i lahodné, a vytvářely harmonicky barevné talíře, které si přinesly do společného domu na soutěž.
Paní Ha Kim Tuyen ze Zóny 5 se podělila: „Od obdržení pravidel soutěže ženy v zóně diskutovaly a přišly s mnoha nápady a poté se dohodly, že je realizují. Všechny jsou velmi šťastné a nadšené. Dnes ráno jsme se probudily za úsvitu, abychom vařily a připravily hostinu. Jídlo bylo čerstvé a lahodné. Všechny do každého pokrmu vložily své srdce i duši.“
Pan Hoang Huu Nghi ze Zóny 2, oblečený v tradičním hedvábném rouchu a turbanu, pečlivě uspořádal pokrmy na obětním podnose, aby byl vizuálně atraktivní. Sdělil: „Již mnoho let, 10. dne 3. lunárního měsíce, lidé v této oblasti připravují obětní podnos, aby obětovali vonné tyčinky, nejprve našim předkům a poté našim prarodičům a předkům. Pro letošní soutěž jsme vybrali tradiční pokrmy, které jsou známé všem Vietnamcům.“
Pan Hoang Huu Nghi ze zóny 2 představuje pokrmy na slavnostním stole.
Známé pokrmy, proměněné šikovnýma rukama soutěžících týmů, byly ozdobeny harmonickými a krásnými barvami. Tyto pokrmy, připravené s vášní a láskou, byly nabídnuty králům Hungů jako vyjádření jejich vděčnosti.
Pan Pham Hoai Nam, kulinářský umělec, viceprezident Hanojské asociace kuchařů a předseda poroty letošní soutěže, uvedl: „Hostiny na počest památek v letošní soutěži nejsou jen pokrmy, ale symfonií vynikajících chutí, které hluboce vyjadřují filozofii ‚Pít vodu, pamatovat na zdroj‘ a pokračování kulturních tradic prostřednictvím výběru ingrediencí, ruční přípravy a propracované prezentace, odrážející bohatého vietnamského ducha a kreativitu.“ Pečlivost v každém pokrmu demonstruje úctu k našim předkům. Hostiny jsou prodchnuty chutěmi vlasti prostřednictvím jednoduchých ingrediencí, které jsou jemně kombinovány, zachovávajíc „duši“ tradičních pokrmů a zároveň jsou vhodné pro moderní vkus.
Soutěž „Hostina vděčnosti“ v Hy Cuongu je zvláštním vrcholem programu festivalu Hung Temple Festival v roce Koně (2016). Je to příležitost pro lidi, aby projevili svou solidaritu a jednotu a společně usilovali o zachování krásy tradiční kultury. Svými dary chce každý vyjádřit upřímnou úctu svým předkům a praotcům, kteří přispěli k založení národa.
Čt Ha
Zdroj: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm
