- Zachovat modrou barvu oceánu, pěstovat udržitelné zdroje obživy.
- Udržitelná pohoda prostřednictvím praktických modelů obživy.
- Mít stabilní živobytí, aniž byste museli opustit své rodné město, je stále možné.
- Podpora živobytí - Záchranné lano z chudoby.
Ve slavnostní atmosféře lunárního Nového roku koně 2026 se v kuchyni paní Cao Thi Bach od časného rána hemžil ruch. Každá várka sušeného vepřového masa, pečlivě marinovaného a sušeného na slunci, nesla chuť domova a obohatila tak novoroční hostinu pro mnoho rodin.
V závodě paní Cao Thi Bach (Hamlet 9, okres Tan Thanh) v dnech předcházejících svátku Tet 2026 místní dělníci pilně zpracovávají a suší zboží pro trh Tet.
Paní Cao Thi Bach, která bydlí v Hamlet 9 v okrese Tan Thanh, se již mnoho let věnuje výrobě sušeného vepřového masa z místních surovin – profesi vyžadující pečlivost a oddanost. Od výběru masa a jeho marinování až po sušení na správný stupeň je každý krok prováděn pečlivě, aby byla zajištěna bezpečnost a hygiena potravin. Tato pečlivost pomohla sušenému vepřovému produktu Ut Bach získat od roku 2022 tříhvězdičkovou certifikaci OCOP a stát se jedním z nejprodávanějších produktů okresu Tan Thanh během Tet (lunárního Nového roku).
Tříhvězdičkový sušený vepřový produkt OCOP z okresu Tan Thanh byl zabalen, označen a připraven k uvedení na trh na Tet (lunární Nový rok).
Mohlo by vás zajímat
„Trh odborových svazů TUMP Tet Market 2026“ je plný aktivit.S cílem poskytnout praktickou péči v oblasti materiálního i duchovního blahobytu členům odborů a pracovníkům a zajistit, aby všichni členové odborů a pracovníci mohli radostně, smysluplně, vřele a v rodinném kruhu oslavit Tet (lunární nový rok), zorganizoval Odborový svaz Lékařské a farmaceutické univerzity (Thai Nguyen University) třídenní program „TUMP Trade Union Tet Market 2026“, který trval od 22. do 24. ledna. 
Ochrana lesa, vítání jara uprostřed rozlehlého lesa Thần Sa.Když rozkvetlé broskvoně v lese Than Sa - Phuong Hoang signalizují příchod jara, je to také vrchol lesních hlídek. Uprostřed této doby shledání přírody a ročních období lesní strážci tiše zůstávají na svých stanovištích, hlídají požáry a udržují klid v rozlehlém lese. Sušení vepřového masa také poskytuje stabilní zaměstnání mnoha nezaměstnaným ženám v místní oblasti. Během hlavní sezóny Tet najímá podnik Ut Bach další sezónní pracovníky, což pomáhá mnoha rodinám vydělat si peníze na pokrytí výdajů a přípravu na Tet. Uprostřed rušné a nabité práce ve výrobním závodě se zdá, že atmosféra Tet v této poklidné vesnici nastává dříve.
Sušené vepřové maso od Ut Bacha se vyrábí výhradně ručně. Vepřové maso je pečlivě vybíráno, čerstvé, libové a bez tuku; koření se skládá ze známých vietnamských kuchyňských ingrediencí v kombinaci s mletým česnekem a citronovou trávou. Po marinování se maso suší na slunci dva dny, aby se dosáhlo dokonalé suchosti. Po smažení každý kus získá zlatožlutou barvu, vydává charakteristické aroma s harmonickou sladkoslanou chutí a lehce žvýkavou texturou, což z něj dělá oblíbenou položku na svátečním stole Tet.
Podnik sušení vepřového masa také poskytuje stabilní zaměstnání mnoha nezaměstnaným ženám v místní oblasti.
Paní Huynh Thi Vis Phuong, místopředsedkyně Ženské unie okresu Tan Thanh, uvedla: „Unie podporovala podnikání paní Cao Thi Bach se sušeným vepřovým masem v navazování kontaktů se spotřebiteli, propagaci produktů, vedení při zdokonalování balení a označování a uvádění produktů na distribuční kanály, veletrhy a jarní trhy. Tříhvězdičkový sušený vepřový produkt OCOP se těší stále větší důvěře a spotřebitelé si ho během svátku Tet vybírají jako dárek, což přispívá ke zvýšení hodnoty místních produktů.“
Podle paní Phuong se nejedná jen o efektivní ekonomický model, ale také o jasný projev podnikatelského ducha žen v obvodu, což vytváří dominový efekt v podobě žen, které vynikají v podnikání, přispívají ke zvýšení příjmů a budují prosperující, šťastné a progresivní rodiny.
Ženský svaz okresu Tan Thanh bude během Tet 2026 podporovat propojení, propagaci a účast sušených vepřových výrobků na aktivitách zaměřených na jejich uvedení na trh a prodej.
Posilování přátelství mezi Vietnamem a Spojenými státy.Dne 3. července v rámci programu Tichomořské partnerství - Přátelé Pacifiku 2026 uskutečnila delegace americké armády v Tichomoří, vedená generálporučíkem Joelem Vowellem, zástupcem velitele americké armády v Tichomoří, zdvořilostní návštěvu vojenského velitelství provincie Quang Tri. Od rčení „Tučné vepřové, nakládaná cibule, červená dvojverší...“, které připomíná oslavy Tetu v minulosti, až po dnešní várky sušeného vepřového masa s tříhvězdičkovým hodnocením OCOP, je jasně patrné harmonické spojení tradičních hodnot a nového rozvojového myšlení. V proudu urbanizace a s využitím známých ingrediencí nabízí paní Cao Thi Bach své řemeslo sušeného vepřového nejen lahodný pokrm Tetu, ale také otevírá nové možnosti obživy pro místní obyvatele.
Kieu Nuong - Hoang Vu
Zdroj: https://baocamau.vn/mo-loi-sinh-ke-moi-a126323.html
