Sladký nektar z oblasti Can Gio

Nový směr od kokosového nektaru

Tran Thanh Lieu, narozená a vyrůstající v Can Gio, regionu proslulém svými mangrovovými lesy, které UNESCO uznalo za „první vietnamskou světovou biosférickou rezervaci“, byla hluboce znepokojena tím, jak se plocha lesů palem nipa v jejím rodném městě zmenšuje. Potenciál palmy nipa zůstává z velké části nevyužitý; místní obyvatelé používají pouze listy jako střechu, zatímco dužina kokosových ořechů se prodává turistům.

Tran Thanh Lieu, poháněná touhou propagovat speciality svého rodného města širšímu publiku, přišla s kamarádkou s nápadem vyrábět konzervované výrobky z kokosové dužiny. Zpočátku Thanh Lieu skloubila svou práci na Vietnamské národní univerzitě v Ho Či Minově Městě a zároveň zakládala podnikání. Zatímco se její kamarádka zabývala technickým výzkumem, Thanh Lieu se zaměřovala na prodej a výrobu. Čím více pracovala, tím více se pro podnikání stávala vášnivou. Pokračovali ve svém výzkumu a zjistili, že míza kokosové palmy se dá použít k výrobě octa, vína, lihovin a cukru. Tento objev jim otevřel nový směr. V roce 2019 se paní Lieu rozhodla opustit práci na univerzitě, aby se mohla plně věnovat podnikání.

V roce 2024 získal projekt paní Tran Thanh Lieu (druhý zleva) první cenu v regionální soutěži „Ženské kreativní podnikání a zelená transformace“ v jižním Vietnamu.

„Trvalo to asi dva roky výzkumu, jak péče o kokosové palmy, tak sledování procesu extrakce kokosové mízy, než jsme vyrobili první lahve kokosové mízy. Navzdory mnoha obtížím, když jsme přemýšleli o tom, jak bychom mohli přispět k udržitelnému rozvoji mangrovových lesů naší vlasti a vidět lidi mít práci přímo na své rodné půdě, překonali jsme všechny útrapy,“ vzpomínal Tran Thanh Lieu, zástupce ředitele akciové společnosti Vietnipa Coconut.

Ve skutečnosti v počátcích jejich startupu jen velmi málo lidí vidělo příležitost v projektu, který její tým pečlivě zkoumal. Paní Lieu se podělila: „Jednou jsem potkala farmáře. Byl překvapen, když jsem navrhla, abych si nechala kokosový stonek pro kultivaci mízy. Dokonce se zasmál a řekl: ‚Krájím kokosové ořechy už od doby, než jste se narodili. Po generace to nikdo nedělal; kokosové palmy mízu neprodukují.‘ Ale díky naší vytrvalosti, zejména když lidé produkt viděli a vyzkoušeli ho, změnili názor.“

„Uvědomil jsem si, že byste si nikdy neměli myslet, že jste udělali maximum, protože vždycky se dá něco udělat lépe. Každý splněný úkol je zkušeností s učením, každý učiněný krok je příležitostí k sebezdokonalování. Podnikání je cesta neustálého učení a nemůžete si dovolit být spokojení.“

Paní Tran Thanh Lieu , zástupkyně ředitele společnosti Vietnipa Coconut Joint Stock Company

Nejen lidé zvenčí, ale i členové rodiny byli skeptičtí k rozhodnutí Thanh Lieu změnit směr. Obavy jejích rodičů byly pochopitelné, protože jejich dcera měla stabilní práci, ale najednou se chtěla všeho vzdát, aby se mohla věnovat podnikání s prodejem druhu stromu, který mnoho lidí v jejím rodném městě plánovalo pokácet, aby vyčistili půdu, nebo se zaměřili na akvakulturu… Thanh Lieu stála před těžkým rozhodnutím. „Musela jsem své rodiče vytrvale přesvědčovat a teprve když viděli, že můj produkt je stále známější a že se účastním soutěží startupů a vyhrávám vysoké ceny, cítili se uklidněni. A teď, kamkoli jdou, rodiče nosí mé produkty, aby je představili,“ svěřila se paní Lieu.

Po 6 letech založení a rozvoje společnost Vietnipa Coconut Joint Stock Company stále více diverzifikovala své produkty a spustil řadu produktů, jako jsou: kokosová voda připravená k pití, bio kokosový sirup, bio koncentrovaný kokosový sirup, bio dietní kokosový cukr… V současné době se produkty společnosti prodávají v mnoha supermarketních řetězcích, jako jsou CoopMart, Go, Satra Mart, Emart… V roce 2024 získal projekt paní Lieu s názvem „Organický kokosový cukr“ první cenu v soutěži „Ženské kreativní podnikání a zelená transformace“ na regionální úrovni na jihu a třetí cenu na národní úrovni. Paní Lieu uvedla: „Rozdíl mezi tímto produktem spočívá v tom, že obsahuje mnoho přírodních minerálů, které pomáhají doplňovat vodu a minerály při únavě a podporují hubnutí v souladu s lékařskými pokyny. Kokosový sirup je vhodný pro lidi na dietách a pro diabetiky.“

Sladký med z oblasti Can Gio - Foto 2.

Sladký med z oblasti Can Gio - Foto 3.

Paní Lieuová instruuje farmáře o sklizni kokosových ořechů a procesu extrakce kokosové mízy.

Kromě zisku si její projekt klade za cíl také chránit ekosystém na břehu řeky, zvýšit hodnotu palem nipa a podpořit udržitelný rozvoj. Palmy nipa rostou přirozeně a každý trs produkuje mnoho trsů plodů, které po pádu vyklíčí do sazenic. Díky racionálnímu procesu sklizně v kombinaci s technickým vedením zavedla paní Lieu a její kolegové model ozelenění prázdných ploch pěstováním sazenic, čímž efektivně přispívají k rozvoji regionu, kde se suroviny vyskytují. V současné době projekt poskytuje zaměstnání 25 stálým pracovníkům a desítkám sezónních pracovníků.

„Mou největší radostí je vytvářet pracovní místa pro místní ženy. Dříve mnoho žen pracovalo pouze v domácnosti nebo muselo opustit svá rodná města, aby se uživily. Nyní mají živobytí přímo ve svých rodných městech, s různými pracemi, jako je balení produktů nebo péče o rostliny. Náš projekt spolupracuje s místními farmáři, vede je technikami péče o kokosové palmy a pomáhá jim vydělávat si stabilní příjem, aniž by musely opouštět svá rodná města za prací daleko,“ řekla nadšeně paní Lieu.

Kokosový nektar se vylučuje ze stonku kokosové palmy.

Možnosti propagace produktů prostřednictvím soutěží pro startupy.

Pro paní Lieu není účast v soutěžích „Ženy podnikatelky“ jen kanálem pro propagaci jejích produktů, ale také příležitostí k zamyšlení nad její podnikatelskou cestou a získání cenných ponaučení do budoucna. Proces přípravy její přihlášky do soutěže „Ženy podnikatelky“ jí ve skutečnosti pomohl zhodnotit její úspěchy a určit další kroky. Soutěže v podnikání jí také otevírají příležitosti k představení jejího projektu komunitě žen podnikatelek – potenciální skupině zákazníků, na kterou se její společnost zaměřuje. Zejména při prezentaci svého projektu porotě mohla představit a propagovat hodnotu unikátního druhu rostliny Can Gio.

Jedním z ponaučení, které si paní Lieu odnesla ze své podnikatelské cesty, je, že kromě vnějších faktorů je velmi důležitá i vnitřní síla. Projekt, který se chce rozvíjet udržitelně, musí být propojen s komunitou, a to nejen z hlediska ekonomické hodnoty, ale také z hlediska propojení a přilákání místních farmářů k účasti. Samotní podnikatelé se musí neustále snažit a učit se každý den; každý dokončený úkol je příležitostí k učení se ze zkušeností a každý krok je šancí k sebezdokonalování.

Možná to nevíte, ale životnost palmy nipa může dosáhnout 50 let. Kvůli neustálému růstu však plody palmy nipa opadávají a nahrazují je nové stromky, takže je lze sklízet donekonečna. Pokud se o stonek palmy nipa po sklizni řádně pečuje, může žít dalších 30 dní a vylučovat asi 1 litr mízy denně.

Zdroj: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm