Hostina k Dni památky králů Hungů

Každý rok, v den výročí úmrtí Hung Kings, se lidé v deltě Mekongu spolu se zbytkem země obracejí ke kořenům národa a vyjadřují jim vděčnost. Oběti k výročí úmrtí Hung Kings jsou jednoduché, ale plné upřímnosti a odrážejí princip pamatování na kořeny, tradici přetrvávající po mnoho generací.

V podvědomí Vietnamců je uctívání předků se specifickými obětinami a rituály, včetně přípravy slavnostního jídla během festivalů a svátků, nejvýraznějším a nejzřetelnějším kulturním rysem praxe uctívání králů Hung. Podle mnoha starších má každý region svůj vlastní způsob přípravy a uspořádání slavnostního jídla podle svých zvyků. Slavnostní jídlo na Den památky králů Hung musí zahrnovat základní pokrmy banh chung (čtvercový lepkavý rýžový koláč), banh giay (kulatý lepkavý rýžový koláč) a rýži.

Hostina nabízená jako pocta králům Hungů. Foto: THUY TIEN

Banh chung a banh giay jsou dva produkty z éry králů Hung, které symbolizují plodnost a hojnost všech živých organismů. Rýže, kterou králové Hung také naučili lidi podávat, je každodenní základní potravinou, takže lepkavá i nelepivá rýže na obětním talíři symbolizuje plodnost a hojnost. Paní Le Thi Xuan Loc, žijící v obci Tan Hiep, se podělila: „To vše vyjadřuje naši upřímnou oddanost našim předkům, naději v bohatou úrodu, rozkvět všech věcí a jednotu rodiny, snahu o pokrok ve vzdělávání a práci.“

Přestože jsou obyvatelé delty Mekongu tisíce kilometrů daleko od své rodové země, po generace se lidé obecně, a zejména An Giang , vždy dívali na Den památky králů Hung s hlubokou úctou. V chrámech i v každém domě panovala živá a vřelá atmosféra příprav na tuto oslavu. Pro ně není Den památky králů Hung jen národním obřadem, ale také významnou rodinnou událostí. Je to příležitost pro rodiny, aby se znovu setkaly a zavzpomínaly na tradice budování národa a obrany svých předků.

Jedinečností je, že lidé zde neupřednostňují vnější vzhled, ale spíše se zaměřují na upřímnost a úctu. Jídlo sice není luxusní, ale je úhledné a projevuje úctu k předkům. Mnoho rodin také připravuje různé tradiční koláče, jako je banh tet a banh it... koláče, které jsou úzce spjaty s životy lidí v deltě Mekongu. Tyto koláče nejsou jen obětinami, ale také symboly sounáležitosti a shledání.

Banh chung (vietnamský lepkavý rýžový koláč) je nepostradatelným pokrmem na slavnostním stole během Dne památky předků. Foto: THUY TIEN

U příležitosti Dne památky králů Hung má rodina pana Huynh Minh Hieua, žijícího v okrese Rach Gia, více práce než obvykle, protože je to den, kdy se shromažďují děti a vnoučata, aby připravili hostinu pro své předky. Podle pana Hieua je příprava hostiny k uctívání předků nesmírně významná, a to jak pro připomenutí zásluh králů Hung, kteří založili národ, tak pro vzdělávání dětí o tradici uctívání králů Hung.

Rodina pana Hieua připravila z místních produktů jednoduché, ale slavnostní obětní jídlo, doplněné tradičními vietnamskými pokrmy, čímž vyjádřila úctu ke svým předkům. „Moje rodina nevystavuje extravagantní pokrmy; je to jen jednoduché jídlo s vařeným kuřetem, banh tet (lepkavý rýžový koláč), polévkou z hořkého melounu s rybími koláčky, dušeným vepřovým masem s vejci... Důležitá je naše upřímnost vůči zesnulým a naše vděčnost králům Hung,“ řekl pan Hieu.

Pro obyvatele obcí poblíž chrámu králů Hung v Tan Hiep se příprava obětin na počest králů Hung stala krásnou tradicí, která se udržuje již mnoho let. Každý rok odpoledne 9. dne 3. lunárního měsíce některé rodiny připravují obětiny, které zahrnují tradiční pokrmy, ale nepostradatelné jsou i lepkavé rýžové koláčky (banh chung a banh giay).

Místní kultura nabízení jídla během obřadů připomínajících památku předků jasně odráží ducha komunity. Každý rok se v obci pořádají aktivity na památku výročí narození králů Hungů. Slavnostní jídlo je zde obvykle větší a přispívá na něm mnoho domácností. Po rituálech následují slavnosti, kde si všichni společně pochutnávají na jídle a účastní se kulturních vystoupení. Vesnicí se linou zvuky tradiční lidové hudby, které dodávají Dni připomenutí předků smysl a bohatství.

Podle pana Nguyen Duy Phu, obyvatele obce Tan Hiep, existuje tradice pořádání slavnostní večeře na památku králů Hung již dlouhou dobu. Poskytuje rodinám příležitost setkat se a připomenout si přínos králů Hung a zároveň vzdělávat své děti o národní hrdosti a původu. Přestože se život stává stále modernějším a mnoha tradičním hodnotám hrozí vyblednutí, tyto jednoduché slavnostní jídla se stále zachovávají po generace.

ČT NEŽ

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/mam-com-gio-to-hung-vuong-a483578.html