Východní region, speciality odrážejí lidi

Kamarád, který obchoduje napříč Východem, se svěřil, že pokud chcete vědět, jací jsou východní lidé, stačí si vychutnat kuchyni místních provincií. To je pravda. Stejně jako bohatá příroda s horami, řekami, jezery a moři, i východní speciality plně vyjadřují tuto chuť. Východní region shromažďuje mnoho lidí z různých oblastí země po staletí, což je také stejná doba, po kterou si zdejší lidé vytvořili svou vlastní jedinečnou kuchyni.

Kuřecí salát s mangostanem, specialita Binh Duongu

Ano, tuto jedinečnou identitu lze nalézt v jakékoli lokalitě na Východě. Dorazil jsem do Dong Nai, kde je mnoho lahodných pokrmů, které lákají turisty a neustále se mění s ročními obdobími. Po chvíli toulání jsem si dal typický rybí salát v Bien Hoa, kde je jídlo zalité sluncem a kde je jedinečný styl koření, který zdůrazňuje lahodnou chuť rybího masa. Ačkoli se o rybě říká, že je rybí, způsob, jakým ji obyvatelé Dong Nai připravují, je velmi zvláštní, předávaný a vyvíjený po několik generací, natolik, že z něj vzniká značkový specialita.

Dong Nai nabízí mnoho „popíjecích“ pokrmů, ale existuje i pokrm specializovaný na plnohodnotné jídlo: kuřecí rýže se solenou rybou. Od jednoduchých stánků až po luxusní restaurace má tento pokrm za úkol utišit hlad a zasytit žaludky po náročném pracovním dni. Není nic lepšího než talíř horké rýže vařené v hliněném hrnci s trhaným kuřecím masem a jednoduchou rybí omáčkou. Kombinace chutí je tak lahodná a nezapomenutelná, a to i pro turisty, kteří sem přijedou jen na pár dní. Vychutnat si zde jídlo je jako cítit vřelost a upřímnost člověka, který pokrm připravuje, jako cítit domácí speciality.

V Dong Nai se také podávají rambutany z Long Khanh, mořské plody z brakické vody z Nhon Trach nebo sumci a úhoři v jezeře Tri An...

Zvláštností východní kuchyně je, že ačkoliv má každá provincie jinou chuť, návštěvníci pocítí pohostinnost, která se projevuje propracovanou přípravou surovin, způsobem dekorace a ohleduplnou obsluhou, což ukazuje, že východní lidé jsou vždy oddaní každému pokrmu, který připravují. Když jsem přijel do Ba Ria - Vung Tau a vychutnával si jídlo na pláži, vidím to ještě jasněji. Je to pokrm ze sušených olihní ulovených z lodi, který si stále zachovává bohatou slanou chuť moře. Protože se jedná o mořskou oblast s vysokou koncentrací soli, musí být mořské plody také zpracovány, aby si hosté mohli vychutnat jejich lahodnou chuť, aniž by se nudili. V pokrmech se jasně projevují šikovné ruce obyvatel Vung Tau, stejně jako citlivost při výběru koření a zeleniny k jídlu.

Pak je tu jedinečná kuchyně Binh Duong. Toto místo má nejen atraktivní turistické atrakce, ale také svá vlastní jedinečná jídla, která na návštěvníky zanechávají trvalý dojem. Když sem přijedete, musíte ochutnat mangostanové jídlo na sladkokyselo. Kuřecí salát s mangostanem neboli banh beo bi jsou také pokrmy, které odrážejí charakter místních lidí, kteří se vždy snaží kombinovat ingredience do barevných a chutných pokrmů, které stimulují chuťové pohárky návštěvníků z daleka. Tato dynamická země s mnoha turistickými atrakcemi má také bohatou kulinářskou kulturu, která se v průběhu času zdokonalovala díky zkušenostem mnoha rukou a srdcí.

Na Východě jsem měl možnost navštívit mnoho dalších míst, jako například Binh Phuoc, Tay Ninh nebo Ho Či Minovo Město, kde jsem mohl pocítit krásu kuchyně i krásu lidí. Východ, důležitý cíl transvietnamské turistické trasy, kde každá lokalita má svou vlastní identitu, spojuje ruce, aby přispěl k toku a rozvoji cestovního ruchu v zemi.

Z typických turistických produktů každé země vidím také krásu lidí z Východu – mají jedinečnou krásu, která patří ke komunitě. Je to rozmanitost, bohatství, typické pro liberální a štědrou povahu místních lidí. Je to způsob přípravy atraktivní kuchyně, který obsahuje pečlivost matek a sester Východu, pečlivost, puntičkářskost a jemnost v každém pokrmu, což vytváří náklonnost u turistů.

Lidé z Východu jsou již dlouho známí tím, že do svých pokrmů nenuceně vkládají svou upřímnost, i když se jedná jen o běžné jídlo, jako je ryba, tykev nebo pár druhů zeleniny. Do jídla, které je před nimi, vkládají veškerou svou esenci, ať už jedí doma nebo přijímají hosty. To je také cenný životní styl lidí z jihovýchodu v dnešní době integrace, kdy je cestovní ruch rozvinutý a je klíčovým hospodářským odvětvím.

Vzácný charakter východních lidí se vyznačuje také jejich dynamikou, kreativitou a přizpůsobivostí změnám vnějšího prostředí, přičemž v sobě stále nesou vášnivý patriotismus. Tento charakter také přispívá k rozvoji cestovního ruchu v jihovýchodním regionu a jeho mnoha dnešním úspěchům. Zejména specifika východního regionu slouží jako most pro turistickou výměnu, pro výměnu života a kultury mezi regiony v zemi.

Soutěž o psaní o východní duch , kterou pořádají noviny Thanh Nien ve spolupráci se specializovaným průmyslovým parkem Phu My 3, je příležitostí pro čtenáře podělit se o své hluboké pocity ohledně země a lidí v jihovýchodních provinciích (včetně Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh, Ho Či Minova Města) a zároveň přispět osvědčenými postupy, novými modely, kreativním a dynamickým myšlením východních lidí. Autoři mohou zasílat příspěvky ve formě esejů, memoárů, poznámek, tiskových zpráv... a získat tak šanci získat atraktivní ceny v celkové hodnotě až 120 milionů VND.

Své příspěvky zasílejte prosím na e-mailovou adresu haokhimiendong@thanhnien.vn nebo poštou na adresu redakce Thanh Nien Newspaper: 268 - 270 Nguyen Dinh Chieu, Vo Thi Sau Ward, District 3, Ho Chi Minh City (na obálku jasně napište: Článek účastnící se soutěže Eastern Spirit ). Soutěžní příspěvky budou přijímány do 15. listopadu 2023. Články vybrané k publikaci v Thanh Nien Daily Newspaper a online novinách thanhnien.vn obdrží tantiémy v souladu s předpisy redakce.

Podrobná pravidla naleznete zde.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/mien-dong-dac-san-the-hien-con-nguoi-185230920202704971.htm